Cum de a găti un suc jeleu cu gelatină

Unul populare deserturi dieta este suc de jeleu cu gelatină. În contrast, mousse, înghețată și o varietate de produse de patiserie, acesta nu conține ouă, smântână, unt și alte alimente bogate in calorii. Singurul dezavantaj este conținutul de zahăr al jeleu. Cu toate acestea, în cazul în care se prepară din sucuri proaspete de fructe și fructe dulci, nevoia de îndulcire dispar de la sine. Apropo, gelatina în sine conține multe substanțe utile pentru viața organismului. Având în vedere acest lucru de la preparate sa nu numai deserturi, dar alte tipuri de carne rece și legume gustări și mese care crește bunăstarea și, prin urmare, serveste pacientii din cele mai bune spitale din lume. Cu toate acestea , sucul de jeleu cu gelatină , în primul rând este un tratament preferat pentru copii. Este gustos si util - spre deliciul mamelor și de către copil.

Ce este gelatina? Proprietăți pozitive și indicații

Acest colagen hidrolizat. Este realizat din os, cartilagii, piele, anumite animale domestice (porci, vaci, etc.). Ca rezultat, catalizator acid și hidroliză alcalină obținută substanță sintetizată sub formă de cristale mici. Ei au o culoare galben-aurie. Dacă acestea sunt plasate în apă rece, ei umfla si iau forma de ouă. Gelatina conține substanțe anorganice și organice, cum ar fi fier, sodiu, magneziu, calciu, aminoacizi (prolina, gidroksipolin, glicină). Ultimul dintre ele a accelera procesul de regenerare a țesutului conjunctiv, prin urmare, gelatina este adesea utilizată în producția de produse cosmetice și farmaceutice.

Cum de a găti jeleu din sucul: reteta (boabe)

Aproape toate fructe si boabe contin mai multe substante nutritive. Valoarea lor este cea mai mare, daca le mananci proaspete, fara a supune unui tratament termic. Cu cât este mai fructe varish, cu atât mai puțin nutrienți în ele rămâne. Aceasta se referă la compot, gem, gem, etc. Dar mai jos a rezultat reteta jeleu din sucul cu gelatina permite boabele să păstreze toate proprietățile utile. Cel mai adesea zhelatinosoderzhaschie de alimente și medicamente sunt recomandate pentru pacienții cu probleme osoase (fracturi, osteoporoza, etc.). În continuare, vă prezentăm povestea despre modul de a găti jeleu din sucul (reteta din fructe de padure).

Ceea ce este necesar

½ kg fructe de pădure (zmeură, coacăze și coacăze al.).

Zahăr - 200 g (mai mult posibil).

Gelatina - 50 g

Metoda de preparare

Fructele de padure sunt clare, se spală cu atenție și se presară zahăr (straturi). Lăsați peste noapte. Cu strecurătoare depăși „sirop“. Gelatina se pune pe ustensile metalice de fund, se toarnă 1 cană de apă fiartă rece și lăsat să se umfle timp de 1 oră. Pentru a adauga 1 cana de apă și, amestecând constant, pune la foc mic (nu se fierbe). Masă să se răcească la temperatura camerei și se adaugă 2 cești de sirop, se amestecă bine și se toarnă în formochkam. Ei au fost apoi puse în frigider timp de 3-5 ore. Aici suc de jeleu cu gelatină gata. Ea poate avea numai la rece. lungă ședere în cameră cu o temperatură mai mare de 20 de grade va duce la lichefiere acestuia.

Cum de a găti un suc jeleu fără adaos de zahăr

Deserturile sunt cu siguranță foarte bune, dar, dacă învățăm să facem fără ele, ea va ajuta doar pentru a imbunatati sanatatea noastra. Pediatrii recomanda părinților, atâta timp cât posibil pentru a întârzia introducerea copiilor lor cu zahăr și produse zaharoase. În cazul în care copilul nu este încă încercat să feluri de mâncare dulci, și el nu are nevoie de ea. Amestecuri lactate, cereale și alte alimente (brânză, smântână, iaurt, suc, etc) nu ar trebui să fie un gust mai dulce de lapte matern. În ceea ce privește jeleu din sucul și gelatina la un copil de 2 ani, poate fi preparat, în general, fără aditivi. Totul este doar natural. De exemplu, puteți lua un morcov, mere, pepene verde și alte sucuri. Desigur, pentru comoditate este mai bine să utilizați un storcător. În timp ce pregătirea pentru o porție mică de suc de jeleu cu gelatina este suficient răzătoare fină și tifon. Principalul lucru pe care trebuie să știți, în același timp - un pahar de lichid trebuie să fie utilizat de 10 grame de cristale de gelatină. În cazul în care copilul dumneavoastră a devenit jeleuri obișnuiți fără adaos de zahăr, acesta poate fi unul dintre tratează sale preferate. Și aceasta va avea un beneficiu dublu pentru el. Adică, copilul va fi oase puternice, flexibile, dinți sănătoși și păr, și cu ea, zahărul nu va promova cariilor dentare și diateză.

concluzie

După cum ați văzut, jeleu - un vas mare pe care îl are asupra corpului de impact extrem de pozitiv. Și cu cât mai repede o introduceți în dieta copilului dumneavoastră - cu atât mai bine. Știința a dovedit că contraindicațiile în acest fel de mâncare nr. Cu toate acestea, în cazul în care copilul dumneavoastră refuză să-l mănânce, fără a adăuga zahăr, nu contează. Puteți întotdeauna doar indulci cu miere sau zahăr.