Carne în reteta franceză cu ananas. Carne în franceză cu ciuperci și ananas

Carne, coapte în franceză, a fost mult timp un hit rețete. Acesta este un fel de mancare foarte gustoasa, care va decora orice masă de vacanță. O serie de opțiuni de gătit pentru setul său. Cu toate că acest fel de mâncare este coaptă în mod tradițional în cuptor, dar unii bucătari pregătesc carnea în franceză într-o tigaie, într-un cuptor cu microunde și chiar multivarka.

Ce fel de carne este corectă

Conform reteta clasica pentru acest fel de mâncare ia de vițel sau de vită licitație. Deși bucătăria rus mai des preferă carne de porc. Există , de asemenea , multe rețete în cazul în care preferă carnea de pui, coapte în franceză.

Pe ce sa alegi? Ideea, așa cum se spune, gustul tau. Cu antena de pui va fi mai tandru si dieta. Dacă luați carne de porc, creșterea calorica mult. Sfaturi - carnea trebuie să fie proaspete, nu se recomandă utilizarea unui produs congelat, în caz contrar, carnea se poate transforma în cele din urmă uscat.

Luați numai carnea, loin. Nici o sămânță în acest fel de mâncare nu ar trebui să fie. Carnea necesară în bucăți tăiate îngrijite de aproximativ 1-2 cm grosime și au o bucătărie bună a recăpăta un ciocan. Acesta poate fi un pic muratura - sare, se adaugă piper, condimente, plante aromatice, ierburi uscate și se pune în frigider, la 20 de minute la acest moment, vă puteți pregăti celelalte ingrediente.

Cu ananas suculent

Deci, să examinăm modul cel mai elegant: carnea in reteta franceza cu ananas. Avem nevoie de:

• aproximativ 800 de grame de carne;
• 300 grame ananas (proaspete sau conservate);
• 200 de grame de brânză;
• 2-3 cepe medii;
• 100 grame de maioneza;
• condimente, piper, sare - dupa gust.

Inițial, unge tigaia cu ulei vegetal și pune pe el ceapa, inele feliate. Acest substrat ceapa da picanterie la antena. Pune ceapa în bucățile de carne marinate. Deasupra fiecare felie de inel ananas stabili. Obținem o carne foarte frageda în franceză. Reteta cu ananas poate fi folosit ca un fruct proaspăt și conserve din bara.

Se presara cu ananas branza, maioneza lubrifiază și trimite până la 40 de minute în cuptor.

cum să gătească

De obicei, acest fel de mâncare este gătit 40-50 de minute. Ce se întâmplă dacă acest lucru ar trebui să fie în temperatura cuptorului? Carnea în franceză, în aproape toate retetele este turnat pe partea de sus a brânzei. Și pentru brânză crustă nu prea strâmt și nu ars, este recomandat pentru a pune o temperatură de aproximativ 180 de grade.

Dacă face focul mai mult, riști să ars stratul superior. Dacă vom face temperatura mai puțin, atunci carnea nu se va coace, și tocană. Timpul necesar este mult mai mare și frumos crusta coapte nu va funcționa. În acest caz, dacă doriți să atunci carnea, nu se presara doar fel de mâncare de brânză. Adauga-l timp de 10 minute pana cand se inmoaie si chiar a face un foc mare în cuptor. Apoi brânza se topește rapid și aurire.

Ce altceva pentru a adăuga

Există mai multe sfaturi despre cum să gătească carne gustoasă în franceză. Reteta cu ananas sugerează că acest fel de mâncare poate fi combinat cu ciuperci, cartofi, porumb conserve și unele legume.

Dacă doriți să obțineți într-un singur fel de mancare si carne si garnitura, apoi, desigur, veți câștiga cartofi. Pe un strat de carne, pui un strat de felii de felii de cartof crud pe ele - ananas și apoi brânza. Cartofii se taie inele cu o grosime de aproximativ 5 milimetri.

