Cum să se pregătească un aluat pentru conopidă?

Foarte multe gospodine și bucătari preferă să gătească diferite alimente în aluat. Acesta vă permite să păstreze suculență și proprietățile utile ale produselor, precum și le dă o aromă specială. De exemplu, aluatul este foarte comun pentru conopida. Asta e despre asta și va fi discutat în acest articol.
Dar mai întâi, vom înțelege, ceea ce este aluat. În sine, este un aluat facut din diferite ingrediente. Cu toate acestea, vor exista întotdeauna bazate pe ouă, făină și o componentă lichidă - apa, bere, lapte, smântână, și așa mai departe. În funcție de aplicație, aluatul poate fi dulce (de exemplu, fructe prăjire), sare (aluat pentru carne, brânză, pește, fructe de mare și legume) sau plate. Acesta din urmă este versatil și poate fi utilizat pentru a prepara orice produs. Dacă doriți să pregătească un aluat pentru conopida, următoarele sfaturi utile vă va ajuta în acest sens.

1. Pentru a evita care se încadrează în largul aluat prima dip produs în făină sau amidon, și apoi în testul.
2. Pentru a face mai ușor pentru a scoate brânză prăjită, se taie în cuburi, laminate în făină și pus pe pe frigarui sau scobitori. Apoi arunca în ulei de fierbere.
3. Dacă aluatul se face consistență mai mult lichid, după prăjire l crocantă și lumină, dar absorb mai multa grasime. Și dacă gros - un produs va semăna cu prăjituri.
4. varză Aluatul sau alte produse face mai bine în avans și a pus în frigider pentru o scurtă perioadă de timp, și înainte de a găti adauga albusurile batute.

Deci, cum să facă un aluat pentru conopidă? Ia-o lingură mare de făină cernută, o lingură de aceeași apă pură, două ouă sunt mai mari și un pic de condiment. Se bat ouale, adaugand sare, apa de turnare, se amestecă bine și se adaugă făina. Apoi, totul nou, interferează și se lasă timp de treizeci de minute în frigider. Gata!

Un alt mod de modul în care să se pregătească aluat pentru conopida este utilizarea unui amestec de făină și lapte. Ia trei oua de pui mari, șase linguri de făină, o linguriță de ulei vegetal, un pic de zahăr, condimente după gust. Se amestecă gălbenușurile de ou cu faina, laptele si untul, se adaugă sare, condimente și zahăr. Separat, bate spuma la o stare de proteine puternice și de a introduce cu atenție în deja preparat în greutate din gălbenușuri de ou. Amestecă ușor și pus pe o jumătate de oră într-un loc răcoros.

Pentru varietate, puteți încerca să se pregătească aluat pentru conopidă la bere. Ia-o ceașcă lager refrigerată vii, un ou, ușor condimente (curry), o cana faina cernuta, o lingura de ulei vegetal. Se toarnă într-un castron faina, se adauga la bere, gălbenușurile de ou și unt. Totul se agită cu un mixer. La fel ca în rețeta precedentă se amesteca separat proteine la o stare de spumă, conectați la sol și un alt pămătuf.

Dacă se dorește, se poate prepara un fel de mâncare simplă, dar foarte delicios , care servesc și o garnitură pentru carne sau pește. Devine un mic dejun complet sau cină în combinație cu salata. Avem nevoie de ouă, conopidă, sos de soia, dulce și fierbinte sos de chili, făină, smântână, condimente pentru gust, și un pic de ulei vegetal. se spală varza sub jet de apă, se împart în buchețelele mici individuale. Într-un punct de fierbere fierbe apa cu sare timp de zece până la cincisprezece minute la foc mediu. Între timp, se prepară aluatul. Se bat ouăle, se adaugă un sos de soia și puțin chili, două linguri de smântână, câteva linguri de făină. Strângeți varza într-o strecurătoare și laminate în aluat din toate părțile. La puietul tigaie fierbinte pana se rumeneste. Intindeti pe un prosop de hârtie pentru a excesul de grasime este plecat, și puteți mânca. Poftă bună!