Mead: prejudiciul și beneficiile. Proprietăți utile și compoziția mied

Cuvântul „miedul“ este familiar pentru toată lumea. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce este. Astăzi, de multe ori așa-numita vodca cu miere. Un astfel de amestec nu este de natură să facă apel la toată lumea, și cantități mari de alcool poate dăuna organismului. Și, o dată în Rusia foarte apreciate mied. Harm și beneficiile băuturii este pentru acest motiv, mulți oameni în cauză. Dar, trebuie mai întâi să înțeleagă ceea ce este de fapt.

Ce este mied

Această băutură alcoolică 5-16 grade. Acesta este preparat pe baza de miere. La alcoolul afectează cantitatea conținută metoda de preparare. Chiar și în vremurile din Rusia Kieveană a fost un slav mied băutură tradițională. A rămas așa până atunci, până când țarul Petru I nu este importat în țara de vin și votcă. Mead bea în timpul sărbătorilor, la nunți, aduce la masa prinților și regilor. Noi pregăti în principal în mănăstiri. mied fierte era celebru în toată țara. Și până acum, călugării se face după rețete vechi.

Miere și mied. Există o diferență?

Există diferențe, și semnificative. Mierea a apărut mult mai devreme și a avut o băutură răcoritoare. Prepararea a fost simplu. Oamenii au luat mierea și se diluează cu apă. Bauturi alcoolice a venit mai târziu, după ce a constatat că conținutul unui butoi fermentat. Prima menționare a mierii sunt 6-7 a.Chr. e. Acesta a fost folosit în întâlnirile rituale. Acest lucru este demonstrat de găsit în templele antice feluri de mâncare cu miere și resturi de picturi murale, spunându-ne cum să-l gătească.

În Rusia, o băutură preparată din boabe, apă și ierburi. Ingredientul principal a fost, desigur, miere. Băutura a fost depozitată în butoaie de stejar. Pentru fermenteze a trebuit să aștepte timp de 20-40 de ani. Băutura numita delicat miere, nectar, miere beat. Noi l bea din charok mici la ocazii speciale: naștere, nuntă, înmormântare. Cand reteta de miere Nicolae al II-lea și-a schimbat. A început să fiarbă, se adaugă drojdia, hamei. Această băutură numită mied. Este de remarcat faptul că perioada de pregătire a fost redus la 1 săptămână.

Mead. Harm și beneficiile

Ingredientul principal în băutură este mierea. Prin urmare, este util și calități ar trebui să fie luate în considerare. Acesta conține multe elemente importante urme și prezintă mai puține calorii decât zahărul. Mead ajută răceli lupta, intareste imunitatea, reface energia si vitalitatea, previne dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor de inima. În plus, util decât mied încă, astfel încât aceasta este ceea ce contribuie la potența. Nu în zadar în Rusia Proaspăt căsătoriți în prima lună după nuntă doar permis să bea mied. Acest lucru a fost făcut pentru a se asigura că familia ca urmași puternică și sănătoasă, cât mai curând posibil, a apărut. De aici expresia „luna de miere“.

Dar aceste proprietăți are doar o astfel de băutură, care este preparat fără fierbere. Faptul că toate substanțele nutritive din mierea se pierd la temperaturi ridicate. Găsiți în prezent pe piața liberă a băuturii, a stat timp de mai multe decenii, este imposibil.

Distrugere de hidromel poate fi aceeași cu cea a oricărei băuturi alcoolice. Atunci când este utilizat este important pentru a se conforma măsurii. De asemenea, cu o băutură pe care trebuie să-și exercite prudență la persoanele care sunt alergice la ingredientul principal. Se crede că femeile gravide pot fi prezente mied meniul non-alcoolice. Utilizarea acestui sfat este discutabil, t. Pentru a. Miere Fiert își pierde proprietățile sale de vindecare, și capacitatea de a obține o reacție alergică și poate afecta copilul viitor salvat.

Cum să bea mied

Anterior, procesul de baut este supus unor tradiții. De o mare importanță a fost că, în ce scop a fost folosit băutura, la ce ora si ce aperitive. Astăzi, aceste tradiții se pierd. Cu toate acestea, aveți posibilitatea să bea, astfel că nu a cauzat prejudicii miedul și beneficii organismului în acest caz, a fost semnificativă. Ar trebui să fie luate pe stomacul gol. Pentru a stimula intestine, imbunatatirea digestiei si metabolismului suficient pentru a bea un pahar de băutură pe stomacul gol, cu 30 minute înainte de mese. În plus, proprietățile de mied contribuie la realizarea unui somn de sunet sănătos. În acest scop, este necesar să se utilizeze o jumătate de oră sau o oră înainte de a merge la culcare.