O alegere excelenta pentru acest fel de mâncare este de a adăuga ciuperci proaspete. Puteți folosi:

• ciuperci;
• stridie;
• ciuperci porcini;
• ciuperci;
• hribi;
• ciuperci.

Dacă mâna nu este ciuperci proaspete, adecvate și murate, și uscate. Doar nu uita sa ciuperci uscate , macerat timp de aproximativ trei ore.

Ca decor de acest fel de mâncare vă recomandăm să alegeți conserve de porumb, mazăre verde, măsline sau măsline. Acestea sunt adăugate deja în vasul finit sub formă de înregistrare. Acesta va arata ierburi frumoase si proaspete.

Poate și se prăjește

Acest fel de mâncare nu necesită în mod necesar de coacere în cuptor. Puteți găti carnea în franceză într-o tigaie. algoritmul următor aici:

1. Fry batted bucata de carne pe ulei vegetal cu o parte (aproximativ 10 minute).
2. Întoarceți carnea pe partea cealaltă. L-am întins pe două linguri de piure de cartofi, pe care ne-am pregătit anterior, de top de ananas si se presara cu branza.
3. Odată ce carnea este rumenita pe a doua parte de 10 minute, capac tigaie cu un capac, opriți focul și să dea drumul să stea timp de aproximativ 15 minute În acest timp, vasul este bun atunci, brânză topită în cele din urmă, și suc de ananas voință.

Într-un astfel de ușor de a găti, dacă faci câteva piese care se va potrivi într-o tigaie. În plus, veți avea mai multa carne prăjită în franceză. Timpul pentru a pregăti este redus semnificativ. Există un alt avantaj incontestabil este de a găti carnea în franceză într-o tigaie. Puteți adăuga nu numai ananas, ci și acele produse care au rămas în frigider. De exemplu, să acopere bucățile de carne de tocat roșii proaspete. Sau chiar pus pe paste fierte substrat de carne si se presara cu branza. Dacă frigiderul a fost fiert orez, de asemenea, este ideal ca o suprapunere pentru acest fel de mâncare.

Deci, nu vom limita imaginația ta, du-te pentru ea.

Câteva sfaturi

Farfuria sa dovedit suculent, de licitație și frumos, și în pregătirea nu-și pierde calitățile sale utile, trebuie să urmați câteva reguli simple.

1. Nu este necesar ca această rețetă folosesc carne congelată. Lăsați-l la cotlete și chiftele. Ia numai în stare proaspătă și nu prea vechi pentru a face vasul nu a munci din greu.
2. Puteți folosi orice brânză, dar dacă alegeți una care are o culoare galben frumos, pentru a primi o culoare frumoasa. Apropo, brânza poate fi împrăștiată pe vasul imediat, dar adăugați-l timp de 10 minute până la gătit. Apoi, el nu va suprauscată.
3. Asigurați-vă că pentru a face substrat ceapa - acesta va fi primul strat de mese. Acesta va da suculenta de carne.
4. Dacă gatiti carnea în franceză de oaspeți, care nu sunt efectuate condimente. Nu se știe dacă vasul picant toți oaspeții se vor bucura. Cel mai bun dintre toate, piper măcinat și alte condimente aduce la masă separat.
5. Adăugat la acest fel de mâncare maioneza sau nu - o chestiune de gust personal. Carnea și așa mai da suficient de suc și să nu se usuce. Maioneza trebuie doar să adăugați grăsime. Deci, să fie ghidate de preferințele dumneavoastră.
6. Serviti carnea în franceză (reteta cu ananas) trebuie să fie imediat după preparare, permițându-i să stea pentru un timp, după cuptor, repaus (aproximativ 15-20 minute). Pentru acest fel de mâncare se va potrivi perfect orice vin roșu sec sau mai multe băuturi spirtoase - brandy, vodca, whisky.