Cum de a face lapte condensat la domiciliu: rețete și sfaturi pentru gătit

lapte condensat din magazin nu este întotdeauna gustoase și sănătoase. De multe ori, în scopul de a salva producătorii folosesc grăsimi vegetale. Structura de lapte condensat include lapte (integral, scăzut de grăsime) și zahăr. Cum de a face lapte condensat la domiciliu, vom acoperi în acest articol. Va oferim câteva rețete.

Cum de a face lapte condensat la domiciliu: prima metodă

Știm cu toții că bunătăți de casă întotdeauna un gust mai bun. Pentru a prepara un lapte condensat natural și nutritiv, va dura aproximativ 1,5-2 ore de timp și simplu set de ingrediente. Astfel, compoziția:

• proaspete din lapte de vacă (conținut de grăsime de 3,2%) 500 ml;
• lapte praf într-o cantitate de 300 g;
• zahăr într-o cantitate de 600 g

Tehnologia de preparare

Cum de a face lapte condensat facut din lapte? Se fierbe dulce trata două moduri. Primul - o masă de fierbere la foc mic. Al doilea - prepararea desertului într-o baie de apă. Ambele procese au aproximativ același timp. În plus față de aceste ingrediente pentru lapte condensat nu va mai avea nevoie de nimic. Puteți pune un pic de vanilie pentru a da o aroma deosebita. Ingredientele trebuie amestecate, a adus la fierbere pe o flacără înaltă și scade apoi se încălzește la minimum și se fierbe timp de 1,5-2 ore. După răcire delicatețe.

Cum de a face lapte condensat la domiciliu: a doua baza de prescriptie medicala (în multivarka)

Multivarka ideal pentru mult timp se stinge. Prin urmare, se pare lapte condensat foarte gustos. Lista ingredientelor este aproape identic cu cel specificat în prima reteta, dar în loc de lapte praf să ia doar dacă sunt întregi. Astfel, compoziția:

• lapte proaspăt de vacă integral în volumul de 1 litru;
• 500 de grame de zahăr.

Cum de a face lapte condensat la domiciliu: tehnologie de gătit

Pentru a reduce timpul poate fi la placa pentru a aduce laptele la fiert. În continuare, se dizolvă zahăr în ea și totul se toarnă într-o ceașcă Multivarki. După aceasta, setați funcția „stingând“ la 2:00. În timpul de preparare trebuie să fie de 4-5 ori pentru a deschide capacul și se agită conținutul. Nu se toarnă în castron prea mult lapte, există riscul ca aceasta ar putea „scăpa“. Puteți încerca, pentru a deschide valva de abur. Dacă nu doriți să utilizați soba, apoi se toarna laptele intr-un castron și a stabilit funcția de „terci de lapte“. Nu închideți capacul. Așteptați până la fierbere lapte. Apoi se dizolvă zahărul în ea și du-te la funcția de „Stingerea“. După ton de lapte rece, se toarnă într-un recipient adecvat și se menține în frigider.

Cum se face un lapte condensat gros?

Dacă gatiti laptele cu zaharul intr-o rețetă decât un anumit timp, veți obține un aluat de caramel, ca un caramele lipicios. Monitorizați modul în care schimbările în procesul de tratament termic de consistență a laptelui. Opriți căldura (multivarku), lapte condensat odată ce a devenit funcție de preferințele tale gustative.

recomandări

• Pentru prepararea laptelui condensat cel mai bine este de a folosi lapte de vacă de casă, care nu a avut încă timp să se stabilească crema. Dacă luați produsul la magazin, alege conținutul de grăsime de 3,5%.
• Acesta este cel mai potrivit pentru laptele de fierbere este scăzut, cratiță de aluminiu lat. În această calitate va fi mai bine umezeala să se evapore.
• lapte condensat care urmează să fie obținut fără bulgări, în procesul de gătire, puteți adăuga un pic (o treime dintr-o linguriță) de bicarbonat de sodiu.