Cotlete de somon

Se pare că ar putea fi mai ușor burgeri? Iar dacă gătiți-le cu somon? Putem spune că chiftele de somon - este mai mult decât doar burgeri. Ele sunt atât de bune și gustoase pe care le pur și simplu nu doresc nici să aducă la masa ca o cină simplă de zi cu zi, în mod constant se pare că este nevoie de o ocazie speciala, o vacanta pentru prepararea hamburgeri.

Pentru a pregăti prăjituri de pește cu somon, veți avea nevoie de :

600 g de lire cartofi file de somon, patrunjel fascicul lingura de faina, un ou, o lămâie, sare, ulei de masline, piper negru.

Se fierbe în apă cu sare timp de câțiva cartofi, curatati si taiati in felii neochen mari.

File de somon pe pielea curata, elimina oasele, frecati cu sare si ulei de masline si gatiti-l pentru un cuplu timp de 10 minute (puteți utiliza un vapor electric, dacă nu, atunci ia o strecurătoare și puneți-l într-o tigaie de apă clocotită).

cartofi gata ușor pat uscat și mash într-un castron mare, folosind o furculiță sau un blender la piureul. Adăugați la piure de cartofi de pește refrigerat și, de asemenea zdrobesc bine, se adaugă ou, faina, patrunjel tocat, precum și la gust de sare și piper. Stoarce cateva picaturi de suc de lamaie si frecati o cantitate mică de coaja. Se amestecă bine.

În continuare pe suprafața de lucru, este necesar să se toarnă un pic de făină și orb din umplutura preparate chiftele mici, rotunde le obvalivaya regulat în făină de pește carne tocată nici un limes-ului pentru mâini.

fry de somon chiftelele nevoie ca de obicei in ulei de floarea soarelui sau de măsline rafinat, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

De asemenea, în loc de pătrunjel sau în plus față de acesta în umplutura, puteți adăuga busuioc proaspăt zdrobit în mod similar verde, sau orice alt picant iarbă pe placul dumneavoastră. Dacă doriți să experimentați un pic, gatiti chiftele de somon cu bastoane crab.

Veți avea nevoie de: file de lire somon, 200 g de surimi de calitate (carne de crab sau) sare, 2 pumn de făină de grâu, 100 g de smântână unt greu, piper, cimbru praf.

File de somon doriți să curățați din piele și oase și se taie în bucăți nu foarte mari. Untul ar trebui să fie tăiate în cuburi. Derulează pește, bastoane crab și ulei printr-o mașină de tocat carne. tocată urmată de mâinile framanta bine, se adaugă sare, se adauga cimbru si piper. înmuierea regulat mâinile într-un vas cu apă turnat în el, pentru a forma un chiftele mijlocii, care ar trebui să se rostogolesc în făină.

Într-o tigaie se topesc cantitatea foarte mică de unt în prăji chiftelele pe ambele parti pana se rumeneste. Se transferă chiftele prajite de somon pe un prosop de hârtie pentru a excesul de grăsime este absorbit, puteți aplica acum!

Uleiul este de preferat să ia o răceală, ca atare, este mai ușor să treacă printr-o mașină de tocat carne, nu este pătată pe partea interioara a tocat carne. Aceasta reteta necesita unt pentru a lega întreaga masă, precum și pentru chiftele transformat mai blând pe cerul gurii.

La cerere, chiar și în umplutura poate conduce un ou, dar apoi întreaga masă poate fi mai subțire și burgeri va fi dificil de a forma, ele devin mai plat si nu va arata la fel de frumos. Dacă toate la fel, se adaugă oul, apoi se cerne în pește tocată 2 linguri de faina, pentru a aduce înapoi vechea umplutura consistenta.

Chiar și în umplutura poate fi pentru aroma gratar coaja de lamaie.

crab tocată și pește alb nu pot fi combinate între ele. Carne de crab în aceste chiftele de a ajuta la crearea unei textura originala, da cotlet de somon culoare interesant, cimbru da, de asemenea, vasul o aromă subtilă de noblețe rafinat.

Dacă credeți că somonul sunt prea scumpe de pește, apoi gatiti cotlete de hering. Cel mai simplu de chiftele de hering pot fi preparate rapid și ușor, și se dovedesc gustoase și nu împovărătoare pentru bugetul familiei.

Ai nevoie de kilogram hering, 150 g de cartofi, ceapa, 10 g de usturoi, 10 g sare, piper pinch, 100 ml de ulei vegetal, un ou, pesmet.

Hering pot fi luate, atât în stare proaspătă și congelată. Trebuie să fie clar din scalele, taie capul, aripioarele, coada, eviscerat. Mai departe, în apa curgătoare trebuie să fie bine clătite bucăți de icre hering și lapți. Cartofi, usturoi si ceapa se taie în bucăți mici. Se amestecă împreună cu pește, sare și piper.

Apoi, totul a trebuit să defila într-o mașină de tocat carne de două ori sau de trei. Umplutura trebuie să fie gata de a conduce ou și se amestecă bine. Din forma chiftelele de carne tocată și bine roll-le în pesmet. Apoi prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal la foc mediu timp de 4 minute pe ambele părți.