Supă de broccoli. Rețete din primele feluri de mâncare și utilizare legume

Supa de broccoli - este un fel de mâncare dieta mare, care este nu numai foarte gustos, dar, de asemenea, util, deoarece aceasta leguma verde este un medicament indispensabil pentru:

• cancer, deoarece conține un număr mare de Anticarcinogens puternice (seleniu, caroten, vitaminele E, C, A, zinc, potasiu, unii aminoacizi);
• boli de inima, deoarece conține o compoziție unică, care stimulează eliminarea colesterolului „rau“ din organism si regleaza tensiunea arteriala;
• detoxifiere, datorită prezenței acestui sulf vegetal, vitamina C si aminoacizi, care a fost purificat din sânge;
• boli ale stomacului, deoarece ofera o dieta bogata in fibre si mentine aciditatea optima datorita vitaminelor si magneziu;
• diabet zaharat și tensiunii arteriale crescute, deoarece broccoli are crom.

În plus, legumele verzi ar trebui să includă cu siguranță în dieta pentru femeile gravide, copii, adolescenți, vârstnici și toți cei care doresc să mențină sănătatea lor.

Broccoli consumate sub formă brută. Dar, după preparare legume păstrează aproape toate „bagaj“ lor de microelemente folositoare și vitamine. Prin urmare, se recomandă să fiarbă, se coace sau se prăjește un pic.

Pur și simplu gust unic are supa de broccoli. Va oferim câteva rețete. Se poate găti precum și din înghețat produsul semi-finit si materii prime.

broccoli Sur cu pui. Două sute de grame de piept ar trebui să fie tăiate în cuburi și se fierbe în doi litri de apă sărată. După zece minute, se adaugă feliile de cartofi, fin morcovi rași și legume inflorescență (300 grame). Se fierbe timp de cincisprezece minute și în afara supa de broccoli. Se serveste cu smantana si marar tocat marunt.

Foarte delicios este supa de broccoli cu branza. Două linguri mari de ulei de măsline încălzit la statutul sizzling într - o cratiță adâncă. Adăugați la ea două cuburi de cartofi si o ceapa. Prajiti legumele timp de cinci minute. Apoi, a pus într - o tigaie, două sute de grame de broccoli, aceeași cantitate de brânză Roquefort și un litru de bulion de legume. Fierbeti supa timp de o jumătate de oră până la gătit. Apoi se amesteca toate în blender, se adaugă o sută cincizeci de grame de frișcă, un pic de sare și condimente după gust. Mai multe tipuri de inflorescențe se fierbe timp de cinci minute în apă sărată și decora supa de broccoli. Pentru a face acest fel de mâncare mai util, puteți adăuga două sute de grame de conopidă. Ia supa originală. Broccoli, de asemenea, dau o aroma deosebita si sensibilitate.

Aceasta leguma se îmbină perfect cu smântână și roșu pește gras. Puteți surprinde familia prin pregătirea supa cu broccoli si somon. Asigurați-un amestec de lapte și apă 1: 1, se adaugă la aceasta o livră de cartofi tocat și broccoli. Aproximativ zece minute mai târziu pentru a pune cuburi de somon (200 grame), sare si putin piper rosu. Serviti acest prim curs este recomandat numai la cald, cu o cremă grea puțin direct în placa.

Supa de broccoli cu crutoane preparate după cum urmează. La doi litri de apă clocotită sau pui sărată bulion pentru a adăuga trei sute de grame de broccoli, felii de praz, cuburi de trei tuberculi de cartofi mici. Gatiti până când starea terminat de douăzeci la treizeci de minute. În acest moment, pregăti crutoane de casă. Pâine albă tăiată în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie cu unt topit pana se rumeneste. Trage-le pe un prosop pentru a absorbi grasimea. Pe lângă sare, și diverse condimente.

Variantele propuse de supa de broccoli pot fi consumate imediat sau măturică în blender. În acest caz, în cazul în care vasul este prea gros, se recomandă să se toarnă puțină cremă.

Poftă bună!