Diferite metode de gătit varză picant „Pilyuski“. Rețetă două variante constructive

Ea iubește ascuțite gustări de legume? Una dintre opțiunile originale pentru prelucrare, de exemplu, varza este gătit picant „Pilyuski“. Rețetă pentru acest fel de mâncare este prezentat în această lucrare în două versiuni. Luați ca bază pentru una dintre ele și de a lua antena lor unic, adăugând un condimente și condimente după gust.

Principiile de bază ale sarare „Pilyuski“. Rețeta folosită depinde de produsele

Diferența principală dintre toate opțiunile posibile pentru a obține snacks-uri este alegerea metodei de sărare în masă vegetală. De asemenea, afectează gustul compoziției de ansamblu de feluri de mâncare. Cum de a găti „Pilyusku“ gustoase și ușor? Efectuate în faze de lucru, după cum urmează:

- preparare (curățare, feliere) verze;

- selecție de condimente și alte legume;

- amestecarea cu cea mai mare parte de condimente de tip sandwich;

- prepararea saramurii;

- decapare varză.

Gustarea rezultată poate consta din bucăți mari de varză sau arata ca o salata plina de culoare cu o mulțime de diferite legume. Pe disponibilitatea anumitor produse, respectiv, și gusturi în schimbare. Îmi place spiritual? Apoi se adaugă mai multe ardei iute proaspete și condimente măcinate. Pentru mese festive aspect este important. Pofantaziruet, de exemplu, cu sfeclă roșie burgund, varză prin care capătă o culoare roz-roșu atractiv.

Metoda de gătit coreeană „Pilyuski“. Rețetă de trei zile de sarare

Această opțiune de varză de decapare nu utilizează produse alimentare ca o parte de oțet. aromă specială picant provine din fermentarea cu o mulțime de diferite condimente. Cel mai bine este de a utiliza kochanchiki mici, tinere, cu o structură de „liber“. le elibera din frunzele superioare și taie tulpinii. Apoi, un cuțit ascuțit pentru a împărți verzei 4-6 părți dolkoobraznyh. Se prepară o soluție salină slabă și puneți greutatea varză de aproximativ o zi. După aceea, „nafarshiruyte“ amestec butuc dedurizată de morcovi rasi, usturoi, păstăi zdrobite de ardei iute și condimente, se schimbă între toate frunzele. bucăți de varză sunt stratifică într-un recipient emailat și se acoperă cu o placă plată sau rotundă. Se acoperă cu jugul și locul containere într-un loc rece sau la frigider. După fermentare timp de două zile picant varza coreeană este gata.

Rezultată roșu „Pilyuski“. Reteta cu sfecla

Structura de bază de feluri de mâncare:

- 1 cap de mărime medie de varză;

- 1 mici culori saturate; sfeclă

- 3-4 catei de usturoi cojit;

- ardei gras;

- câteva bucăți. (Pentru a gusta) mazăre Pepper.

saramură:

- 1 L de apă brută;

- 2 articolul complet. l. sare;

- 1 articolul complet. l. Zahăr-nisip;

- 2 linguri. l. tabelul 9% oțet;

- Aproximativ 1 orice pahar din sticlă (preferabil nerafinate ulei vegetal „parfumat“).

preparare

Aceasta reteta „Pilyuski“ cu sfecla poate fi modificată ușor prin adăugarea de alte mirodenii și condimente. Se taie pâinea în pătrate mari stratificate. Sfecla grătar, usturoi și carne tocată piper. Pune pe fundul oalei sau mai multe bănci parte gătită masa vegetală cu o varză verticală. În acest fel, face câteva straturi. Se umple cu o gustare la cald cu sosul și se lasă să se răcească. 2-3 ore varza sărată este gata!