Scoicile: rețetă și recomandări generale

Fructe de mare poate decora orice masă și să-l festiv. Nu în ultimul rând preparate din scoici. Rețete de mâncăruri delicioase face un birou de lux și diverse. De asemenea, utile și nutritive. Să se pregătească scoicile. Reteta cu paste, de exemplu, va ajuta să creați o masă completă. Dar înainte de asta, vom învăța cum să se pregătească în mod corespunzător acest produs și care sunt caracteristicile sale.

Proprietăți de fructe de mare

Scoici, o reteta care se va deschide pentru tine un gust al lumii necunoscute, este foarte frumos în forma sa brută. Este o coajă aripa mare, în care carnea de licitație ascunde. Scoicile recoltate aproape de țărm în bărci mici, folosind plase speciale. Datorită faptului că pescuitul este imposibil să se desfășoare cu nave mari, acest produs este destul de scump. Scoicile (reteta cu fotografii pe care le puteți găsi în acest articol) , în Evul Mediu au fost apreciate nu numai din cauza cărnii delicate. cochiliile lor au fost folosite ca instrumente pentru produsele alimentare. Astăzi, acest simbol al tabelului de lux și bogat este consumate crude, ușor prăjită, adăugat la diferite feluri de mâncare. Este important să se dezghețe scoicile. Gătit reteta poate fi orice. Dar dacă greșești să se dezghețe alimente congelate, nu puteți ulterior prin tratament termic pentru a descoperi aroma delicata. Apa nu poate fi pus scoică. Mai întâi de toate, de a scoate din congelator, ar trebui să fie lăsat în frigider. Apoi se scurge apa (o cantitate mică de aceasta va indica faptul că ați cumpărat o fructe de mare calitate și au fost îndeplinite condițiile de depozitare). În cele din urmă, ștergeți scoicile cu prosoape de hârtie.

Fructe de mare în Bretonă

Apoi, în unt ceapa tocata marunt si patrunjel. Verdeata trebuie să fie de mai multe ori mai mare decât scoicile. Ea trebuie să vrea să formeze o pernă pentru produsul principal. Se adaugă sare și piper, se presara într-o lingură de zahăr, arunca vinul uscat tigaie. Separat trebuie să prăji scoicile. Rețeta sugerează că cel mai bine este să ia untul. Dar dacă nu sunteți sigur că nu se va arde, apoi se diluează cu legume. Poti pune scoicile, astfel încât acestea să nu se atingă între ele. Apoi, fără a se îndepărta de plăci, fiecare cu Brown lor partea timp de un minut. Lichidul care rămâne în tigaie cu scoicile, se toarnă în ceapa, fructe de mare pus pe un pat de verdeață, firimituri pritrusite top de biscuiti si unt rece. Se pune vasul în cuptor timp de 10 minute. În nici un caz nu se deshidrata - acest lucru te va ucide gustul.

Paste cu sos de scoici

Prăjește în unt, ceapă și ciuperci. Separat, se prepară scoicile, după cum se menționează în rețeta precedentă. Pune într-o cratiță, se toarna crema, se adauga branza rasa si vinul alb. Se pun într-un cuptor sau sub grătar de top timp de cinci minute. Separat, se fierbe pastele la o stare de „al dente“. Se amestecă cu sosul si se serveste fierbinte. De asemenea , puteți scoicile cu ceapă și ciuperci coapte într - o cocotă cu brânză, veți obține o opțiune Julien cu fructe de mare.