Coș de coș de aer - vine din copilărie

Există parfumuri și gusturi pe care le-ați amintit din copilărie - mirosul de acacias sub ferestre, plăcinte ale bunicii sau prăjituri din bucătăria vecină. Așa că vom încerca să ne întoarcem la acel moment, să ne amintim de senzațiile uitate. Ca, de exemplu, mai multe coș preferat tort, lumina, scurte și insanely gustoase. Și pentru cei care nu au încercat niciodată, va fi o adevărată descoperire în lumea dulciurilor.

Deci coșul de tort, denumit anterior tartlet, este rotund sau oval, copt cel mai adesea dintr-o ceașcă de cofetărie scurtă - un coș care este umplut cu o varietate de umpluturi și este decorat cu smântână, fructe, jeleu sau fructe confiate. Coșul în sine este cazul de tort, se coace în matrițe metalice speciale cu pereți ondulați (ondulați). Să începem acțiunile culinare.

Un tort cu cremă de proteine, născut din copilărie.

Ingrediente necesare:

Pentru testul de 20 de bucăți:

• Margarina - 100 grame;
• Ou - 1 bucată;
• Zahăr - 1/2 cești;
• Amidon - 1/2 cană;
• Făină - 1,5 cesti;
• Soda de otet ras - 1/2 linguriță;
• sare.

Pentru crema:

• Proteine de 3 oua;
• Zahăr - 150 grame;
• Jam (blocaj) - 100 de grame.

Margarina pre-se înmoaie și se macină alb cu zahăr, adăugând treptat ouă. Adăugați amidonul și începeți să frământați aluatul, adăugând treptat făină. Aluatul ar trebui să fie elastic. Pentru o mai bună respectare, puneți-l în frigider timp de mai multe ore. După ce aluatul se răcește, trebuie împărțit în bile mici. Apoi, le distribuim în funcție de formă, lăsând golul de mijloc pentru umplere. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Și când coșurile sunt coapte, nu pierde timpul și începeți să creați o cremă. La o spumă abruptă, biciuiți proteinele, adăugați zahăr și continuați să bateți până când se obține o masă uniformă, groasă. Din matrițe scoatem coșurile coapte, se răcește, iar pe fundul fiecăruia punem o lingură de gem sau gem. Folosind o seringă de patiserie sau o pungă, umpleți coșurile cu cremă. Un coș de tort este gata de utilizare.

Dintre toate varietățile acestor prăjituri în umplutura lor, acestea sunt iubite de copii, de adulți și mai ales de femei, deoarece sunt mult mai "ușoare" pentru rudele lor. Și dacă doriți să răsfățați familia și oaspeții, atunci coșul original al tortului (rețetă cu fructe proaspete) - asta este ceea ce aveți nevoie.

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

• Ouă - 2 bucăți;
• Zahăr - 100 grame;
• Făină - 200 de grame;
• Unt - 100 de grame;
• sare;
• Mere - 2 buc;
• Kiwi - 2 bucăți;
• Tangerine - 2 bucati;
• Jelly cu aromă de lămâie - 1 ambalaj.

Se amestecă biscuiții scurți și pentru aceasta trebuie să combinați zahărul, untul și ouăle, adăugați făină și amestecați bine. Așezați-l la frigider pentru câteva ore. Între timp, pregătim fructul - împărțim mandarinele în felii, tăiem merele în felii subțiri și kiwi în felii. Coacem coșuri în forme speciale, fără să uităm să lăsăm spațiu liber în mijloc. În mâncărurile de cofetărie, întindem fructele frumos, apoi cu o perie de cofetărie, le ungem cu jeleu de sus. Foarte frumos și foarte gustos!

Și puteți prepara un tratament util și delicios pentru copii - un coș de tort cu cremă de cake . Un astfel de desert va arata grozav pe orice vacanta a copiilor. Iar fructele pentru ea se vor potrivi oricarei, atat sezoniere cat si cu bun gust.

Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de:

• Zahăr - 100 grame;
• Făină - 200 de grame;
• Ou - 1 bucată;
• Oua de 2 oua;
• Margarina - 120 grame;
• Praf de copt - 1 buc;
• vanilină.

Pentru crema veți avea nevoie de:

• Brânză dulce - 2 bucăți;
• Greutatea brânzei pentru copii - 250 grame.

Și, de asemenea, fructe pentru decorare - 200 gr.

Se amestecă aluatul - se amestecă făina cu o pulbere de copt și cu margarina, rasă pe o răzătoare mare. Masa rezultată de frecare a mâinilor, până la formarea de mici miezuri. Separați gălbenușurile, zahărul, ouăle și vanilina. Acest amestec este turnat în miez și amestecat. Frămăcăm aluatul și îl punem în frigider timp de o oră. Aluatul răcit este împărțit în funcție de numărul de matrițe în 10-12 părți și pune frumos în ele semifabricatele rezultate.

Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade. Coșurile gata pregătite trebuie lăsate să se răcească complet și să le scoată din matrițe. Apoi, amestecați coaja și masa de brânză, umpleți acest amestec cu un coș și decorați cu bucăți de fructe de sus.

Bucurați-vă de amintirile gura-udare!