Legume bulion: simplu și delicios!

Vegetable bulion poate fi folosit ca un vas separat, supunându-l la masa in loc de supa. De o valoare deosebită este o supă în primăvara și vara, atunci când există o varietate de legume proaspete. Dar supa de legume aroma de iarnă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Legume supa poate face pregătirea pentru viitor, deversând-l în saci și trimis la congelator. Pe această bază, puteți găti supa sau sos. Prepararea supa de legume este destul de simplu și chiar gazdă neexperimentat pentru a face față cu o astfel de sarcină.

În general, înțelegem acum, cum să pregătească supa de legume.

Pentru a face acest lucru, avem nevoie mai întâi de legume. Ia un arc în valoare de 3 bucăți, două praz, o jumătate de kilogram de morcovi și păstârnac, 10 bucăți de ardei gras si boabe de piper negru, un buchet de pătrunjel, o jumătate de kilogram de țelină și un cățel de usturoi. Bulion de legume obținute hrănitoare și parfumat.

Pastarnacul se taie în bucăți mari. Cojit telina si se taie in bucati destul de mari. Aceleași piese de morcovi tocate. Cu cât acestei legume într-un bulion, cu atât mai frumoasă culoare (dar acest lucru este opțional, nu toată lumea îi place aroma de morcov prea pronunțat în bulion sau supa). Ceapa curata si măruntiți. Mai multe felii pot fi lăsate netratate pentru a face supa de legume de culoare frumoasă. În ceea ce privește prazul, atunci trebuie să-l utilizați partea verde. Grosieră taie și trimite-l în tigaie la alte legume.

legume preparate ar trebui să se toarnă trei litri de apa curata si se pune la fiert pe aragaz la foc mic. spuma formată trebuie îndepărtată. După o jumătate de oră de gătit, se adauga usturoiul in legume bulion, piper și ierburi. Gatiti timp de încă o jumătate de oră.

Ca rezultat al legumelor de gătit toate gustul și aroma sa dea supa. Prin urmare, opriți aragaz, aveți nevoie pentru a filtra supa de legume și legume fără milă pentru a arunca la gunoi. Funcția lor, le-au finalizat deja.

În cazul în care supa de legume folosiți pentru gătit alte feluri de mâncare, apoi se adaugă sare în timpul gătirii nu este necesar. Daca gatiti ca un fel de mancare separat, in timpul bulionul de gătit trebuie să adăugați sare, iar inainte de servire se presara cu patrunjel proaspat tocat.

Puteți pregăti supa pentru o utilizare viitoare. În acest scop, este necesar să se toarnă în containere speciale pentru congelare sau în pachete strânse și puse în congelator. Dacă va fi nevoie pentru a face rapid supa sau gatiti sosul, o supa de legume delicioase este întotdeauna la îndemână!

Pentru a prepara supa de legume poate fi utilizat, și alte legume pe care le place. În plus, există o altă tehnologie de preparare a acestui fel de mâncare. Preparată, decojite și grosolan legumele tocate trebuie să se prăjește într - o tigaie uscată, se adaugă piper.

Puneți legumele în oală, se adaugă foaia de dafin, pătrunjel, mărar sau arpagic. Se toarnă toată apa (3 litri). Gatiti la foc foarte mic timp de două ore. Dăm supa infuzare terminat timp de o oră și se filtrează.

Acum, că știi cum să gătească supa de legume, astfel încât sa dovedit gustoase și sănătoase. În plus, aceste bulioane contin o multime de vitamine si substante nutritive care intaresc sistemul imunitar si stabilirea procesului de digestie. bulioane de legume sunt utilizate în unele diete. Este potrivit pentru a fi utilizat în ziua de descărcare. supa de legume Util pentru copii, puteți găti o supă delicioasă de la ea.

Bulionul de legume pentru a conferi un gust savuros pot fi adăugate diferite condimente: cimbru, rozmarin, maghiran. Deoarece legumele pot fi folosite Swede, napi, conopidă. Totul depinde de abilitățile și preferințele gustative. Faceti o supa de legume ajutor tastier adăugat la acesta ciuperci. În acest scop, ciuperci potrivite sau ciuperci albe. Ciuperci preliminare necesare fierb in apa cu sare timp de câteva minute. O astfel de supa de legume devine un fel de mâncare completă care poate fi servit la masă. Poftă bună!