Gătitul de carne de porc - este rapid și gustos

Sarbatorile sunt adesea necesare pentru a pregăti o masă, dar vreau să-l rapid și gustos. În acest caz, vasul ar trebui să fie hrănitoare. Așa că tratează oaspeții pentru a se potrivi în cercul intern ar fi relevant. Gătitul de carne de porc pur și simplu nu este consumatoare de timp.

Suncă - un fel de mâncare tradițională din bucătăria rusă. Anterior, acesta a fost adesea folosit pentru carne de urs. Acum este doar o bucată solidă de carne fără oase (carne de porc, vită, miel), care este umplut cu condimentată sau marinate și coapte în cuptor. Gătitul carne de porc începe cu o excursie la magazin și alegerea carne. Este de preferat să se oprească atenția asupra cărnii refrigerate sub formă de o singură piesă. Mai bine în cazul în care acesta va fi un porc sau miel cu un strat subțire de grăsime, este posibil chiar și cu pielea. Apoi, când coapte în carne de porc fiert va avea suficient de suc, devine rigid și protejează pielea de uscare excesivă. Carnea ar trebui să fie de culoare uniformă, fără școală marmorat cu presiune, dar fără mucus și miros străin. De asemenea, ar trebui să fie ușor pentru a restabili forma inițială după presare. Mai bine în cazul în care va fi parte a gâtului de porc, în cazul în care fibrele musculare nu este greu (din cauza încărcare redusă pe ele). Apoi, carnea de porc este mai fraged. spălare carne în apă rece și uscat pentru a îndepărta șervețele de umiditate.

Gătit de carne de porc la coacere și include pre-decapare. Pentru a face acest lucru, să ia o sticlă de vin roșu și se toarnă într - un vas emailat. Adăugarea câteva piese, 7 frunze mazăre acute și ienibahar și orice ierburi (cimbru, busuioc, curcumă), 1 linguriță de sare. Vymeshivayut marinată până la dizolvarea completă a sării. Scufundati carnea în ea, se acoperă cu un capac și a pus în frigider timp de 7-9 ore. Dacă aveți timp să marinat carne de porc, nu la stânga sau disponibile înainte de oaspeții sosesc 2-3 ore, poate fi efectuată pulverizarea cărnii. marinată gata injectat seringi medicale convenționale în marinată consumul de pastă în timp ce mult mai puțin. Dacă murături mod clasic de obicei, carnea de porc fiert din frigider, face cuțit de carne cu o lamă subțire tăieturi și pastă de căței de usturoi și jumătate într-un model de tablă de șah. Este posibil să se introducă în același mod înmuiate și prune uscate în prealabil. În cazul în care marinare comportamentul rapidă metodă, usturoi și prune pastă de extrudare. Acum, toate secretele de acasă carne de porc gătit divulgate.

Pentru mai multe gospodine a devenit o adevărată descoperire a culinare utilizare a manșonului. Acest lucru face practic mai multe alimente de licitație și aromate, și protejează, de asemenea, cuptorul de la stropi de grăsime.

carne de porc gustoase și suculente se transformă în mânecă. Rețeta implică coacere țineți aparatul de gătit. În acest scop, manșonul este tăiat la 1,5 ori mai mare bucata de carne. Zaschipyvaem cleme pe de o parte și de a pune carnea de porc fiert în interior. Există, de asemenea, pot pune resturi de grăsime, iar apoi zaschipyvaem celălalt capăt al furtunului. Prepararea șuncă a avut loc într-un cuptor la 190 ° C timp de 1-1,5 ore. Este important să se observe starea manșonului. Nu ar trebui să Proptii pereții pentru a preveni aprinderea sau excesiv umfla. În acest scop, vom face un ac de câteva mici perforează de evacuare a aerului. După oprirea de carne de porc gătit la foc este considerată completă. În acest caz, atunci vom lăsa carnea în cuptor pentru un timp.

Suncă tăiate în porțiuni și întinse pe o servire farfurie si garnisiti cu ierburi proaspete. În mod tradițional, este , de asemenea servit cu o garnitură de cartofi, orez fiert și legume asortate. Suncă - un fel de mâncare universal, care în a doua zi și poate fi servit ca un aperitiv rece, garnisit cu marar sau patrunjel. Aici, de fapt, și toate secretele. Acum știi cum să gătească carne de porc fiert acasă!