Cum să se pregătească sushi la domiciliu

Sushi - una dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze. De obicei, vom cumpăra le-a gata, dar experiența arată că nu este nimic dificil să le gătească singur. Un pic de timp liber și dorința - și vei reuși. Deci, să învețe cum să facă sushi la domiciliu.

ingrediente

Primul lucru pe care trebuie să mergi la magazin și să cumpere tot ce ai nevoie. Avem nevoie de următoarele produse pentru sushi:

• Nori - alge marine călit OT, în care va fi să-și încheie restul de ingrediente.
• Oțet de orez. Dacă nu puteți cumpăra, pot fi preparate pe cont propriu: este necesar să se amestece zahărul (2 linguri) si sare (1 lingurita) cu 1/3 cana otet ordinar (3%).
• Fig. Care orez pentru sushi de a alege? Puteți cumpăra o specială, și poate fi, de obicei - rotunde „Krasnodar“.
• Sos de soia - ca garnitura pentru sushi.
• Mat - este un covor de bambus, care este proiectat pentru pliere role.
• Completarea - în plus față de orez, terenul va fi pus în pește sărat (somon, păstrăv), precum și castravete și moale brânză Philadelphia. Tu, desigur, pot alege alte ingrediente.

Cum să se pregătească sushi la domiciliu: ghid pas cu pas

1. Să începem cu orezul. O mică familie doar două dintre ochelarii. Noi toarna orezul intr-un castron și să înceapă să se spele bine. Poate că va trebui să facă acest lucru de mai multe ori pentru a obține apă limpede. Apoi se toarnă orezul cu apă, da infuzat un bun de 20 de minute.
2. Spread - l într - un vas, se toarnă două pahare de apă (ca orez, atât de mult de apă), se acoperă cu un capac, se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic pana cand pana cand se evapora apa.
3. Se îndepărtează orezul de căldură și de a da infuzat sub capac închis timp de câteva minute.
4. Noi schimba orezul fiert într-un bol de plastic sau de lemn și se toarnă-l umple. Pregătirea în acest fel: să ia două linguri de oțet de orez, se adaugă la ea aceeași cantitate de zahăr și o linguriță de sare. toate ingredientele sunt dizolvate.
5. Trebuie remarcat faptul că umplutura se adaugă orezul ușor răcit. Se amestecă foarte ușor cu o lingura de lemn, astfel încât să nu alunece.
6. Acum ne vom opri role. Cum să se pregătească terenul, astfel încât acestea să obțineți un frumos și nu se încadrează în afară? Vino la saltea de ajutor. Pune-l pe masă, poate fi pre-wrap folie din motive de igienă.
7. Pe saltea pune foaie așa cum se arată în nori fotografia de mai sus. Partea netedă a este plasat pe nori saltea, acesta va fi perpendicular pe benzile orizontale de bețe de bambus.
8. Umeziti mâinile în apă, luând o mână de orez și răspândit pe o nori, lăsând centimetru de la marginea foii libere.
9. Lubrifiază wasabi și răspândirea nori umplutura la marginea foii, care este mai aproape de noi, strat uniform de la o parte la alta.
10. Acum ne întoarcem foaie prin nori mat. Twist, începând de la mine, în direcția marginii libere, apăsând ușor pe rola în sine. Umezim marginea cu apă și nori asigurați-vă că un capăt suprapuse unul pe celălalt și sunt bine înrădăcinate.
11. În așteptare pentru un timp, apoi muiată în apă, se taie în role înjunghiați în felii porțiuni.

Acum, că știi cum să faci sushi acasă. Rămâne doar pentru a realiza întregul proces o realitate și se bucură de mâncăruri delicioase japoneze.