Reteta prajit miere sarpelui: iarna fac achiziții gustoase și sănătoase

Ciuperci - aceasta este una dintre cele mai gustoase ciuperci și benefice, care sunt colectate în prima jumătate a toamnei. Ele conțin o varietate de vitamine (C, D, PP) și oligoelemente (fosfor, cupru, potasiu, calciu, etc.) și bogate în aminoacizi și fibre. Ciuperci convenabil și frumos „get“, deoarece acestea cresc în grupuri mari pe rădăcini de copac care ies din pământ, sau cioturile vechi. Pentru a le distinge de ciuperci toxice pot fi convex pal pălărie maro, un diametru de la 4 la 12 cm, acoperit cu solzi maronii. miere picioare atinge agarizat de 10 cm lungime și 1,5 cm în grosime, au o culoare maro, la fel ca și culoarea pălărie. Carnea acestor ciuperci albicioase, are un miros plăcut și gust ușor astringent. De asemenea, caracteristică interesantă este inelul alb pe tija. Un coș mare pentru a colecta suficient de miere agaric ușor, dar a decide ce să facă cu ei este mai dificilă, deoarece există o mulțime de variante - una „gusturile“ ale celuilalt. Aceste ciuperci sunt marinate, fierte, coapte, și, desigur, conservate. În acest articol, vom prezenta o reteta interesanta pentru miere prajit sarpelui în timpul iernii. Aceste ciuperci vor fi o delicatesă reală și ca un fel de mancare separat, și ca parte a altor feluri de mâncare.

Rețetă prăjit miere agaric în timpul iernii

Pentru a începe colectarea de ciuperci trebuie să fie tratate ca - du-te prin și tăiat rău loc, viermănos. După aceea, ei trebuie să se spele: Se toarnă apă rece într-un rezervor mare, adăugați un pic de sare, acid citric și pun ciupercile macerat. Astfel, puteți curăța cu ușurință ciupercile aderând moloz si nisip viermi. Asta este tot. Ciuperci - ciuperci curate, astfel încât acestea nu necesită atenție răzuirea pastei de hârtie cu un cuțit. Cap de preferință, separat de picioare. După prelucrarea ciupercile sunt fierte timp de 40 minute, spuma este îndepărtată periodic. Este posibil să se asigure și de scurgere a apei prin primele 10 de minute după fierbere. După provarivaniya plasează ciupercile într-o strecurătoare și lăsați scurge excesul de lichid. Acum, să vedem, cum de a găti ciuperci prajite. Pentru a găti acest gol delicios, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• ciuperci fierte - 2 kg;
• ceapa - 5 buc;.
• pachet de margarina;
• sare și piper praf.

Rețetă prăjit miere sarpelui în timpul iernii este după cum urmează: Ia-o tigaie adâncă și se topesc o bucată de margarină. Se taie ceapa în cuburi mici și se pune în tigaie. Există, de asemenea, adăugați ciupercile pre-fierte la gust cu sare și piper ei. Asigurați-un foc mic si se acopera tigaia cu un capac. Prăjesc ciupercile, nu uitați să le agite periodic. Cand ciupercile incep sa „foc intermitent“, a face focul mai mult și le calesc, amestecand constant, timp de 5 minute. Scoateți tava de la căldură și desface ușor volumul borcane sterilizate gol și de 0,5 litri. Rulati busonul. Toate aperitiv minunat pentru iarna gata. Aceste ciuperci se pot încălzi doar o tigaie și se adaugă smântână pentru a le, și pot fi folosite pentru prima și a doua cursuri.

Ciuperci: rețete. Fried ciuperci sărate de iarnă

Există o altă rețetă de conserve de miere prăjită sarpelui. Pentru prepararea aromatici necesitatea preforme ghee și, desigur, prefiert și ciuperci curățate. Ghee se poate face independent de calcul - 1 kg de unt pus sare jumătate de linguriță. Deci, reteta prajit miere sarpelui în timpul iernii este după cum urmează: să ia o tigaie adâncă sau o cratiță cu pereții groși și se topește untul în ea. Pune înapoi ciupercile, se acoperă cu un capac recipient și se prăjește, perturbând ocazional ciuperci lopata. După ce aburul alb se oprește să meargă, prăji la foc mediu timp de 10 minute. Se condimentează cu sare dupa gust vasului. Acum se descompun gustare pe o borcane pre-sterilizate, batere bine - astfel încât să nu mai bule de aer. Este de dorit să o facă cu o lingura cu gauri pentru excesul de ulei care rulează în jos tigaie. Ciuperci umple cutii de la început și să le dea să se răcească. Uleiul trebuie să se stabilească și să se întărească. După aceea se umple în fiecare borcan untul topit rămase și se lasă să se răcească. Acoperiți recipientul și îndepărtați hârtia pergament în frigider. După întărire completă, scoateți pergamentul și închiderile bancare fierte capace din plastic. Stocarea unei piese să fie la frigider. Poftă bună!