Credem că admiratori amatori legume fasole verde vor găsi multe. Acesta face parte din mai multe feluri de mâncare delicioase. Ca o componentă suplimentară de gătit astfel de boabe bune în supă și supe. Și, la fel de tentant cum este fiert si apoi prajit in unt, pesmet si usturoi! Sau în sos de smântână! Pe scurt, gurmanzii ne va înțelege!
normele marinare
Cum recoltate fasole pentru iarna? Există câteva reguli. Trebuie reamintit faptul că boabele cele mai delicioase sunt tineri. Ele sunt de culoare galbenă și verde, care este un indicator de maturitate nu este. Tinere păstăi sunt fragede, și de aceea ele sunt consumate mai des. Și fructe răscoapte pe partile laterale apar greu fir, foarte dur cu fibre. Înainte de gătit acestea trebuie să fie îndepărtate, precum și tăierea capetelor de pe ambele părți. Marinat fasole verde pentru întreaga iarnă sau tăiate în bucăți. Lungimea aproximativă - 3-3,5 centimetri. Înainte de a pune în bănci, care au nevoie să dețină primele trei sau patru minute în apă clocotită. Albirii este necesar să se asigure că boabele devin moi. Cu toate acestea, fasole fierte conserve pentru iarna nu ar trebui să fie. Prin urmare, după opărire se toarnă peste ea cu apa rece, bine rece. Băncile Rasfasovyvaya taie fasole, se agită recipientul că produsele se potrivesc în mod uniform. Agatat, care a fost mai mic de spațiu gol. boabe întregi pentru iarna stabilite, „în picioare“, rândurile verticale și prea strâns. Apoi, ar trebui să se toarnă sosul, se sterilizează și se rostogolească în sus. O altă precizare: în cazul în care produsul blanshiruete in apa sarata, păstăile devin dure. Prin urmare, pentru a atenua fasole marinate în timpul iernii, ar trebui să fie sterilizate cu aproximativ jumătate (atunci când băncile au o capacitate de 0,5 litri).
Vărsarea pentru fasole
Acum câteva cuvinte despre marinata. Concentrația de zahăr în ea nu ar trebui să fie mai mică de 8%. Și adăugarea de sare și oțet, ghidat de rețetele lor preferate, deja testate pentru fălțuire castraveți, t. Pentru a. Acestea sunt foarte similare , pregătirile pentru iarnă. Fasolea sunt de obicei conservate fără a adăuga diferite condimente, acest lucru este Inedit. Luate în afara băncilor, are un gust acru. De aceea, înainte de a mânca conserve este de dorit să se spele, așa cum se face, de exemplu, cu varză. Și absolut fasole gust proaspăt, inmuiati ore ei de la 5. Apoi, se fierbe, friptură și se bucură de o masă hrănitoare și delicioase!
"Lopotki" (fasole) murate
Va oferim o astfel de reteta simpla. Datorită lui, puteți închide numărul dorit de borcane, iar în timpul iernii Răsfățați-vă delicioase pofte, mici. Preparat așa cum este descris mai sus, fasole împacheta un container pre-sterilizate. Se prepară sosul. Compoziția sa este următoarea: pentru fiecare litru de apă este luată cu 50 g de oțet și sare. Zahăr - gust. căldură lichid, se adaugă componentele necesare fierbere. Fără a scoate tava de la căldură, se toarnă sosul pe malurile. Se sterilizează la fiecare 25 de minute, apoi se ruleaza în sus, peste rândul său, a pus pe capac, capacul, iar o zi mai târziu trimite la cămară - înainte de venirea iernii.
ai succes spații libere!