O sticlă de șampanie este un atribut indispensabil al unei vacanțe.

A devenit o tradiție pentru a sărbători vacanțele într-o companie zgomotoasă. Și unul dintre principalii, Anul Nou, nu poate fi imaginat fără șampanie. La miezul nopții, sub ceasul de croazieră, salută o sticlă de șampanie, anunțând începutul anului viitor. Orice afacere nouă este ținută împreună de un pahar de băutură solemnă. Șampania aduce noroc, trimițând nave pentru a naviga. Nașterea unei noi familii are loc sub marsul lui Mendelssohn și stropi de vin spumant. Bucurându-se de o băutură spumante, nimeni nu se gândește când și unde a apărut prima sticlă de șampanie.

Patria vinurilor spumante este provincia Champagne, situată în Franța. Experimentând vinul de struguri, prin fermentare dublă, a fost posibilă obținerea unei noi rețete pentru prepararea unei băuturi carbogazoase. Băutura a fost îmbuteliată cu sticlă groasă, sigilată bine cu dopuri de plută. El a fost numit șampanie în cinstea zonei în care a fost primit. Această băutură a devenit rapid populară în Franța. Vinul scump a fost un semn de lux. O sticlă de șampanie a fost considerată un cadou minunat.

Datorită popularității sale imense, șampania a început să fie produsă nu numai în Franța. Vinificatorii din Italia, Spania și Rusia au stabilit producția de vinuri spumante într-un mod accelerat. Această metodă implică fermentarea vinului în rezervoarele speciale. Băutura spumant este gata de utilizare într-o lună.

Se toarnă vinul în sticle. Dimensiunea standard a unei sticle de șampanie este de 750 ml. Cel de-al doilea tip, cu o capacitate de 1,5 litri, se numește de obicei "magnum". Această capacitate este considerată mai bună.

Cea mai obișnuită este sticla standard de șampanie. Dar acest lucru nu exclude posibilitatea utilizării altor volume de recipiente pentru îmbutelierea unei băuturi spumante.

În așa-numitele sferturi (187,5 sau 200 ml) îmbuteliate șampanie pentru companiile aeriene și divertisment de noapte. Pentru restaurante, o capacitate de 375 ml este considerată convenabilă. Există un alt ambalaj mai puțin obișnuit pentru vinurile de șampanie. Deci, cea mai mare sticlă de șampanie este de treizeci de litri. Acesta conține patruzeci de sticle standard de băuturi spumante.

Băutura din sticlă este sub presiune. Această condiție trebuie să fie luată în considerare atunci când se decupează vinul. Pentru a reduce presiunea înainte de consum, sticla de șampanie este răcită. Nu-l scuturați, altfel după deschiderea plută va ieși din sticlă, iar conținutul va turna o fântână. Pentru a preveni acest efect, băutura carbonată este deschisă lent. Țineți mâna plută, slăbiți treptat clema metalică. După ce a emis un bumbac liniștit, pluta va lăsa sticla. Îndepărtați vinul de șampanie în ochelari de vin înalt imediat după ce ați debitat.

Principalul indicator care determină gustul vinului este conținutul de zahăr. În funcție de procentul conținutului său, vinurile de șampanie pot fi împărțite în soiuri uscate, semi-uscate, dulci și semisubvente. Fiecare tip de băutură spumant are propriile caracteristici. Vinurile uscate sunt de obicei consumate înainte de a mânca. O sticlă de soiuri semi-uscate de șampanie este perfect combinată cu preparatele din carne și pește. Vinul dulce și dulce completează perfect desertul.