Lipie la grătar într-o tigaie: reteta, umplutura

De primăvară - un timp de picnicuri și de recreere. Aerul proaspăt este revigorant, înălțător și provocând apetitului. Meniu simplu in natura: snacks-uri, legume, gratar. O opțiune excelentă - la gratar lipie cu o umplutură. turte subțiri merg bine cu pește, carne, ierburi aromatice, condimente și brânză.

Această gustare este ușor să facă față cu foamea și conține mult mai puține calorii decât pâinea obișnuită. În Caucaz, Orientul Mijlociu și lipie prăjită - un aliment familiar. În plus, este utilizat pentru shawarma, pentru servirea peștilor și kebab shish kebab, este copt, orez fiert, carne. Deci, mesele sunt mai fraged și suculent.

Aperitiv de Pita - un vas universal, potrivit pentru umplerea orice produse în diverse combinații, inclusiv fructe, brânză de vaci dulce, gem și ciocolată. Această opțiune este de natură să apeleze la copii și va fi o gustare minunata pentru o plimbare.

Cum de a prăji Pita

Pentru prepararea de prăjituri subțiri au nevoie de o suprafață fierbinte. Condiția principală: uleiul și grăsimea sunt utilizate. Aluatul se întinde pe o foaie de copt și se prăjește pe ambele părți. lipie Gata se usuca foarte repede. Pentru a evita ruperea, acesta este scos din tigaie, presărat cu puțină apă și se acoperă imediat cu un prosop. prăjituri utilizate imediat sau răciți stocate în congelator, împachetate într-un pachet.

depozitare

Lavaș gata să nu fie neapărat utilizat imediat. O parte din peletele pot fi lăsate în rezervă.

Resturile pot fi înghețate și lăsate în frigider sau uscat - gata shortcakes doar stivuite, acoperite cu un prosop și se păstrează de la o săptămână la două luni. Ca atare, ei nu au mucegăit. Pentru a reveni Pita moale suficient să stropească cu apă și căldură.

reteta aluat de furtunos

prăjituri rotunde Wide pentru a găti simplu. Noi oferim o modalitate de a obține rapid lipie, prăjit într-o tigaie, fără grăsime. Puteți utiliza drojdia, care este ceea ce vom face. Ceea ce urmează este o versiune de aluat nedospit Azimilor. Deci, din produsele de care avem nevoie:

• drojdie uscată - 1 linguriță;..
• faina - 3 cani;
• Sare - 1 linguriță;..
• Zahăr - L; 0,5 h..
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Apa (numai cald) - 1 cană.

etapele de preparare

1. Se amestecă făina, apa, ulei, sare, zahăr, drojdie și se frământă aluatul. Apa ar trebui să fie întotdeauna cald, în caz contrar, drojdia nu va fermenta și aluatul nu va crește. Se acoperă cu folie și așteptați timp de aproximativ o jumătate de oră, până când aluatul se va face. Apoi framantati și a pus apoi sub un film - să crească din nou. Consistența aluatului trebuie să fie moale, un pic mai moale decât găluști.
2. Se împarte masa rezultată în porțiuni (aproximativ 15-20 de bucăți mici), laminate în bile și să dea un film sta încă douăzeci de minute.
3. Acum - test pentru Pita Derularea. Se presara fiecare minge cu faina si rola într-o clătită foarte subțire până la starea translucid. Se incalzeste o tigaie, fara ulei si se prajeste pe ambele părți ale pitas doar câteva secunde. Lipsa de ulei - este o condiție prealabilă. se coc numai pe o suprafață uscată, bine încălzită.
4. prăjituri finite răspândite la bord preparate sau vas larg, se stropesc cu apă și se acoperă imediat cu un prosop. În caz contrar, se vor usca și să fie casant.
5. Rămâne de a găti umplutura și înveliți-l într-o pita.

Aceasta este una dintre utilizările de prăjituri. Unele dintre ele pot fi sub formă de rulouri laminate și se fierbe lipie prăjită cu umplere în ulei sau aluat.

