Cum să se usuce de pește: mai multe moduri

În cazul în care o familie are un pescar pasionat, uneori, se pune întrebarea - cum vă menține captură bună? Cea mai bună cale de ieșire - pentru a afla cum să se usuce de pește. Deci, obține un produs nutritiv și sănătoase, care pot fi stocate pentru perioade lungi de timp fara nici o grija. Ea nu are nevoie de echipamente speciale, și vă pot ocupa acasă. De asemenea, peștii adecvați de orice fel și dimensiune. Așa că procesul este cu siguranta convenabil și necesar.

Ce trebuie făcut înainte de a dreptul să se usuce peștele?

Cheia succesului a întregului proces - o pregătire temeinică. Se clătește și carcasă eviscerat, coji de fructe și se îndepărtează solzii de pe scalp. Chop sau de a părăsi întreg, apoi se freaca bine cu sare și se lasă timp de câteva zile. Pentru peste marinat, container pentru sărarea nu ar trebui să transmită lumină și aer. Din cauza acestui punct, produsul care urmează să fie depozitat mai mult și să nu permită să apară dăunători. Dacă marinate de pește cu solzi atât în interiorul vasului finit poate fi un gust ușor amar. După decapare poate trece direct la uscare. Principiul cum să se usuce pește râu, practic nu diferă de metodele pentru speciile marine. Pentru cadru confortabil uscare naturală din lemn, acoperite cu tifon sau sticla, nu pierde insectele. Găzduit în soare, această casetă vă permite să gătească pește în doar câteva zile. Echipați-l dacă aveți de gând să se usuce în mod frecvent.

Cum să se usuce peștele acasă?

Se poate face, și chiar în apartament sau casă. Principalul lucru - locul potrivit. Deosebit de bun în cazul în care casa are un aragaz, pe care o puteți atârna de pește, dar se potrivesc și sobă. Trageți coarda sau sfori și atârnă carcasele, încercați să nu le-au prea mic, sau se prăjește. Dacă aveți un specimen mare, apoi să se usuce înainte de pește, este mai bine să-l taie în porții. Totul va fi gata într-o săptămână.

Cum să se usuce peștele cât mai repede posibil?

Dacă nu doriți să așteptați câteva zile, puteți utiliza cuptorul, un uscător special sau ușa cuptorului. O condiție importantă - temperatura de procesare nu trebuie să depășească patruzeci de grade, în caz contrar doar rumeneste. Se prepară peștele trebuie să fie aceeași ca și înainte de uscarea normală. Puneți carcasa terminat în tigaie și țineți în cuptor cu ușa întredeschisă șapte. După căldura sa uscat pește dintr-o dată, deci trebuie să-l păstrați într-un cald și bine ventilat. Dacă intenționați să folosiți un uscător electric să se usuce înainte de pește, este suficient marinata in sare timp de aproximativ șase ore.

Cum se păstrează pește?

După ce peștele a fost uscat, este depozitat într-un frigider, ambalaj folie sau celofan. La depozitare pe carcasele ar trebui să fie unse cu ulei de măsline. Puteți fi pur și simplu depozitate într-un loc răcoros și uscat, plasarea într-un recipient închis. Cu grijă de pește ambalat este păstrat timp de aproximativ zece luni. Dar pentru a întârzia utilizarea sa nu este necesară, deoarece termenul de valabilitate încă afectează gustul de pește, și recent, uscat va fi mult mai gustoasă decât cea care fusese culcat pe raft timp de șase luni.