Gătit Mokhovikov: ciuperci marinate în trei variante

Mokhovikov de ciuperci găsit destul de des. Ele sunt, de asemenea, numite podlyutnikami Reșetnicov de capră sau de ciuperci, și să colecteze cele mai bune trasee de lângă șanțuri sau de foioase sau conifere. Neexperimentați ciuperci piper ciuperci poate semăna cu o ciupercă Mokhovikov. Pregătirea acestor descoperiri va dezamăgi amărăciune caustic. Acorde o atenție la nuanță de galben-roșiatică. ciuperca corect trebuie sa fie nuanta mai maro. Pentru a înțelege cum să gătească Mokhovikov, ușor. Acestea sunt cele mai bune murături sau marinat să se bucure de ciuperci, nu numai în sezon, dar pe tot parcursul anului.

muratura Mokhovikov

ciuperci murate sunt întotdeauna foarte gustoase. Mokhovikov - nu este o excepție. Înainte de marinare au nevoie să fiarbă în apă ușor sărată, cu un praf de acid citric. Puteți adăuga, de asemenea, o jumătate de ceașcă de masă de soluție de 9% din oțet, acesta va preveni rumenirea de ciuperci. Se fierbe timp de douăzeci de minute, produsul finit trebuie să cadă în partea de jos. Se scurge și să se angajeze cu saramură, în momentul părăsirii Mokhovikov. ciuperci murate adesea scorțișoară gustoase, dar aceasta reteta este mai bine să ia următoarele produse: frunze de dafin, piper mazare, cuișoare, cativa catei de usturoi, un litru de apă, 1-2 lingurite de otet, trei linguri de zahar si doua linguri de sare. Toate componentele se amestecă și se fierbe într-o cratiță. După zece minute, în saramura poate fi coborata ciuperci. Cincisprezece minute mai târziu, distribuie ciuperci bănci, împreună cu condimente și se toarnă saramură, se acoperă și înveliți cu capace de plastic pentru a se răcească ceva dens.

A doua modalitate de modul de a murarea Mokhovikov

Clasic marinada ciuperci saramura necesita următoarele ingrediente: per kilogram Mokhovikov ia două treimi din soluție manșon 9% oțet, un al treilea pahar de apă, o lingură de sare, o linguriță de cuplu boabe de piper zahar, bastoane două scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin, acid citric vârful unui cuțit. Ciupercile se curata si se taie în bucăți mari. Se clătește bine și se usuca. Se fierbe apa si otet, sare și zahăr, cufundați ciupercile și se fierbe. Adăugați condimente, apoi aduce ciupercile până la gătit, eliminând periodic spuma. Bagati la frigider Mokhovikov. ciuperci murate ar trebui să fie puse în cutii și se toarnă sosul, apoi se acoperă cu fiecare container de hârtie de ambalaj sau de pergament și închideți capacul. Este de asemenea posibil să se rostogolească băncile, sterilizate anterior.

A treia opțiune

Aceasta reteta este diferită în faptul că murătură vom nu numai Mokhovikov. ceapă murate și morcovi completează perfect gustul piesei. Ia-un kilogram de ciuperci, un cuplu de bulbi ceapa, un morcov, zece bucăți de bulbils murate, un pahar cu apă și la fel de mult ca și un oțet 9% masă, două linguri de zahăr, o linguriță de sare, o lingură de semințe de muștar, ienibahar. Se clătește ciuperci, picioare tăiate, pălării tăiate în bucăți piperat. Opărit și se clătește cu apă rece. Se fierbe în apă cu ceapă, o jumătate de oră, se scoate ceapa, ciupercile și se împrăștie pe borcane de sticlă. Se fierbe apă și oțet și alte componente, inclusiv felii subtiri tocate proaspete si ceapa murate si morcovi cercuri. Se toarnă sosul ușor răcit peste ciuperci și rola de până la bănci pentru a acoperi spații libere.