Dulciuri delicioase și crocante: rețetă de casă

În ciuda faptului că napolitane sunt un produs destul de ridicat de calorii, mai ales dacă acestea conțin umplutură, ele sunt destul de populare ca un desert sau ca ornament pentru prăjituri. Nu este necesar să cumperi napolitane gata preparate în magazine , rețeta pentru pregătirea lor este foarte simplă. Singurul lucru de care aveți nevoie este o placă electrică și un set standard de produse.

Cel mai adesea, aluatul constă din zahăr, făină, unt (margarină) și smântână (lapte). Cu toate acestea, acest set, ca și proporțiile, poate varia. Pentru a pregăti napoliturile crocante , puteți alege o rețetă . Indiferent de test, fierul de vafe trebuie să fie șters cu ulei de floarea-soarelui (deodorizat) înainte de utilizare. Aluatul se toarnă în fierul de vafe, presat bine pe ambele părți și se coacă timp de aproximativ două minute (după încălzire, acesta poate fi mai mic, de asemenea, în funcție de caracteristicile dispozitivului).

Ca una dintre opțiuni puteți lua un aluat de drojdie. Pentru el, aveți nevoie de 20 de grame de drojdie, un pahar de făină și lapte, o jumătate de cești de unt și o lingură de zahăr. În drojdia caldă de lapte cu zahăr se adaugă, amestecul se amestecă bine, se adaugă unt de gel și făină. Aluatul primit se pune într-un loc cald timp de două ore, după care puteți începe coacerea.

Pentru a obține vafe crocante, rețeta poate lua următoarele. 3 ouă sunt bine bate cu 50 de grame de zahăr (puteți adăuga zahăr de vanilie aici). Două pahare de lapte sunt turnate aici, se toarnă 300 de grame de făină și o jumătate de cești de unt topit. De asemenea, se adaugă o linguriță de praf de copt, totul este bătut bine până când se obține o masă omogenă asemănătoare cu aluatul ca clătite.

Este, de asemenea, posibilă pregătirea de napolitane crocante, a căror rețetă conține cacao, în cele din urmă veți obține un desert delicios de ciocolată. Pentru a face acest lucru, amestecați o linguriță de lapte cu gălbenușuri de ou și 2 linguri de unt topit. Se adaugă, de asemenea, 2 linguri de zahăr, după care totul este amestecat. Separat, albi sunt biciuiți în spumă, care sunt combinați cu masa principală. În amestec, adăugați cu grijă făină, o linguriță de vanilină și cacao. Aluatul ar trebui să devină puțin fluid. Napolitanele sunt coapte imediat. Umplerea adecvată pentru acestea va fi următoarea. Se topește untul topit (2 lingurițe) cu 100 de grame de ciocolată rasă. Gelatina (o lingurita) se agita si se incalzeste usor in 50 de grame de crema cremoasa, amestecata cu un amestec de ciocolata si ulei. Puteți adăuga o lingură de lichior sau vin roșu.

Cristalele de napolitane sunt preparate prin următoarea metodă. Un pachet de margarină (puteți lua untul) se topește pe un mic foc. Se adaugă un pahar de zahăr, 5 ouă și 2 pahare de făină. Totul este frământat cu grijă. De asemenea, puteți pune o lingură de esență de vanilie. Dacă este necesar să se pregătească tubulele de wafer, merită să ne amintim că vafelele trebuie înfășurate imediat, pe măsură ce se îngheață instantaneu, după care se pot sparge.

Umplerea pentru o plachetă poate fi cea mai variată, pornind de la o cremă blândă și finisând fructe și fructe de pădure. Pentru a pregăti napoliturile crocante, este mai bine să alegeți o umplutură din smântână sau lapte condensat, deoarece vafe din fructe de padure vor avea o umiditate suplimentară, din cauza a ceea ce ele devin moi, cu toate acestea nu mai puțin gustoase.

Dacă, totuși, nu există timp pentru a pregăti un desert pentru ceai, acum este prezentată o mare varietate de astfel de produse. Deci, în multe supermarketuri puteți găsi acum vafe "Charlize", care sunt atât crocante, cât și moi, cu umplutură numită "vienez".

Trebuie remarcat faptul că vafe - unul dintre cele mai delicioase și nu prea mari calorii deserturi, în ciuda conținutului de grăsimi și zahăr în ele. Sunt perfecte pentru o gustare consistentă, un desert delicios pentru ceai sau o masă festivă.