Gătit supă de pește finlandeză cu cremă: rețete Opțiuni

Finlanda - o țară de pește. Cadouri mărilor finlandezi utilizate în toate feluri de mâncare, cu excepția deserturi. La început, de asemenea, cu siguranță vine peștele. Cu toate acestea, ar fi greșit să spunem supa - principiu de gătit este foarte diferit de obicei ne. În primul rând, cele mai bune și favorit finlandez supa de pește - crema, iar peștele în ea este luat roșu, de multe ori - păstrăv, somon sau de somon. În această supă tradițională se face din off-tăieturi și carcasă stabilite separat. Mulți amantă finlandez cred că supa trebuie insistat pe zi; alții servit imediat după retragerea sa de pe placa.

supă de pește finlandez

Burke 800 de grame de somon, este de dorit să proaspete sau congelate într - un caz extrem. Coada, aripioare și cap umplut cu apă rece. Cum să fiarbă - pentru a elimina spuma si sunt aruncate de dafin, ceapa intreaga si mazare piper. După o jumătate de oră bulionul este filtrat, se pune patru cuburi de cartofi, doi morcovi și ceapă. 15 minute mai târziu, o treime din cartofi este îndepărtat, este măcinat într-un piure și înapoi în tigaie pentru o supă de pește finlandez cu cremă a devenit mai dens. În această etapă stabilește fileurile. O cană cu o mică cantitate de bulion 2 linguri de făină sunt măcinate cu sare și piper. Masa se toarnă într-un vas comun. După câteva minute, se adaugă un pahar de smântână și mărar maruntita. Când supa pentru încă cinci minute, apoi se îndepărtează de căldură și se servește.

Ureche în finlandeză cu pește prăjit

Destul de o rețetă neobișnuită. Pentru a găti pentru el supă de pește finlandez cu smântână, de la resturi de preparare bulion, care a pus-o destul de mare de patru cuburi de cartofi. Atâta timp cât acestea sunt fierte într-o tigaie cu ceapa unt topit prăjit cantonați două inele. Cum de a deveni translucide - adăugați piese eliberate din piele fileuri (300 g). După un minut de ceapa prăjire intens cu somon adăugat la cartofi. După un sfert de oră în oală turnat un litru de smântână, iar cinci minute mai târziu, supa de pește finlandez cu cremă sărat, piper și se îndepărtează de la căldură. Cinci minute de infuzie - și puteți încerca.

ureche finlandeză cu brânză topită

Rețeta originală care evită supa de fierbere. Direct în tigaie se face din morcovi zazharki ras si ceapa tocata. Se toarnă apă clocotită în care coboară trei cartofi felii. După 10 minute, felii adăugate treimi kilogram fileuri de somon, brânză topită rasă (100 grame), sare și piper. În cazul în care peștele este aproape gata, se toarnă smântână și lapte - un pahar. După această gătit supă de pește în limba finlandeză continuă timp de doar 2-3 minute. Se toarnă rămâne verde și apelați familia pentru cină.

Supa de peste cu pește afumat

Pentru această opțiune, fierte supa kilogram de pește supnabora. Mai bine să nu fie zgârcit și să ia capete și cozi încă pește roșu. Pentru aromă, ca de obicei, în apă, împreună cu un set de puncte sunt plasate piper, ceapa si dafin - poate in intregime, poate fi tocat. În bulion încordate arunca ceapa si praz, împreună cu trei cartofi. Prin a treia oră a investit felii de file de somon afumat (300 grame, mai mult posibil). De îndată începe să fiarbă - focul este oprit, turnat un pahar de smântână, o supă de pește finlandez cu cremă sărat, amestecat și condimentat cu mărar. În această rețetă, lucrul cel mai important - nu ține prea mult timp supa pe foc după adăugarea de somon. Forma fumat este foarte delicat și se poate rupe.

supa de pește de la conserve

Această opțiune - pentru cei care nu le place să măcelărească carcasă, sau cei care detesta mirosul de pește proaspăt. Puteți găti supă și finlandeză cu conserve de pește. Secretul principal este preparat care trebuie luate conserve în ulei de floarea soarelui și se prăjește ceapa ca pe un morcov. În plus, pentru zazharki conectat ceapa bec și praz. Uleiul este drenat din borcanele într-o tigaie, legume, de dimensiuni medii tocat și prăjit până se roși. Fish dezasamblat, oasele aruncate. Într-o oală de apă clocotită aruncate 6 cuburi de cartofi atunci când acestea sunt aproape fierte, se adaugă prăjit, sare și piper, pește și un pahar de smântână. Aproape imediat supa cu conserve de pește se îndepărtează de la căldură, ierburi aromate (marar adesea limitată, dar pătrunjel suplimentar nu va). După 10 minute de perfuzie poate începe la cină.

Separat, observăm că este recomandabil să se ia de somon roz alimente în unt. Cu toate acestea, cu macrou se va dovedi bine. Aici saury mai bine să nu ia - este în supa „Shaggy“.

Finlandeză pește multivarka supa: rețetă și punerea sa în aplicare

Masina miracol sa dovedit a fi mult timp versatilitatea sa. Finlandeze rețetele folosind este de asemenea util. File de pește, tăiate în porțiuni, este pus într-un vas umplut cu apă și multivarka 40 minute pornit stingere. După ce supa sărați semnal cronometru și piper, cartofi pus, frișca - și același mod este pornit pentru încă 40 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul gătit se toarnă fenicul feliat, și deja în momentul depunerii farfuriile lor în jos bucăți mici de unt.

Trebuie remarcat faptul că procesul descris - nu singurul care poate găti supă de pește în multivarka. Reteta cu pește afumat, de exemplu, poate fi de asemenea ușor de pus în aplicare. Pentru el, în modul de stingere cartofi fierți cu ceapă și morcovi (sau din ultimele două zazharki pre-a făcut, apoi a adăugat cinci minute înainte de pregătire de tuberculi). Cand legumele sunt aproape gata, a pus bucăți de somon afumat, se toarnă crema, și „Stingerea“ include încă 7 minute.