Retete mult. Confortul în faptul că se poate încheia și de a combina orice produse. De asemenea, lipie poate fi folosit în loc de pergament pentru copt pește sau carne pentru gătit pilaf. Aceste feluri de mâncare sunt extrem de suculent și parfumat.

Puff aluat

În acest caz, aluatul se prepară mult mai rapid decât de furtunos. Se folosește doar apă, făină și ulei. Frământare poate fi într-un procesor de alimente, dar puteți doar mâinile. ia:

• 350 g făină (numărul său poate fi diferit, totul depinde de calitatea acestuia);
• un pahar de apă;
• 30 de grame de ulei vegetal;
• puțină sare.

Făină trebuie să se toarnă un diapozitiv pe masă, să facă o mică depresiune, se toarnă treptat la apă și ulei, o furculiță prisolit pic si se framanta usor aluatul. Este nevoie de cinci minute. Aluatul devine destul de strâns. Înveliți-o în folie de plastic și se acoperă cu un prosop și să dea un pic de „repaus“. După 20 de minute, aluatul trebuie să framantati din nou și împărțiți în bucăți mici. Fiecare aplatiza rola mână în făină și rola într-un prăjituri foarte subțire de aproximativ 2 mm grosime.

Aluatul poate fi întins un pic mâini, este destul de flexibil și nu se rupe. Coace tort într-o tigaie bine încălzită, timp de câteva secunde, pe ambele părți. răspândirea Pita Gata pe o tablă stropite cu puțină apă și se acoperă cu un prosop curat.

In timp ce prăjituri se răcească, se prepară umplutura. Acest lucru poate fi tocată carne, pește sau brânză cu ierburi. Apropo, lipie la grătar cu brânză numită „Yoqa“ este foarte popular în Armenia. Acesta este umplut cu umplutura, plic folie și se prăjește într-o tigaie în unt. branza topita si crusta crocanta face acest fel de mâncare pur și simplu uimitoare. Reteta este foarte simplu, să ia un pic de timp.

gustare calda „Yoqa“

Deci, încercați să gătească lipie prăjiți cu brânză în armeană. brânză tare trebuie să răzătoare, se taie ierburi: coriandru, ceapa verde, marar si patrunjel. Numărul lor depinde de gustul, o medie de 100 de grame fiecare.

Apoi, se amesteca cu branza, sare, piper. Pita divide în trei părți, răspândirea de umplere, înveliți plic sau zona. Pune pe o cusătură tigaie încălzită în jos și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Depusă în formă de căldură, și ca un vas separat, și în plus față de bulion sau kebab.

Ce a găti umplutura

Rețete prăjit Pita surprinzător de simplu și nu necesită talente culinare speciale. proporții exacte nu sunt aici, vă puteți simți liber să experimenteze și să încerce noi combinații de produse.

De exemplu, astfel:

1. Curd, sare, ierburi, usturoi, maioneza.
2. Brânză, brânză, usturoi, castravete, mărar, și sare.
3. cremă de brânză, ciuperci, ceapa prajita si morcovi, verde, smântână.
4. Somon, verdeturi, castraveti, branza Adygei sau branza.
5. ouă fierte, orez, mărar, smântână.
6. bastoane crab, ouă fierte, brânză topită, ierburi, usturoi, maioneza.
7. Mezeluri afumate si sarate / mezeluri, ierburi proaspete, ardei dulce, ceapa prajita, maioneza.
8. sfecla fierte, morcovi, nuci, usturoi, maioneza.
9. Creveți, usturoi, unt.
10. Brânză, șuncă, roșii, usturoi, smantana.
11. Fried ciuperci, ceapă murate, suluguni, ou și verdeață.
12. Brânză, busuioc, iaurt neindulcit.
13. Brânză topită, usturoi, maioneza, marar.
14. Friptură de curcan, boia de ardei, patrunjel.
15. Somon, ardei, brânză de capră, iaurt.
16. piept de pui, fasole verde și usturoi.
17. salată grecească.
18. mar acru, ceapa murata, hering.
19. Nuci, lapte condensat fiert.
20. Apple, brânză de vaci, smantana, vanilie.

