Pollock Pește - delicatese marine!

pește Pollack aparținând familiei Gadidae, plutitoare transhumant direct. Pe laturile sale este o dungă albă clară, care merge în paralel cu partea din spate, care este o diferență majoră de la alte omologii acvatice. Cu toate acestea , există un detaliu mic, prin care se poate determina tipul de pește - o mică protuberanță a maxilarului inferior înainte.

Perioada de migrare activă

migrația activă a acestui tip de perioadă începe în primăvară, atunci când peștele turma spre nord prietenos. O scădere - alege întinderile sudice ale apei. În timpul verii, ele pot fi văzute nu departe de coasta Murmansk. Pollock de pește la o vârstă fragedă hrănite exclusiv ca un aristocrat, în meniul său include caviar și raci. Dar, din ce în ce mai mari, anunțând vânătoarea de pești mici. Durata duratei sale de viață este de 30 de ani.

gust plăcut

Pollock Fish - proprietarul arome caracteristice, care este foarte popular în lumea culinară printre experți cu privire la prepararea de mâncăruri din fructe de mare. Ei au o vorbă: „Dacă vreodată nu a încercat merlani, ai gust acest pește este necunoscut.“ Acesta este caracterizat printr-un original și, în același timp, o tentă de mare aromă mai pronunțată, care îl diferențiază de alte specii.

habitate

Printre habitatele sale sunt: Marea Nordului, Nord Atlantic, și , uneori , Marea Baltică. Pollock înoată de pește în zonele de coastă și când ajungi la mare deschisă, adâncimea preferată ajunge la 250 de metri.

proprietăţi utile

Pește, Pollock, proprietăți utile care sunt foarte familiare gurmanzi, în valoare de carne neobișnuit de gustoase și ofertă este foarte hrănitoare, și chiar de vindecare. Ca acest proteine fount și B12, sodiu, potasiu și seleniu, acest produs este folosit ca agent de prevenire pentru bolile de ficat. De asemenea, medicii recomanda pentru a adăuga la dieta acestei specii de pești pentru tratamentul sistemului musculo-scheletice și a glandei tiroide, din cauza conținutului mare în fosfor și iod.

Pollack pane cu cartofi

Proprietar de carne cu un gust picant cenusiu dulce de pește este merlani. rețete pregătirea fileurilor sale sunt foarte mult în cerere, atât în restaurante și acasă. Hostess, care a reușit să cumpere acest locuitor mare cu adevărat delicios, modul de abordare preparare preparate din pește, anticipând aroma subtilă și delicată combinație de bogăție și delicatețe fragilitate viitoare.

6 Curățați cartofii și se spală și se taie în felii subțiri. Două becuri curate și se înmoaie în apă rece pentru a umezi ochii. felie-le. tigaie roșu-fierbinte, se toarnă ulei vegetal și pune acolo ingrediente fierte. Puțin prăji, se toarna cana de legume ceașcă smântână bulion, condimente de sezon, și tot la foc mic conținut de aproximativ 30 minute, fără a uita periodic agitare.

File de pește clătiți sub jet de apă și pat cârpă uscată, apoi se freacă cu sare și piper. După 15 minute, se rostogolească peștele în făină. Prajiti carnea de pește într-o tigaie pe ambele parti pana se rumeneste, intorcand ocazional.

Pune pe o farfurie fiert cartofi, așezați piesa laterală a laturilor de sus si garnisiti cu o crenguta de marar. Poftă bună!