Cum de a prăji ficat, astfel încât sa dovedit suculentă și moale?

Știi cum să prăji ficat, astfel încât sa dovedit suculentă și moale? Numai să ia în considerare anumite reguli. Cele mai savuroase preparate sunt realizate din vițel și carne de vită de ficat, carne de porc mai puțin de licitație, dar carnea de pui, prin contrast, este foarte moale și suculentă. Alegerea unui produs, să acorde o atenție la culoarea sa. Ar trebui să fie saturate, dar nu prea întunecate, deoarece acest lucru poate indica de slabă calitate. Înainte de a începe de gătit, un produs de a fi prelucrate. În primul rând, filmul ar trebui să fie eliminate. În cazul în care o piesă se toarnă apă clocotită, apoi puneți-l în apă rece, se va face mult mai ușor. Plenochki vor fi eliminate destul de ușor. Apoi, ud ficatul în lapte (în total 30 de minute). Acest lucru va scapa de un miros specific.

Deci, cum să prăji ficatul? În primul rând, trebuie să se taie în bucăți la carte, prin eliminarea tuturor canalelor biliare. Produsul este recomandat să fie plasat în laptele din nou. În acest moment, vă puteți pregăti cresterea pasarilor. Adăugați la faina un pic ierburi și se amestecă. Gustul cel mai armonios vasul se va adauga cimbru, cimbru și rozmarin.

Vom continua să continue conversația noastră culinară pe tema cum să prăji ficatul. bucăți, preparate și îmbibată obsushivayut prosop de hârtie, se adauga putina sare si un pic de laminate în pesmet. După aceea, prăji-le ușor pe fiecare parte timp de 2-3 minute. Pentru a obține un fel de mâncare moale, acesta trebuie să fie scos. Se adaugă în tigaie puțină apă, rotiți arzătorul la minimum, închideți capacul și se lasă vasul pe placa pentru încă 10 minute. În acest caz, piesele trebuie să fie transformat periodic. Verificați feluri de mâncare trebuie să fie pregătită utilizând cuțite convenționale. Intepati una dintre felii și notați sucul. Dacă este o culoare tulbure, prăjire trebuie să fie continuată și, dacă este transparentă - vasul este gata.

Cum de a prăji ficatul de pui?

Procesul de preparare a acestui fel de mâncare nu este cu mult diferită de cea anterioară. Cu toate acestea, ficatul de pui poate fi pus în sos. Se pare foarte gustoase și originale.

Pentru prepararea meselor necesită un bec, faina, sare, smântână, piper, apă, frunze de dafin și ulei de ficat. Apa care curge produsul meu mai mare, apoi se toarnă apă clocotită. Cerne cupe jumătate de făină, se adaugă sare și piper. Purifice si ceapa cubulete. Prăjește în unt. Restrângerea de ficat în făină și a întins-o pe tigaie. Cei care nu le place ceapa, se pot pregăti vasul fără ea. Cum de a prăji ficatul de pui? Dish este gătită timp de aproximativ 10 minute la un foc minim cu capacul închis. În acest caz, piesele trebuie să se amestecă în mod constant.

sos de gătit

Se amestecă 200 de grame de smântână, o lingură de făină, sare și piper. Când masa este netedă, adăugând un pahar de apă. Se toarnă sosul în tigaie și să continue să se prăjește ficat pe foc mediu. Când sosul ajunge la fiert, se adauga frunze de dafin. După aceea, focul poate fi oprit. Cu toate acestea, vasul ar trebui să fie încă cinci până la șapte minute pentru a sta pe placa sub capacul închis. verdeață proaspătă completează perfect acest fel de mâncare delicios, dându - i o aromă și prospețime. Se serveste se poate cu cartofi, orez, paste sau legume.

Poftă bună!