Detaliat julienne reteta de ciuperci cu pui și brânză

Reteta julienne de ciuperci știe , practic , fiecare femeie. La urma urmei, pentru o astfel de feluri de mâncare gustoase și suculente au nevoie de doar produse simple si un minim de timp liber. Ei bine, această cină pentru masa de sărbătoare atunci când oaspeții s-au bucurat de salate, dar încă departe de a fierbinte.

Pas cu pas reteta pentru julienne ciuperci

Ingrediente necesare:

• ciuperci proaspete - 350 grame;
• piept de pui refrigerate - 500 grame;
• bulbi mari - 3-4 bucăți;
• ulei vegetal - 35 ml;
• brânză (preferabil olandeză) - 200 grame;
• o crema de 30% - 210 grame;
• cremă grasă - 90 ml;
• Făină de grâu - 20 grame;
• ienibahar , sol - cateva ciupituri;
• sare iodată - 1 linguriță.

Prelucrarea principalelor ingrediente

Rețetă pentru ciuperci julienne implică utilizarea nu numai ciuperci proaspete, dar , de asemenea , carnea de pui. Ar trebui să fie bine spălate, separate de oase și piele, apoi se toacă la bucăți medii. După aceea doriți să continuați cu procesarea ciupercilor. De asemenea, ei trebuie să fie spălate, curățate de găuri de vierme și se taie în plăci. După ce produsele de bază au fost prelucrate, ar trebui să fie curățate de mai multe capete de ceapă, le taie în inele și jumătate, și apoi începe prăjire.

Prelucrare termica de ciuperci si sos de lapte de gătit

Pentru ciuperci julienne cu crema a fost mai aromat si suculent, ciuperci trebuie să se prăjește cu ceapa intr-o tigaie. În acest scop, vasele trebuie să se toarnă un pic de ulei vegetal, multă căldură și apoi se toarnă toate aceste produse pentru a le gust cu sare și piper. În cazul în care ingredientele sunt acoperite cu o crustă, ei trebuie să fie la timp pentru a pune într-un castron, și în același loc o cremă groasă cratiță, crema dublu si faina. Se amestecă bine produsele, acestea trebuie să fie adus la fierbere, iar apoi se îndepărtează de la căldură și se răcește în aer.

cursuri de formare

julienne de pui-ciuperci formate după cum urmează: este necesar să se ia forma tava de copt, ungeți-l cu unt, sărat și piperat pentru a pune bucățile de carne albă, păsări de curte, și pe partea de sus a acestora pentru a distribui ciuperci prăjite anterior cu ceapa. Astfel, este necesar să se asigure că ciupercile acoperi complet piept de pui. După acest fel de mâncare necesită răcit se toarnă în jos din smântână, smântână și sos de făină. La finalul julienne fi acoperite cu un strat gros de brânză rasă solid.

procesul de coacere

Prezentat julienne reteta de ciuperci necesită păstrarea duhovochnom feluri de mâncare în dulap nu mai mult de 35-37 de minute. În acest timp brânza este topita si piept de pui devine complet tapitat. Restul produselor nu necesită tratament termic atent, deoarece acestea au fost rumenit anterior într-o tigaie.

Cum de a aduce la masa

Julienne cu ciuperci și carne de pui alb poate fi servit ca o masă lumină într - o caldă și frigider. Dacă acest fel de mâncare este destinat oaspeților, este de dorit pentru a decora suprafața de frunze de patrunjel si felii subtiri de ciuperci prajite. În plus, se recomandă să se prezinte Julien pâine de grâu și legume proaspete.