Cum se coace carnea de porc în folie

Una dintre cele mai delicioase bucate din Europa este cea care este fabricat din carne de porc. Cu cat mai mare bucata de carne, cu atât mai bine rezultatul final. Acest lucru se datorează faptului că, în aproape fiecare țară europeană, carnea a fost utilizată pentru o lungă perioadă de timp, care a afectat în mod natural tradițiile și bucătăria națională. fel de mâncare deosebit de populare , cum ar fi carnea de porc, coapte în folie. Fotografii din el pot să difere în mod semnificativ unele de altele, ca modalitate de marinare sau de prelucrare, dar acest lucru este ceea ce a cărnii în folie ar trebui să fie, și întotdeauna o singură bucată rămâne aceeași regulă toate aceste prescripții.

ingrediente

Pentru a coace carnea de porc în folie, este necesar să se achiziționeze următoarele produse:

- Carne de porc - 1 kg;

- sare;

- piper;

- Usturoi - 4 căței;

- ulei de măsline;

- morcovi - 1 buc.

feluri de mâncare Caracteristici

Este demn de remarcat faptul că acest lucru nu este doar un fel de mâncare se bazează pe carne, și este compus în întregime din ea. Nu este nevoie de a folosi o mulțime de condimente, astfel încât să nu întrerupă gustul produsului principal. Cu toate acestea, este carne ar trebui să fie manipulate cu grijă deosebită, deoarece alegerea unei părți specifice și se termină felierea ulterioară și de servire.

Pregătirea și marinare

Înainte de a coace carnea de porc în folie, este necesar să se marineze. Mai întâi carnea este bine spălat, separat de viață și de himen. În acest caz, nu este necesar să se taie o bucată în afară. Apoi, folosind o lamă subțire găuri în ea, care sunt umplute cu morcov felii și usturoi. Numărul aproximativ de astfel de reduceri este egal cu douăzeci de ani. După aceea, întreaga piesă este frecat cu un amestec de piper, sare și ulei de măsline. Este în această marinată și ar trebui să fie coapte carne de porc în folie, deoarece nu strica gustul cărnii, dar da un anumit picanterie. De asemenea, demn de remarcat este faptul că uleiul este adăugat în cazul în care porțiunea selectată nu conține grăsimi. Când sunt prezente o piesă sau un strat de grăsime, nu este adăugat și decaparea produce uscat.

coacere

După ce carnea este frecat condimente, se lasa sa se infuzeze timp de aproximativ o oră și apoi învelite în folie și plasat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Trebuie remarcat faptul că timpul exact în funcție de cât de mult de carne de porc la cuptor in folie, nu există. Cu toate acestea, mulți bucătari folosesc un anumit sistem care funcționează destul de bine. În primul rând, se gateste carnea timp de aproximativ o oră, apoi desfăcută și folie de testare disponibilitate. După aceea, se coace carnea de porc în folie nu este de a fi. Acest fel de mancare este pur și simplu pus înapoi în forma extinsă și să aducă la gradul de pregătire. Deci, este posibil să se controleze întregul proces de pregătire, dar în cele din urmă obține maro auriu. În cazul în care carnea este prea umedă în timpul desfășurării, atunci când vine momentul să-l aducă la pregătire, să fie produs în mod constant suc de udat, care va apărea în folie.

hrană

Pentru un tabel astfel de carne este alimentat la cald ca un fel de mâncare principal. Deși unele gurmanzi preferă să-l mănânce la rece, ca aperitiv. În ambele cazuri, nu strica un fel de mâncare sau un sos specific.