Carne de vită cu mere. Secretele de gătit

Gustul delicios de carne de vită este apreciat în multe țări, în plus, mâncărurile din această carne delicată pot fi găsite în restaurantele franceze scumpe. Desigur, printre noi, oameni obișnuiți, există gurmanzi care vor aprecia această carne delicată pentru valoarea ei. Carnea de vită are o cantitate uriașă de vitamine și substanțe nutritive și, de asemenea, aparține grupului de produse dietetice cu conținut scăzut de calorii. În plus, pentru gătitul de carne de vită nu ia mult timp, ceea ce cu siguranță va plăcea hostess care doresc să hrănească delicios nu numai rudele lor, dar, de asemenea, oaspeții. În acest articol vom oferi câteva rețete simple de feluri de mâncare care nu numai că vor avea un gust bun, dar și utile.

Notă pentru hostess

Carnea de vită este considerată a fi de calitate dacă culoarea ei este de culoare roz deschis, iar fibrele sebacee sunt subțiri. De regulă, această carne este obținută de la tauri tineri de rasă de lapte, vârsta de la 3 la 5 luni.

Vaci de toaletă cu mere într-o tigaie

Avem nevoie de: 1 kg de carne de vită, ceapă, ulei vegetal, 2-3 linguri de sos de roșii sau suc, mere - 2-3 bucăți, ierburi, sare, piper, usturoi.

În primul rând, trebuie să curățați câteva capete de ceapă, de preferință dacă sunt multe, de exemplu, 4-5. Nu uitați să vă protejați ochii de acest produs lacrimal, umezind uneori cuțitul în apă. Acum întoarceți fructele, adică merele. Îl curățăm de coajă și tăiem în felii.

Puneți o tigaie pe sobă și turnați puțin ulei vegetal sau de măsline acolo. Se prăjește ceapa până se înroșește. Se pune carnea în amestecul de ceapă și se prăjește la foc mare timp de 5-10 minute. După aceea, adăugați câteva linguri de suc de roșii sau paste făinoase (unele gospodine preferă roșii acri pentru a da un fel de fel de mâncare). Se toarnă în apă astfel încât carnea și ceapa să fie complet scufundate în ea. Solim și piper. Răspândiți merele în tigaie. Dacă doriți ca tocană de vițel cu mere să aveți un gust mai expresiv, sezonați-l cu ierburile preferate. După aceasta, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se toacă. Focul ar trebui să fie minim. Vitelul de gătit ar trebui să fie de 20-30 de minute.

După acest timp, merele și ceapa pot fi frecate astfel încât să nu rămână nimic din ele. La acest amestec, adăugați un mic usturoi, care trebuie mai întâi să fie măcinat sau frecat cu un răzuitor fin. Bon apetit!

Carne de vită în stil mexican, cu fasole și mere într-o multivarcă

Reteta pentru tocană de vițel este destul de simplă, mai ales dacă folosiți un dispozitiv practic, cum ar fi o multivark pentru gătit. Această mașină funcționează minunat, făcând felul de mâncare gustos și util.

Deci, să începem!

Avem nevoie de 1 kg de carne de vită, 1 ardei roșu, ceapa Yalta, 100 g de fasole, ulei vegetal, sos de roșii sau suc, usturoi, ardei gras, ierburi, pudră de cacao.

Pentru ca carnea de vită în multivarchet să gătească rapid, este necesar să tăiem carnea în bucăți mici. Se taie ceapa si ardeii cu inele, se spala fasolea sub apa curgata, se toaca usturoiul cu fin. Toate ingredientele sunt așezate în castronul multivarkului, se prăjește puțin, apoi se adaugă sosul de roșii, ierburile, sarea, piperul, cacao în pudră. Închideți capacul și selectați funcția "Coaceți" timp de 30 de minute. Înainte de servirea pe masă, se presează vasul cu verdețuri. Bon apetit!

Carne de vită cu vin roșu și mere într-o multivarcă

Dacă doriți să vă prezentați la mesele festive un vas incredibil de gustos și sănătos, care să câștige peste toți oaspeții, verificați această rețetă. Varza de vaci cu mere într-o multivarcă, în vin roșu - o mâncare cu adevărat delicioasă, care are o aromă captivantă și un gust delicat.

Deci, avem nevoie de: 1 kg de pastă de vaci de lapte, 1 kg de mere, suc de lamaie, 1 pahar de vin rosu uscat , ulei vegetal sau de măsline, 1 lingură de zahăr, scorțișoară, sare, piper.

Procesul de gătit: clătiți carnea și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați-l cu piper și sare. Ungeți vasul multivarkului cu ulei vegetal și în modul "cald", prăjiți ușor carnea. Se adaugă mere și un pahar de apă proaspăt fiartă cu zahăr. În modul "Quenching" aduceți la fierbere și turnați în castron de vin cu scorțișoară. Închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 30 de minute. După aceasta, lăsați carnea să se înmoaie în modul "încălzit" timp de 10 minute. Aceasta este întreaga rețetă! Veverița de vaci cu mere se va dovedi pur și simplu magnifică la gust și va mulțumi cu siguranță tuturor gurmanzilor. Bon apetit!