Cum de a pune la cale mied la domiciliu

Pentru preparare, puteți lua materia primă de orice calitate. Adecvate miere prime, vechi, castrat. Rețineți că aroma băuturii finit depinde de miere cât de dulce. În cazul în care mirosul nu este expresiv, atunci cea mai bună rețetă pentru a adăuga condiment.

Gatiti-vă de o băutură este ușor. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de miere, apă și drojdie. Talerul este necesar să se toarnă apă rece. Apoi, este necesar să se agite miere. Apa ar trebui să fie de 7-10 ori mai mare decât ingredientul principal. Apoi, tava cu amestecul trebuie să fie pus pe un foc mic și se aduce la fierbere. În timpul gătirii, spuma trebuie să fie curate. De îndată ce ea se oprește să iasă în evidență (de obicei, procesul durează mai puțin de două minute), trebuie să scoateți tava de la căldură și se răcește până la cald și se adaugă drojdia. Amestecul rezultat trebuie să fie o lună pentru a insufla caldura. Apoi, trebuie să punem un alt lot de drojdie (numărul, în ambele cazuri, este plasat pe ochi), și din nou lăsați pentru aceeași perioadă de fermentare. mied pregătită se filtrează, îmbuteliat și pus într-un loc rece. Bea stocate timp de șase luni.

diversitatea speciilor

Astăzi puteți găsi nu numai miedul obișnuită. Există mai multe tipuri de această băutură. Acestea diferă nu numai în modul de preparare, dar, de asemenea, un set de ingrediente.

1. Reprezentări. La pregătirea mierii nu se fierbe.
2. Hranitoare sau fierte. Băutura este supusă la fierbere.
3. Se montează. Compoziția inclus mied alcool etilic.
4. Îmbătător. Acesta hamei se adaugă, rezultând într-un proces de fermentare este redus, iar băutura devine un gust amar.
5. Fals. Acesta conține condimente și ierburi.
6. Nealcoolic.

Indragostitii cu nota

Ma gandesc la ceea ce este util bautura, nu se poate ignora varietate de arome. Lucru este că MEDOVAR face modificări la rețeta de bază. Adăugarea de anumite condimente, puteți obține un nou gust. Ingredientele, desigur, selectate în funcție de preferințele individuale.

Combinațiile cele mai de succes sunt obținute prin adăugarea la o citrice miere maro (lamaie, portocala) sau sucul acestor fructe. De condimente pot fi identificate scorțișoară, ghimbir, cuișoare, piper negru. Cimbrul si menta face bea un foarte original și neobișnuit. Dacă adăugați miedul boabe proaspete sau fructe uscate, cum ar fi caise, stafide, smochine, veți obține un complet nou gust.

Crește puterea de băutură nu este o problemă. Când procesul de fermentație se va ajunge la un sfârșit, este necesar să se adauge la alcool pentru băuturi. Per 1 litru de mied ar fi de ajuns pentru două linguri.

este interesant

• In timpul domniei regilor mied a fost considerat o băutură pentru elita. Din producția sa a luat o mulțime de timp și efort, așa că a fost în valoare de mult. Oamenii de rând îl consumă numai în timpul sărbătorilor mari sau tratate cu băuturi mai ieftine.
• Pentru a scapa de o mahmureala, aveți nevoie pentru a bea un pahar de rece mied fixare puternic cu lămâie. Cu toate acestea, cu un tratament corect este discutabil. Primul lucru pe care medicii, în orice caz, nu recomanda - l improspata menghina în băuturile alcoolice.
• de culoare închisă, produce un foarte util și miedul cel mai parfumat. Beneficiu este disponibilitatea unui număr mare de oligoelemente. Dar nu toată lumea îi place să blufezi gustul și mirosul mierii, astfel încât majoritatea oamenilor preferă să utilizeze note mai ușoare.
• Ursul este cel mai mare fan de miere în rândul animalelor. Ceea ce, de altfel, și a primit numele său. Nu este de mirare ei spun că un urs „miere știe.“
• Se crede că principiul de producere a băuturii a fost utilizată mai târziu în vinificație.
• Termenul „luna de miere“ nu este doar rusul. Este demn de remarcat faptul că istoricul apariției sale sunt aceleași în diferite națiuni. Acest lucru se datorează faptului că oamenii au observat importante decât hidromel este utilă în această perioadă de timp. Se crede că, datorită crește șansele de a concepe un băiat.
• Băuturi pe bază de miere nu numai în Rusia. În unele țări, încă a păstrat tradiția de a le folosi în timpul sărbătorilor.

Astăzi, o mulțime de controverse este mied. Harm și beneficii - o problemă majoră legată de conținutul de alcool în băutură. Totul depinde de puterea și numărul de mied beat. În cazul în care respectă măsura, prin prezenta băutura produsă de reteta veche, se va utiliza numai.