O reteta simpla pentru picioare de rață

După cum se știe, rețete picioare de rață există o mare varietate. Ei și se prăjește, și se coace, și tocană, și chiar gătesc. Astăzi am decis să vă oferim câteva rețete pentru picioare de rață delicioase. Asigurați-vă că pentru a încerca să profite de cel puțin unul dintre ei, dacă doriți să ei înșiși și familiile lor de vase magnific răsfățați.

Rețetă de picioare de rață cu portocale, mere și afine

Pregatite astfel picioarele rață out foarte suculentă, moale și parfumat. Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele produse: jumătate de kilogram de picioare de rață (de obicei o perioadă de trei până la patru picioare), o ceapa mare, trei mere mijlocii, portocale, 150 de grame de afine, sare, ulei vegetal.

procedeu de preparare

Se taie ceapa în inele și jumătate de portocale felii. Merele decojite, scoate miezul și se taie în bucăți mici. Într-o tigaie adâncă se încălzească uleiul și se prăjesc pulpe de pui pe ambele parti pana se rumeneste. Se adaugă ceapa inele jumătate, sare și se fierbe, acoperit timp de 10 minute. Apoi, fără a opri focul, răspândirea merele din nou, se acoperă cu un capac și continuă să se fierbe timp de inca 10 minute. Pune afine și se fierbe timp de câteva minute. Apoi se adaugă cercuri portocalii, se acoperă cu un capac și se fierbe 10 minute. fel de mancare delicios este gata! picioare de rață cu portocale, mere și afine sunt preparate rapid și ușor și perfect combinate cu o garnitura de orez sau piure de cartofi. Poftă bună!

cu picioare de rață sos de zmeură

Aceasta reteta de picioare de rață este destul de simplu pentru a pregăti, iar vasul finit trebuie cu siguranta sa gust ca membrii dvs. de uz casnic și oaspeții. Ingrediente: două picioare rață valoare medie linguriță de sare, o jumătate de linguriță cimbru uscat și piper. Pentru a prepara sosul vom avea nevoie de două linguri de grăsime de rață, pe care le obține în procesul de gătit rață, un cățel de usturoi, un pahar de zmeura proaspete, două linguri de vin roșu ( de preferință uscate), două lingurițe de zmeură sau oțet de vin roșu, două lingurițe de coaja de portocala , sucul de la o portocala mica, zahar (patru lingurite) si piper si sare dupa gust.

Din cantitățile de ingrediente va fi suficient pentru un prânz consistent pentru o familie mică. Dacă așteptați sosirea oaspeților, produsele ar trebui să ia mai mult. Deoarece această rețetă picioare de rață necesită zmeură proaspătă, este foarte potrivit pentru timpul verii.

procedeu de preparare

Cu picioarele rață taie excesul de grăsime. Apoi, folosind un cuțit ascuțit pentru a face incizii în formă superficială sfert picior de un grilaj. O incizie ar trebui să fie atent să nu atingă carnea. Frecați picioare piper, sare și cimbru, prosop capac și se lasă timp de 1-1,5 ore la temperatura camerei sau peste noapte în frigider.

Chiar înainte de coacere picioare ar trebui să fie ușor se clătește și se usucă folosind prosoape de hârtie. Pune picioarele în forma și trimite în preîncălzit 175 de grade cuptor timp de 1,5 ore. Din când în când este de dorit să se toarnă piciorul în timpul suc de prăjire a evoluat. Vom proceda la prepararea sosurilor. Cu ajutorul unui procesor de alimente sau blender pentru a face piure mix de stat de două treimi ceașcă de zmeură, oțet, vin, zahăr, suc de portocale și coaja. Într-o cratiță mică se toarnă grăsime de rață și se prăjește la foc mediu ea fin tocat usturoi 1-1,5 minute. Se adauga piureul de zmeura si se fierbe sosul timp de 3-5 minute, pana se ingroasa. Apoi se adaugă boabele rămase și se fierbe timp de încă 30-40 de secunde, sare, piper și se îndepărtează de la căldură. picioare la cuptor se toarnă sosul și servit cu o garnitură simplă de orez sau piure de cartofi. După cum puteți vedea, această rețetă picioare de rață este foarte simplu, și să stăpânească prepararea acestor feluri de mâncare delicioase și parfumate pot chiar novice. Poftă bună!