Creveți - fructe de mare foarte gustoase și sănătoase. Ele pot fi folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare, și pot fi hrănite, și doar - pentru bere sau un aperitiv - ca o gustare independentă. Desigur, creveți cele mai delicioase - proaspăt prins. Dar, din moment ce cea mai mare parte a teritoriului țării noastre este situat departe de ocean, aceste fructe de mare vin la masa noastră într-o formă congelată. Iar dacă le gatiti la întâmplare, fără să știe secretele culinare, ca rezultat, puteți obține un cauciuc complet necomestibilă. Să vedem cum să gătesc crevete congelate.
Dar, pentru a începe să înțeleagă că în vânzarea, există mai multe tipuri de fructe de mare. Nu, nu vorbim despre speciile (tigrul regal și așa mai departe. D.), și despre caracteristicile de tăiere și de gătit. Necurățate creveți - o crustacee în forma lor naturală, cu picioare, capete, coajă. Acestea sunt cele mai ieftine, dar beneficiile atunci când cumpără extrem de discutabilă. Îl vei vedea pentru tine, atunci când sunt separate de părțile comestibile necomestibile. Ultimele două treimi din pachetul va fi lansat! Cum de a găti crevete congelate netratate? Separarea ceva puțin probabil să fie dintr-un bloc de gheata tine. Pentru că au nevoie pentru a curăța după preparare. Dar, în primul rând, ambalajul trebuie decongelate. Cu cât trece prin acest proces, tastier vasul se va dovedi, și cu atât mai mult va rămâne substanțe utile. Cu o zi înainte de gătit, pur și simplu mutați punga din congelator la raft frigider.
Majoritatea producătorilor livra la vânzare pentru a reduce creveți. Ele sunt fără cap și picioare, dar încă cu coajă. Cum de a găti crevete congelate în această categorie? În același mod, precum și a întregului. Fierbe apa, se adauga putina sare, stoarcere jumatate de lamaie in ea, pune crevete deja decongelate. Tratamentul termic de fructe de mare diferă radical de carne de gătit sau de pește. Cu crustacee, deoarece se produce mai mult au varish, cu atat mai greu acestea devin. Odată ce învelișul a devenit carne transparentă și roz, se îndepărtează de la căldură. Dacă se face cu creveți brut, se spală imediat cu apă rece - acesta este un alt secret al profesioniști care știu cum să gătească crevete congelate. Acesta vă permite să obțineți cu ușurință scăpa de coajă.
timpul de gătit depinde de fructe de mare dimensiune de krill. avem de multe ori să se ocupe de mici, așa-numitele creveți. Ar trebui să fie supuse unui tratament termic nu mai mult de două minute după fierbere. Dar , dacă vă decideți să vă răsfățați și nu cruța bani pe fructe de mare exotice, apoi cum să gătească creveți congelate? Desigur, un pic mai mult. Dar, din nou, nu mai mult de cinci minute după re-fierbere. În principiu, cel mai bine este să se concentreze pe culoarea cărnii: este de murdar-gri a devenit un roz pal. Magazinele sunt în creștere creveți deja fierte, așa cum s-ar putea ghici de la culoarea lor roșu aprins. Astfel de produse sunt de asemenea răcite. Cum de a găti creveți și congelate gata făcute, și dacă acestea sunt supuse unui tratament termic la toate? Dacă aveți un cuptor cu microunde, atunci acest produs este suficient doar să se încălzească acolo. Dacă nu, atunci fișierul un crevete la masa poate fi în acest fel. Pregătirea unui bulion de apă, frunze de dafin, condimente și ierburi. Puteți adăuga la apă un pic de bere. După fierbere bulion, se adaugă la acesta, fără decongelare, creveți, și așteaptă până fierbe lichidul. Prinde fructe de mare, aruncă într-o strecurătoare, servit la masă. Poftă bună!