Dish din copilărie - prăjituri pe saramură

Cei care sunt „norocos“ să trăiască în 90 de ani, își amintește o lipsă teribilă de bani și lipsa constantă de produse în magazine. Pentru a hrăni o familie, am avut multe de născoci. Acesta a fost apoi testat numeroase rețete de prăjituri și diverse Lavaș de casă de la un minim de ingrediente. Unele retete sunt bine înrădăcinat în familia noastră. Unul dintre ei - tort pe saramură.

Cu zona sa suburbană, familia noastră a încercat să se pregătească cât mai mult posibil rezerve pentru iarna. Am uscat frunze de coacăze și zmeură, colectarea de plante medicinale și, desigur, laminate în borcane de roșii cu castraveți. O cameră în apartament a fost complet aglomerat cu o varietate de borcane și pungi. La urma urmei, să se hrănească cinci copii la acel moment a fost foarte dificil.

Vârtej diferitele resturi de la gătit, vom obține mâna scones cuptorul saramurii, deoarece a fost turnarea atât de rău. Coacerea acest lucru foarte gustoase și aer. Aceste prăjituri pe copil mănâncă saramură pentru ambii obraji, și am folosit în loc de pâine. Reteta nu este complicat, dar rezultatul este excelent.

Pentru aluat va avea nevoie de un pahar de saramură aproximativ un pahar de zahar, jumatate cana ulei vegetal, trei cești de făină și o linguriță de bicarbonat de sodiu. Se amestecă toate ingredientele în recipient pentru a forma un aluat moale uniformă profundă. Ar trebui să fie ușor de a ține pasul cu pereții de ustensile. Lăsați aluatul timp de 30 de minute pentru a rezolva. ulei de coacere sau grăsime sub pernă de hârtie de copt. Desfășurați prăjituri mari sau mici, la voință. Considerăm că acestea cresc în dimensiune în timpul gătirii. Ne înțepătură fiecare tort de mai multe ori cu o furculiță și trimite în cuptorul preîncălzit. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie. Asezati intr-un vas adânc și asigurați-vă că pentru a acoperi cu un prosop. Torturi la saramura poate fi alimentat la supa în loc de pâine sau să mănânce cu ceai.

Există o preparare alternativă a acestui fel de mâncare excelentă, dar prăjituri sunt preparate în untură. Pentru a face aluatul va avea nevoie de două cești de făină de porumb și grâu, o sută de grame de grăsime fiecare, o jumătate de linguriță de sare, o ceapa, marar proaspete sau uscate si coriandru, o linguriță de piper roșu. Într-un castron, se amestecă făina de porumb și grâu. Ia jumătate din volumul total, se adaugă apă și sare pentru a obține o „vorbăreț“ lichid. O bucată de slănină și ceapa se taie marunt si se adauga la aluat. Există, de asemenea, se toarnă iarbă, restul de făină și piper. Framantati aluatul porcos, dar elastic. Lasă la infuzat timp de o jumătate de oră. Burke întreaga bucată de aluat în bile mici, dintre care formează tortilla nu mai mult de 15 centimetri în diametru și doi centimetri grosime. Cel mai bine este de a coace acest fel de mâncare pe cărbune, punându - le pe o tigaie din fontă unsă cu untură. Dar este posibil și în cuptor.

Dacă aveți orice refrigerate produse lactate, este posibil să se prepare un tort cu lapte. Pentru aceasta se potrivesc orice: iaurt, lapte covăsit, lapte fermentat la cuptor sau zăpadă. Pentru a pregăti aluatul trebuie să aveți două pahare de lapte acru, o linguriță de sare, cinci cani de faina si o lingurita de bicarbonat de sodiu. Combinând toate ingredientele framanta aluat moale. Lăsăm timp de o oră, pentru a ridica. După formarea nu este bile foarte mari, care rola de la o grosime de tort centimetru. Le-am pus pe o furculiță de copt intepatura si se coace la foc mediu, până când fierte complet.

Puteți pregăti prăjituri pentru orice rețetă. Unii iau ferm rădăcină în casa ta, iar unele nu vin în instanță. Nu e înfricoșător. Ai o rețetă simplă carte de bucate necesare. Aceste prăjituri nu sunt doar salvat familia noastră atunci când nu a existat nici o mâncare sau a vrut ceva simplu, dar gustoase. Nu neapărat sub formă de pâine pentru a găti prăjituri. Excelentă alegere - bastoane pâine sau benzi, care sunt consumate cel puțin rapid.