Ca caviar sare

gusturile culinare de persoane diferite. Cineva iubește carne, unele alimente de plante, și cineva preferă peștele. Mai ales de vițel. Și cum să murarea icre roșii, vom învăța de la acest articol.

În orice vacanță, împreună cu alte delicatese, caviar roșu este întotdeauna un loc de cinste. Nu numai că, se împodobește masa, este, de asemenea, foarte gustoase și sănătoase. Mulți ani în urmă, atunci când ouăle sunt considerate ca fiind deficitare și ceva irealizabil, ea a dorit mai mult ca niciodată. Acum e simplu. El a vrut să te și caviar familia ta trata, vă rugăm să mergeți la magazin si cumpara-l, cel puțin 50 de grame, cel puțin kilograme. Puteți cumpăra ouă proaspete și sare acasă. Există mai multe metode și sfaturi despre cum să murarea icre roșii.

În primul rând avem nevoie pentru a cumpăra pește. Și acest proces, precum și în calitate de ambasador, nu sunt atât de simple. Nu toată lumea știe că alegerea de pește, este necesar să se atragă atenția asupra faptului că ea nu a fost expusă înainte de decongelare. Deci cumpăra pește, cum ar fi somon roz, este mai bine într-un magazin de specialitate. Piața poate, alegerea și mai mult, dar magazinul este mai fiabil. Ia mai bine carcasa întreagă. Curățat, tăiat capul, aripioarele și coada, va fi la domiciliu.

Toți peștii au cumpărat și curățate. Acum, uita-te la cum să murarea caviar de somon, astfel încât este delicios. Până când peștele este dezghetat, în cazul în care ați cumpărat-o înghețată, gatiti feluri de mâncare și toate atributele necesare pentru sărare cuțit de tăiere, ceva greu să apăsați pește și un amestec special de sare de acoperire.

Că nu există nici un gust metalic, este recomandabil să se folosească de plastic sau vas emailat. Da, atunci când carcasa de dezghețare, nu o face în cuptorul cu microunde. Întregul proces ar trebui să aibă loc în mod natural.

Odată ce peștele este gata de acțiune în continuare, vom extrage ouăle. Din nou, nu toată lumea știe cum să sare caviar corect. Spread-l într-un feluri de mâncare pre-pregătit și curățat din film. Această operație poate fi efectuată după decapare, în plus, filmul este eliminat după sărare este mai bine. Apoi așezați ouăle în apă sărată. Dacă vițelul un pic, apoi, doar o lingura de sare la 250 ml de apă caldă. Lasa sa stea timp de aproximativ 10 minute înainte de a fi introduse în apă sărată trebuie dezinfectate ouă - se toarnă apă clocotită.

Luați în considerare modul în care un fel de sare de caviar „Ambasador umed“. Pentru saramura, avem nevoie de sare, zahăr și apă la fierbere. Urmărind cât de mult caviar vei permite acest lucru, la fel de mult este luată și ingrediente. 400 ml de zahăr necesară de apă și 20 grame de sare 80 de grame. După saramură rece, se toarnă în recipient cu caviar purificat și pus la rece timp de 2-4 ore. Odată ce caviar spațiate timpul alocat, apa este drenată printr-o strecurătoare. Pentru depozitare, utilizare borcan de sticlă. sărate umed caviar, gata de utilizare.

Acum, ia în considerare modul în care caviar de sare de „ambasadorul uscat.“ Cu o astfel de icre de somon sărat poate fi depozitat la rece timp de aproximativ 14 zile.

vițel purificată timp de 20 secunde menținând în apă sărată de fierbere. Pentru peretirka acesta poate fi folosit ca o sită mare și racheta de badminton. Mulți oameni fac acest lucru. Este necesar să se separe coajă de ouă. Se toarnă ouăle în vasul pregătit și se adaugă sare. Sarea este necesar să se folosească de mare, deoarece preia bine umezeala. Un cuplu de linguri de un kilogram de caviar va fi de ajuns. Se amestecă ouăle cu mâinile. linguri de metal și alte utilizare nu este necesară. Toate caviar pomnotsya. Pentru a da un plus de savoare, puteți adăuga ulei vegetal. Cât de mult - este pe gustul tau. Imprastiati produsul finit pe borcane de sticlă și închideți capacele din plastic.

Acum, practic a ști cum să murarea icre roșii, vă pot da frau liber imaginatiei lor. Acum sunteți familiarizați cu doar o mică parte din modul în care un caviar de sare. Principalul lucru este de a alege peștele din dreapta, curățați-l foarte atent pentru a separa ouale, trata și murături.