Cum de a face sushi la domiciliu

În acest articol, ne vom concentra pe modul de a face sushi la domiciliu. La prima vedere poate părea că este foarte dificil. Dar acest lucru nu este absolut cazul. Fie prima dată când nu va fi atât de frumoasă ca în restaurant, dar aceasta nu afectează gustul. În timp, cu practica, vei dobândi aptitudinile necesare și să fie în măsură să dea lecții de ei înșiși, cum să facă sushi acasă! Și delicii culinare vor mulțumi prietenii și familia.

Pentru a începe să ne fie clar, ceea ce este sushi și role, precum și modul în care acestea diferă. Există următoarele tipuri de bază:

• Nigiri - este mic, pelete comprimate grosime orez în degetul și partea superioară cu o bucată de pește. Bara de sushi este, de obicei, le-a servit într-o pereche de mai multe specii de pești.
• Rolls (maca) reprezintă o combinație de orez cu diverse fructe de mare și legume împachetate într - o foaie de nori (alge marine) și se taie în bucăți mici.
• teren separate (sushi Chirashi) - cea mai comuna forma în Japonia. Porțiuni de orez stivuite într - un mic containere -sized, iar în partea de sus , în orice combinație sunt plasate legume și fructe de mare.
• sushi presat (Oshi-sushi). Pentru prepararea peștelui utilizat fierte sau marinate. Apoi, acesta este plasat pe partea de jos o capacitate mică, iar în partea de sus este plasat orezul, și pe el - jugul. După un timp preformă rezultat este îndepărtat și inversată, astfel încât peștele a fost din partea de sus, și apoi se taie în bucăți.

În acest articol, vă vom spune cum să facă sushi acasă, și anume nigiri. Pentru prepararea avem nevoie de:

• orez special;
• Foi de alge marine uscate (Nori);
• sos de soia;
• oțet de orez;
• creveți pre-fierte;
• fileuri de macrou, macrou, ton, somon;
• bastoane crab;
• cremă de brânză;
• afumate sau sărate somon;
• castravete
• semințe de susan;
• avocado;
• lamaie;
• sake;
• verdeață;
• wasabi;
• ghimbir murat.

De asemenea, veni la îndemână un cuțit ascuțit și o rogojină de bambus.

Primul și cel mai important pas pe care trebuie să învețe înainte de a face sushi la domiciliu - este gătit orez. Aceasta este, probabil, cel mai important ingredient. La modul în care este gătit, gustul depinde de vasul finit.

Bazat pe doi oameni iau două căni de orez și se spală cu atenție din ea. Acest lucru ar trebui să se facă atâta timp cât apa nu încetează să se tulbure. Apoi, este necesar să se scurgă orez și puteți începe direct la gătit.

Puneți orezul preparat într-un recipient adânc. Se adaugă apă în proporție de: pentru o cana de orez 250 ml de apă. Închideți capacul și rapid la foc mare se aduce la fierbere, iar apoi reduceti caldura la cel mai mic și se lasă să zacă pe rafturi timp de 12 minute. Fără a scoate capacul, se scoate din căldură și să dea fiertură încă cincisprezece minute. În acest timp de realimentare prepara 50 ml de otet (orez), 10 g de sare și 30 g de zahăr. Toate se amestecă și se toarnă un flux subțire al lamei în orez și se amestecă imediat. Dăm rece și între timp pregăti peștele. Este important să se fin cotlet. Ia-file de brusochek 10 cm în lungime și 2,5 în înălțime și să se asigure mișcări rapide de tăiere fac. Apoi vom forma bile de orez și să le atașați la o formă ovală. Partea superioară a wasabi grăsime, a pus o bucată de pește și prese. Gata!

Acum, că știi cum să faci sushi la domiciliu le poate experimenta cu ingrediente.