Cum de a găti castan comestibil

Ce se poate face din castane, dacă ați cumpărat deja aceste fructe exotice? Pe piețele noastre, acestea sunt foarte rare vizitatori. Dar, în Europa, acestea sunt adesea servite pentru masa de Crăciun. Și, desigur, conștienți de modul de a găti castane. Reteta umplute fructe de aceste păsări este foarte popular. castane coapte - o delicatesă comună de stradă. Să ne uităm la ceea ce se poate face din acest fruct ciudat.

Cum de a alege și cum să gătească castane

Fructele de cal-castan necomestibilă. În alimentele consumate numai la sud. Gustul ei dulceag. Și se pare destul de diferit de cal: o coaja de acoperire ac, mai gros, iar caseta nu este un castan, dar mai multe. Grow în Caucaz și în unele locuri din Europa. În Rusia au fost importate din Armenia și Azerbaidjan. Înainte de a gătit un castan, ar trebui să fie clar din membranele care acoperă exterior. A De asemenea, din membranele interne ale alb. Cu toate acestea, înainte de castan de gătit, este incizată transversal (sau de a face o parte mică crestătură). Fără această procedură, fructele pot exploda în tratamentul termic. Acest lucru trebuie făcut și , dacă aveți de gând să friptură castane, și, dacă doriți să coace sau fierbe - le.

feluri de mâncare Spectrum care sunt preparate din aceste fructe, destul de largă. Cum să se pregătească castane pentru desert, știe aproape fiecare gospodină în Europa. Cel mai simplu mod de a prăji. Incizat fructe răspândit pe o tigaie (preferabil din fonta sau aluminiu). Plasate pe partea de sus a învelitoarea înmuiate în apă. Acest lucru va preveni castanelor de uscare. Capacul este închis și friptură pentru o jumătate de oră, amestecând din când în când și umeziți o cârpă uscată. Am terminat coajă de nucă pot fi ușor îndepărtate și aparent devine fragil. Alimentate-le, ciocolata adăpate sau orice alt sos dulce.

Castane - nu e doar desert

Aceste fructe pot fi coapte de iepure și păsări de curte. De castane coapte pot fi pasate cu un blender, se adaugă un pic de legume sau supa de legume. Ele sunt, de asemenea, un material de umplutură excelent pentru supe. Le puteți găti într-un sos de cimbru. De exemplu, în cafea. Pentru a face acest lucru, să ia o jumătate de kilogram de fructe tratate și se fierbe în fierbere incizie apă (5 min). Apoi îndepărtați coaja si gatiti pentru un alt sfert de oră. Marcați două gălbenușuri, bătut cu o pereche de linguri de coniac, se adaugă 100 g de cafea proaspăt preparată bine. Pisa cu smântână și se fierbe pe o baie de apă până la o grosime. Apoi se toarnă sosul de castane, a servit pe masă.

supă cremă

O mână de castane decojite și unul telina felii se toarna doua cani de carne de vită supa și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi pyurirovat și umple lingura faina, prajite in unt. Se fierbe și piper, se adaugă sare, o jumătate de pahar de smântână cald. Se serveste cu crutoane.

Carne cu castane

Se taie carnea în porții. Marinati peste noapte în vin alb cu condimente. Gatiti ceapa. Apoi adăugați castane, smochine și portocale coaja. Se toarnă supa și sos rămas și se fierbe pana cand se inmoaie. Așa cum se poate adăuga lichid adecvat.