Jam "Amber" mere: rețete

Dintre toate fructele mere, sunt, probabil, cele mai populare și cel mai frecvent utilizate produse de vitamine pe tot parcursul anului. Foarte gustos și a obținut de la ei o varietate de piesa de prelucrat: gemuri, sucuri, băuturi din fructe și gem. De asemenea, fructele uscate, murate, coapte. În acest articol veți găsi sfaturi utile cu privire la modul de a face gem de mere în diferite moduri. Diferite interpretări ale mai simple pluralitatea rețetă - de gem groase pentru a șterge amestec cu felii subțiri. Un loc aparte printre ele este gem „Amber“ mere. Mai jos este o descriere a preparării desert miraculoase.

O modalitate rapidă de a găti gem „Amber“ mere

Fructele sunt cele mai bune luate soiuri dense cu suculent, dar nu prea pastă moale. Se spală-le și se taie în felii subțiri, îndepărtarea miezului. Puteți curăța pielea, dacă este prea strâns. Apoi se toarnă în recipientul acidulată cu apă rece (2 litri se adaugă 1 h. L. „Ananas“). Acest lucru se face pentru a se asigura că merele nu se înnegrească și a devenit maroniu de a fi pe aer, fără coaja.

gatiti mai departe mod mai rapid de gem de mere. „5 minute“ - cea mai comună și același tip de tratament termic reteta toate fructele și boabe, care nu trebuie să fie fiert pentru masa prea mult timp. Pentru a face acest lucru, să ia zahărul în aceeași măsură ca și întregul fruct înainte de feliere. Apoi se umple cu apă la rata de 1 pahar complet per 1 kg de ingredient sub formă de particule. Lichid se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute pentru a se dizolva complet particulele fine. Merele elimina soluția de lamaie, lasa de scurgere într-o strecurătoare. bucăți Obsushennye se toarnă în sirop fierbinte și a pus pe foc. Amestecă ușor, gatiti o mulțime de 5-7 minute și imediat se toarnă în borcane. recipiente din sticlă, se pregătească foarte atent. Ei trebuie să fie sterilizate peste apă sau un proces de fierbere, plasarea pentru încălzirea în cuptor sau microunde. Este de dorit să toarne borcane calde și închideți capacul de fier fiabil. Apoi rotiți piesa de lucru cu susul în jos și înfășurați.

Metoda modul de a găti gem „chihlimbar“ mere în mai multe etape

Pregătiți fructele, le taie în bucăți mici, nu decojite. Apoi se toarnă zahăr la aproximativ 1 kg de mere de aproximativ 750-800 grame de „nisip“ dulce (în funcție de caracteristicile de aromă ale fructului). Capac de masă și se lasă la infuzat timp de 10-12 ore. De obicei, de formare conduce seara și dimineața începe să se pregătească gem „Amber“ mere. Prin înregistrarea timpului alocat începe o mulțime de suc. Se pune un recipient cu o greutate de dulce pe foc și se fierbe timp de 5-10 minute. stabilit imediat deoparte cu placa de vase, lăsând amestecul să se răcească seara. Se repetă gemul de fierbere de 2-3 ori cu intervale de 10-12 ore. Ultima intrare lasa amestecul la foc mic până când culoarea la maro deschis - chihlimbar. Jam, fierte în acest fel este oarecum mai gros decât în rețeta precedentă, dar fiabilitatea stocării sale de mai sus. Imprastiati masa de borcane fierbinte și se rostogolească în sus. După răcire tratează ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros până la următorul sezon de mere.