Nutriție în școli. Cantina școlii. Exemplu de meniu

alimente nutritive în școli este cheia pentru dezvoltarea mentală și fizică normală a copilului. În conformitate cu legislația Federației Ruse „Cu privire la Educație“, aceste instituții sunt obligate să ofere studenților un mic dejun complet și prânz cald. Nutriție în școli este strict reglementată de normele și reglementările sanitare - trebuie să fie echilibrat (raportul optim de proteine, grăsimi și carbohidrați), inclusiv. În plus, împreună cu mâncarea pe care copilul trebuie sa primeasca nu numai substante nutritive, dar, de asemenea, vitamine și minerale.

Cerințe pentru catering

Numeroase observații au arătat că copilul primește un mic dejun echilibrat și masa de prânz, mai puțin obosit, el are o performanță bună, și mai lungi cele mai înalte standarde de eficiență. Prin urmare, organizarea de produse alimentare în școală ar trebui să fie construite în așa fel încât să acopere 100% din elevi. Deoarece cele mai multe ori copilul este în clasă, micul dejun și masa de prânz trebuie să acopere nevoile sale de energie. De exemplu, clasele de copii mai mici petrec o zi aproximativ 2500 J, de mijloc și senior management -. 2900 J. Aceste costuri ar trebui să fie acoperite în totalitate de micul dejun și prânzuri. Când copiii își petrec timpul la școală, au nevoie pentru a oferi o gustare suplimentară.

Sala de mese ar trebui să fie bine luminat și încălzit. Asigurați-vă că există suficient mobilier. Zgomotul și mirosurile de spații industriale și de catering nu ar trebui să cadă în sala de mese. Design Bine ai venit artistic și estetic al camerei, bine, în cazul în care există cabine cu informații despre alimentația sănătoasă. Copilul de la intrarea în sala de mese este de a trezi apetitul, ajută să se pregătească organismul pentru a primi alimente și digestie bună.

Ar trebui acordată prioritate pentru sticlă și porțelan. Utilizați plastic și plăci emailate, cupe.

Ce ar trebui să fie micul dejun și masa de prânz

Potrivit micul dejun cerințele sanitare și norme ar trebui să includă o gustare (salate), fel de mâncare principal (de obicei, terci de lapte, supe, omlete, prăjituri cu brânză și caserole) și o băutură fierbinte (ceai, cacao, suc). Prânzul aceeași constă dintr-un starter, un prim vas (supă), al doilea (pește sau carne cu o garnitura de legume sau cereale) și al treilea (ceai dulce, Kissel, compot). Gustările sunt încurajate să includă chifle și băuturi din lapte sau lapte. Apropo, în cele mai multe regiuni ale copiilor țării noastre de școală primară (indiferent de categorie privilegiate) sunt prevăzute cu lapte gratuit și un coc.

hrănire școlară prevede modul de economisire a energiei de preparare, cum ar fi gătit, coacere, stewing. Acestea au ca scop păstrarea maximă de nutrienți și vitamine în produsele alimentare. Prăjirea nu este permisă. Se recomandă elaborarea unui meniu variat și echilibrat timp de 12 zile.

Care au dreptul la mese gratuite

mese calde în școli ar trebui să primească toți studenții 1 - 11 de clasă. În ciuda acestui fapt, mulți părinți nu sunt în măsură să plătească pentru micul dejun și prânzul școală. Unele categorii de copii pot primi mese gratuite la școală. Beneficiile pot profita de mulți copii și familii sărace. Aceasta este considerată o familie în care 3 sau mai mulți copii cu vârsta sub 18 ani. În cazul în care copilul este un adult, dar el este un student la o instituție de învățământ, familia are statutul de mare până la sfârșitul studiilor lor. Este considerat a fi familiile cu venituri mici, venitul mediu lunar pe membru care nu depășește suma prevăzută prin lege.

un „plafon“ este stabilit în fiecare regiune. De exemplu, în cazul în care o persoană, în medie, pe lună conturi 4500 de ruble, iar regiunea are o limită de 5.000 de ruble - copiii acestor familii sunt liberi să mănânce în cantina școlii.

În plus, mese preț redus de la școală pot obține orfanii, persoanele cu handicap și copii care se află în situații dificile de viață.

Ce documente trebuie să adune

Pentru a obține o masă gratuită la școală, părinții vor trebui să colecteze un anumit număr de documente și trimite-l la Departamentul de Protecție Socială. În fiecare regiune, o listă a, în cele mai multe cazuri, necesită:

• O copie a unui document de identitate (pașaport, asigurați - vă că paginile cu informații despre înregistrare, numărul de copii și starea civilă).
• Certificat privind componența familiei.
• Copii ale certificatelor de naștere ale copiilor.
• O copie a identității unei familii mari (dacă este cazul).

În cazul în care familia este recunoscută ca cu venituri mici, apoi, în plus față de documentele de mai sus trebuie să prezinte dovada de venit pentru fiecare părinte în ultimele 3 luni (în unele cazuri, 6 luni). prestații de masă sunt oferite în școlile organismelor de protecție socială. Cu toate acestea, documentele pot fi solicitate în cadrul instituției de învățământ. Printre altele, de aceea este necesar să se scrie o declarație pe mesele școlare.

Ce documente trebuie să adune pentru orfani și cu handicap

Copiii rămași fără îngrijire părintească pot primi, de asemenea, mese gratuite la școală. În astfel de cazuri, cererea trebuie să scrie tutorele legal.

În cazul în care copilul - nevalabile, ea poate, de asemenea, liber să mănânce la școală. În acest caz, în plus față de formularul de cerere anexat certificat care să confirme handicapul.

Cum părinții în situații dificile

O categorie specială sunt considerate a fi copii care se află în situații dificile. De fapt, nu există nici o confirmare oficială a acestui fapt, deci nu trebuie să determine statutul profesorului de clasă. Părinții ei trebuie să explice profesorul motivul pentru care familia lor a fost într-o astfel de situație, și de ce să plătească masa la școală a devenit imposibilă. Apoi, profesorul de clasă ar trebui să examineze condițiile de viață ale familiei și de a face acest act.

În plus, documentul trimis autorităților de securitate socială, se adoptă decizia corespunzătoare și a unei instituții de învățământ se trimite o cerere de nutritie preferențial copil. Este demn de remarcat faptul că un astfel de beneficiu poate fi utilizat numai în termen de un an.

Plata pentru mese școlare - nuanțele

Legea stabilește valoarea de a plăti pentru produse alimentare pentru copii, și se schimbă în fiecare an. Și în cazul în care costul de micul dejun sau masa de prânz depășește limita prevăzută în lege, părinții oferă pentru a compensa diferența pe propria cheltuială. În cazul în care acestea sunt împotriva colectării de fonduri suplimentare, în astfel de cazuri, un meniu separat, de regulă, este uneori inferior calitatea unei mese echilibrate.

Parțial plăti pentru mese preț redus de la școală pot și bugetul local, dar aici fiecare autoritate locală unică ia decizia. În plus, după cum sa menționat mai sus, clasele de copii mai mici pot fi în plus, cu condiția un coc și lapte băuturi.