Cum să pregătească o brânză clasic prăjitură cu brânză de vaci? Reteta de la profesioniști

Cheesecakes - clătite delicioase și foarte utile din caș. Acestea sunt fabricate din lapte fermentat ca produs real, și în combinație cu alte componente. Pentru că are sens să vorbim despre rețete clasice, și diverse combinații ale acestora.

recomandări generale

Ce este nevoie pentru a pregăti un clasic brânză prăjitură cu brânză de vaci? Rețetă, dacă să ia bucătăria națională rusă, ucraineană sau alt altul, recomandat în primul rând să atragă atenția asupra sa de brânză. Pentru a nu exista clatite asupra lui și bine prăjit, ar trebui să fie uscat. Dacă aveți o cabana umed, se stoarce, a pus într-o presă pentru câteva ore. În caz contrar, veți avea prea mult pentru a se amestecă făina, că un număr mic strica gustul produsului alimentar. Și clatitele sunt dure. În al doilea rând, clasice cheesecakes caș (reteta slavă bucătărie) ar trebui să fie aer, blând. În acest scop, el brânză de vaci ar trebui să fie transformat într-o masă magnifică de consistență cremoasă. Prin urmare, produsul este fie trecut de mai multe ori prin rasnita sau frays printr-o sită. Și, în sfârșit, a treia nuanță. Înainte de a trimite clătitele într-o tigaie, au rostogolit în făină. Cu toate acestea, prepararea unei turte de brânză clasice din brânză de vaci, o reteta poate fi un pic supliment: le presara cu faina, apoi prăjirea clatite în formele clare apetisant. Și acum la masă, ne suflecăm mânecile și să ia pentru a găti!

cheesecakes comune

Pentru a se deda cele cina excelente, așa cum este descris mai sus pregăti, 1 kg de coagulului. Pune-l într-un vas, se adaugă 2 ouă (mai puțin în cazul în care produsul primar, și scade în mod corespunzător valoarea altor componente), o jumatate de cana (sau un pic mai mic / mai mare, a se vedea consistenta) cernută faina, 2-3 linguri de zahar. Pentru a avea prăjitură cu brânză reteta clasica caș aromat sfătuiește să adăugați și vanilie. Și, desigur, un pic de sare. Umplutură frământa bine la toate componentele din ea au fost distribuite uniform. Apoi a pus pe masă, presărat cu făină. Roll „cârnați“, în diametru și 10 cm se taie din ea turte grosime de 1,5-2 cm. Pe ambele părți într-o rolă de făină sau griș și trimise într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Fierbeti. Dacă credeți că ați transformat zhirnovat clătite, le-a pus pe un prosop de hârtie sau un prosop. Și înainte de servire, se presara cu zahar pudra. Consumul de clasic prăjituri cu brânză de vaci, de obicei, la cald, smântână, biciuit cu zahăr, miere sau gem, gem sau marmeladă. Nu-i rău, și ei vor merge cu sirop din fructe.

Cheesecakes cu stafide

Din dorința în propriile sale cheesecakes bucătar din brânză de vaci reteta clasica poate fi modificată ușor. De exemplu, se adaugă stafide carne tocată. Pentru această 50-70 g stafide opărite sau înmuiată în apă, care devine mai moale în prealabil. Apoi se lasă să se scurgă, uscat. Pentru a se amesteca în brânză de vaci și se prăjește cheesecakes pe tehnologia deja cunoscută pentru tine. Ingredientele rămase au fost luate în proporții corespunzătoare rețeta precedentă.

Pentru cei interesați de delicii culinare poate fi recomandabil pentru a găti cheesecakes cu morcovi si caise uscate sau prăjitură cu brânză cu morcovi fierte. Mai mult, deoarece componentele utilizate coajă de citrice, scorțișoară, cardamom. Cu acești aditivi fiecare aliment opțiune devine un gust foarte special, unic, unic.