Boletus - ciuperci în mai multe moduri remarcabile. Aparent destul de spectaculos, cu o pălărie elegantă roșu-portocaliu sau roșu-brun, uneori, fildeș sau galben, o tulpină puternică și îndesat carne albă foarte gustoasă. Găsiți ciuperci aspen familie pentru culegătorii de ciuperci - este întotdeauna o bucurie. Deoarece produsele forestiere sunt bune în toate feluri de mâncare, de la tocane, prajite si la umplutura pentru plăcinte. Și ce despre bulion bogat parfumat sau supa de „produse forestiere“! Asta e despre ei și va fi, în acest articol despre.
Bulion-bază de ciuperci proaspete
Deci, pe ordinea de zi ciuperci noastre supa Aspen. Este de dorit să se pregătească tinere ciuperci. Vechi, cu capace de mare este mai bine să nu se atingă. De regulă, ele sunt foarte des viermănos. Desigur, casa poate fi o spălare de ciuperci, a pus în apă sărată, iar locuitorii ei vor ieși din pulpa. Cu toate acestea, urme de paraziți de viață, prin urmare, nu pot fi șterse. Și ciuperci Aspen supa in loc de utilitate va aduce daune extrem de mari. Prin urmare, ne vom conforma cu siguranta ciuperci! copii de calitate ale pădurilor de spălare bună. Veți avea nevoie de 300-400 de grame de ciuperci proaspete. Taiati-le în bucăți de mărime medie. Dacă Aspen mici, a pus într-o oală în întregime. Sau detașați capacul de la picioare și ori totul împreună. Umpleți-le o jumătate de litru de apă rece și asigurați-vă că pentru a pune pe un foc puternic să fiarbă. Gazul este apoi reduce la cel mai mic și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră sau 35 de minute, îndepărtând periodic spuma. După aceea, se îndepărtează ciupercile și bulion. Baza de plop ciuperci supa este gata. Se taie în cuburi benzi 4-5 cartofi, morcovi subțiri 1 și 50 g de pătrunjel și țelină. Pune legumele în bulion, sare și se fierbe pana cand se inmoaie. Zece minute înainte de a scoate cratita de pe foc, a pus înapoi ciupercile. ciuperci Aspen hrănire supa la masa, hrana pentru animale smantana.
supa de succulent
Supa de ciuperci de ciuperci Aspen va bogăția și un gust mai bogat atunci când se adaugă cereale în ea. Se merge bine cu acest tip de orz de ciuperci. Cum de a găti o supă minunată pe rețetă vechi rus, ai învățat chiar acum. Vei avea nevoie de 0,5 kilograme de ciuperci de plop, 100-120 g de orz perla, 1-2 morcovi, 1 ceapa si 4 cartofi mari. cereale mutate nevoie pentru a avansa - 4 ore - Dunk. Apoi se spală și se fierbe până se înmoaie. Separat, se fierbe ciupercile preparate, apoi scoate-le, se răcește și se taie în felii. tulpina Bulion. De legume ceapa prăji ulei, semicercuri tocat. Pune orz bulion, zazharku ceapa și se taie cartofii în cuburi mici și morcovi. Gatiti până la făcut. La sfârșitul sezonului cu sare și piper. Timp de 5 minute înainte de a opri raportul înapoi în ciuperci dvs. Aspen ciuperci ingredient principal supa - ciuperci. Nu este mare pohlebochka? Mai ales atunci când servire, se presara cu patrunjel sau marar, desigur, proaspete!
Supa cu ciuperci si crutoane
Masa fină pentru prânz va Aspen reteta supa de ciuperci, care include o componentă plăcută, crutoane. Ingrediente bucate: ciuperci proaspete 300 de grame de făină de grâu și o jumătate linguri. El a îmbrăcat cu unt, aproximativ 60-65 g, dar poate fi mai mult, după gust. Precum și condimente, ierburi proaspete. Începe pregătirea reteta de supa oferă ciuperci Aspen cu pâine prăjită. felii groase de pâine albă într-un aer uscat de 2 cm, într-un cuptor sau se prăjește în ulei vegetal. Apoi, sparge-le în bucăți mici. Aspen se toaca marunt, a pus în apă clocotită, sărată, pentru a le gatiti pentru o jumătate de oră. Cantitatea mică de cald apă pentru a dilua faina, dar fără cocoloașe. Se toarnă-l în supă, se amestecă, continuă să se fierbe aproximativ 10 minute mai mult dosolit dacă este necesar. supa Gata, îndepărtează de la căldură și se condimentează cu unt. Se toarna in boluri, loc în fiecare pâine prăjită, piper, se presara cu ierburi. La fel ca primul? Sigur!
Supa cu ciuperci și ouă
Foarte ușor și rapid pentru a găti supă de ciuperci somptuoasă în modul următor. Ia-o livră de ciuperci Aspen, le taie în felii sau bucăți arbitrare. Se taie o grămadă de patrunjel. Ciuperci și ierburi în tigaie într-un ulei vegetal fierbe timp de câteva minute 15. Pune verde și gustul de sare. Separat, se prăjește o lingura de faina in unt. Tigaia se toarnă 3 litri de apă, a pus rădăcinile felii tăiate țelină, pătrunjel, morcovi și se fierbe până la gata. Sezonul faina prajit, se adauga ciupercile, se lasa sa fiarba timp de inca 20 de minute. La final, introduceți oul în supă, amestecând la gălbenușul nu ondulată. Se umple vasul cu smantana.