lipie la gratar servit separat, cu diferite sosuri, bulion. Înainte de a aplica umplutura, înmuiați tort recomanda smantana sau maioneza. Mulți nu au nevoie, sau rasplyvetsya Pita. Dar dacă maioneza este prea mică gustare va dryish.

aperitiv rece de Pita

Dacă timpul este scurt, este mult mai ușor de a găti prăjituri de aperitiv rece. Nu este nimic de a prăji. Pur și simplu pregătit umplutura înfășurat în role Lavaș.

Pentru comoditate, se taie în bucăți a la carte. Poate doriți să utilizați o altă aprovizionare: Pita divide în mai multe părți, fiecare se adaugă topping-uri și loc sub formă de plicuri sau colțuri.

Alternativ, puteți utiliza întregul tort și completați-l pentru tipul shawarma. În general, pita - aperitiv absolut democratic și salută oricare dintre opțiuni. Include imaginația, deschide frigiderul și începe să creeze capodopere culinare.

Gătit pâine pita la grătar în aluat

Există o altă modalitate de a face o gustare caldă de pâine pita într-o tigaie - prajeste-l în aluat. Dintre produsele care avem nevoie:

• 3 foi Lavaș;
• suluguni - 200 g;
• pui afumat - 200 g;
• ciuperci - 350 g;
• maioneza / smantana - 4-5 linguri;
• mărar / pătrunjel - grindă;
• 2 oua;
• ceapa.

Se taie prizharivaem ciuperci, ceapa, renunta, da rece.

Brânză se taie în cuburi. Noi nu folosim cu bună știință în suluguni rețetă. lipie subțire Fried este deosebit de bună cu brânză, care se topește. Se pretează testul suculență ajută la asigurarea clare.

pui afumat tăiat în fâșii subțiri sau cuburi. Utilizați numai carne, elimina piei.

Greens Shred. Se amestecă toate ingredientele, maioneza scăzut de grăsimi sau smântână. Puteți adăuga sare și piper negru, dacă se dorește.

Pita divide în patru bucăți egale, așezați în mijlocul fiecăreia dintre umplutura pregătită, rândul său plicuri și înmuiate în aluat. În acest scop, o furculiță, bate ouale cu sare.

Fiecare plic pus într-o cusătură tigaie preîncălzit în jos și se prăjește până capătă o culoare aurie.

Servit fierbinte. Această gustare poate lua un picnic și încălzi pe site-ul, care stabilește pentru câteva minute pe gratar gratar.

rulade pentru copii

Dacă aveți de gând să călătorească în natură cu copii, vă puteți gândi printr-un meniu separat, bazat pe lipie pentru ei. Prin utilizarea de mere, brânză de vaci, zahăr.

Dacă se dorește, se adaugă puțină scorțișoară sau vanilie. Maruntiti fructe și trimite în cuptorul cu microunde - astfel încât acestea vor fi un pic mai moale. Cașul se macină cu grijă cu zahăr și vanilie, dacă se dorește, se poate utiliza un blender. Am conecta cu mere.

Broad frunză Lavaș lubrifiază strat subțire de cremă groasă sau iaurt, topping și cu grijă a pus deplasa role.

Ulei Se incalzeste cuptorul de coacere sau grăsime blanketed pergament și pâine pita răspândit în jos cusătură. Pentru o crusta aurie pot fi unse fiecare cu partea de sus gălbenuș de ou bătut.

Se coace la 175 de grade aproximativ 10 minute.

role finite scoate și se taie încă cald în inele. Dăm rece. Imprastiati pe un vas ca o margaretă. Se presara cu zahar pudra sau se toarna gem.

Ei bine, mancarea este gata, starea de spirit este festiv, să ia ochelari de soare și du-te relaxa in aer curat!