Este posibil să înghețe merele în timpul iernii, și în ce fel?

Sunt de acord că fructele proaspete și fructe cultivate pe teren său, o mult mai sănătos și mai natural cele care se găsesc din abundență în magazine în timpul iernii. Din păcate, nu este întotdeauna posibil de a păstra acasă bunătăți până în primăvară. Prin urmare, multe gospodine se întreabă cum să stoc pe vitamine, în plus față de utilizarea diferitelor metode de preparare a compoturi din fructe proaspete crude, gemuri și alte conserve. De exemplu, este posibil să se înghețe mere? Pentru că doriți să aveți la îndemână bucată aproape proaspătă. Care sunt câteva modalități prin care puteți obține fructe congelate? Rețete prezentate în acest articol vă va ajuta să stoc pe materii prime de vitamina pentru iarna lunga. În plus, produsul rezultat semifinit aproape nu diferă în proprietățile lor utile de mere proaspete.

Sfaturi utile despre cum să înghețe fructe pentru iarnă

Urmând recomandările descrise mai jos, puteți salva un număr maxim de spații de vitamine.

• După spălarea temeinică a fructelor și boabe lăsați să se scurgă de apă într-o strecurătoare sau se usuca cu un prosop de hârtie.
• Glazurare este cel mai bine ca o masă la sol, gata de marcaj în continuare într-un vas.
• Umplere utilizate ca recipiente speciale, matrițe și pungă de plastic simplu. Încercați să păstrați aerul din ele a fost cât mai mic posibil.
• Unele piese de fructe, cum ar fi piersici și caise, se toarnă în sirop de zahăr matrite pentru a preveni rumenire.
• Înregistrează-te fiecare bara să știe exact ceea ce este în interiorul containerului. De asemenea, este de dorit să se precizeze data de produse marcaj în cameră.
• timpul de depozitare depinde de temperatura în congelator. Când modul selectat pentru fructe -10-12 ° C poate fi depozitat 1-2 luni la temperaturi mai mici -. 8-10 luni.

Este posibil să înghețe întreaga mere?

Sub influența temperaturilor scăzute structura produsului, care după decongelare devine moale și mai puțin suculente modificate oarecum. Din acest motiv, reducerea în continuare a fructelor este pur și simplu imposibil. De aceea, înainte de introducerea în congelator pentru cel puțin împărți merele în jumătate și scoate miezul.

Congelarea sub formă de masă tocate

De obicei, fructele congelate sunt utilizate în gătit imediat după extracție. Prin urmare, multe gospodine cred că confortabil și dacă este posibil să se înghețe merele, tăiate în bucăți? Desigur, această metodă de prelucrare cele mai practice. La urma urmei, greutatea fructelor care nu au nevoie chiar să fie decongelate înainte de a se toarnă în tigaie, de exemplu, atunci când gătiți compot. Înainte de a introduce în congelator, se spală și se taie merele în felii de mărime medie. Adesea, fructele sunt curățate. Apoi se toarnă masa într-o soluție de sare slab (10,12 g în 1 litru) la mere nu se întunecă. După drenarea excesului de lichid într-o strecurătoare, pentru a comuta biții în ambalaj sau recipient. Se închide recipientul și pune în congelator pentru depozitare.

Este posibil să înghețe mere ca piure de fructe proaspete?

O alegere excelentă pentru umpluturi de plăcintă preforme este pre-zdrobire a fructelor prin polizor sau blender. Principalul lucru - o faci repede, astfel încât masa nu a dobândit o tentă maronie. Prin urmare recoltate suc de mere mici porțiuni, imediat după punerea într - un recipient de măcinare în camera în timpul unei rapide de congelare. Păstrați materia primă preparat, astfel, nu mai mult de 2-3 luni. Rezultat semi-finite vitamina produs este un tratament excelent pentru copilul tau. Doar fierbe piure timp de 1-2 minute, dând preforme decongelat în prealabil la temperatura camerei până când cristalul stat.