Învățăm cum să facă inghetata la domiciliu

În căldura verii gândire despre inghetata vine să se minte. Și dacă adulții încă cumva reușesc să reziste tentației, copiii nu se opresc visezi despre asta. Ce să fac? Cum pentru a evita deteriorarea din magazin cu produse surplus de zahăr și conservanți? Solutia este simpla - se face inghetata. Pe cont propriu, este foarte posibil să facă o delicatesă reală, chiar dacă nu aveți o cremă specială de gheață. Deci , cum să facă înghețată acasă? Aflați câteva rețete simple.

vanilie

Dacă decideți să învețe cum să facă inghetata la domiciliu, încercați să înceapă cu crema clasica de gheata. Veți avea nevoie de următoarele produse: un sfert de litru de lapte, un sfert de litru de smântână, o pereche de linguri de zahăr, patru sau cinci gălbenușuri de ou, un pic de zahăr vanilat. Vom trece la pregătirea de deserturi. Se fierbe și lapte rece, mash galbenusurile cu zaharul si vanilia. Baterea poate blender, dar puteți manual. Se toarnă cu atenție laptele rece în masa de ou și pune amestecul la foc mic. Periodic se amestecă până când produsul devine mai gros. Eliminați de la căldură, se lasă să se răcească, și pentru a muta frigider. După ceva timp, amestecul se conecta cu frișcă și se transferă produsul la congelator. La fiecare câteva ore, crema de bici și apoi îndepărtați rece. După mai multe repetiții ale acestei proceduri, o excelenta crema de acasă de gheață este gata.

șerbet

Dacă doriți să învățați cum să facă înghețată fără cremă, încercați gheață de fructe. Ia cinci sute de mililitri de suc de portocale, fără pastă, o sută de mililitri de ananas și șase linguri de zahăr. Se încălzește sucul de portocale într-o baie de apă, se adaugă zahăr și așteptați până când se dizolvă complet, apoi se toarnă suc de ananas. Se toarnă amestecul pe matrițele pentru înghețată și congela. Aceasta va dura aproximativ douăsprezece ore. Atunci când amestecul devine un pic mai gros în procesul de congelare, se adaugă un baton de înghețată în fiecare formă.

înghețată de căpșuni

Ți-ai dat seama cum de a face inghetata la domiciliu, iar acum doresc să experimenteze? Încercați să facă un desert de căpșuni. Veți avea nevoie de trei gălbenușuri de ou, un litru sfert de lapte și un sfert de litru de smântână, o sută de grame de zahăr, două cești de căpșuni și un pic de esenta de vanilie. Se amestecă căpșuni cu jumătate din zahăr. Ia departe în frigider. Conectați galbenusurile cu laptele și reziduul de zahăr, de căldură, fără fierbere, la masă a devenit omogenă. Lăsați amestecul să se răcească și se deplaseze în congelator timp de două ore, cu agitare ocazională, pentru a forma o textură netedă și moale, fără bulgări de gheață. Se adauga crema, vanilie, se amestecă, se afla pe partea de sus a căpșunilor cu zahăr. desert colorat și delicios este gata! căpșuni poate fi bătut cu un blender și se adaugă direct în înghețată, dacă se dorește. Știind cum să facă inghetata la domiciliu, puteți veni cu propriile rețete și combinații de arome. Vă faceți griji cu privire la pericolele nu mai au, iar căldura verii nu va mai fi o problemă.