Oregano. Ce fel de condiment?

Primele informații despre oregano (ce fel de plante) se găsesc în Grecia antică. În cartea „Plante medicinale“ Dioskoridos descris anii de cercetare și a demonstrat că toate ierburile și rădăcinile au proprietăți medicinale într-o măsură mai mare sau mai mică. Mai târziu, în Roma antică, Tselius Apitsius compilat o listă de feluri de mâncare, care a favorizat bogat romanilor. Aproape toate dintre ele conțin o cantitate semnificativă de condimente, inclusiv oregano.

Principalele habitate ale acestor condimente sunt considerate regiunile sudice și centrale ale Europei. Aceasta planta perena ajunge la o înălțime de până la 80 de centimetri, are frunze eliptice, flori albe sau liliac, târâtoare rădăcină. Oregano contine timol, uleiurile esențiale, taninuri, carvacrol și acid rosmarinic. Datorită proprietăților oregano aromatice, aplicarea acesteia se extinde la industria cosmetică.

În ceea ce privește gătit, gust condimentele perfect cu salate, șuncă, sos de pește, carne, carne de miel și de porc, cartofi copți, gratar si supe. Dacă în timpul gătirii aveți la îndemână, nu a fost decât oregano înlocui, fără a aduce atingere gustului - problema rezolvată. Vei veni la maghiran de ajutor, dar trebuie să se țină cont de faptul că aroma mai tarta si corpolent.

Acum treizeci de ani, aproape nimeni nu știa despre existența oregano în Rusia. Ce fel de condiment, am asistat doar bucătari străini. Astăzi este folosit ca și în feluri de mâncare bine-cunoscute, precum și în experimentele lor de origine gastronomice. Încercați-l și adăugați frunze parfumate la roșii, ouă, fasole sau de joc.

Cercetările efectuate în Anglia a arătat, și alte proprietăți utile de oregano. Ce este o plantă medicinală, a fost confirmată clinic. Carvacol conținute în planta este una dintre cele mai puternice antibiotice par cu penicilină sau streptomicină. Acest material poate fi folosit pentru infecții fungice, paraziți și chiar de a ucide S. aureus, comun în unitățile medicale.

Oregano are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ameliorează insomnia, reduce tensiunea, imbunatateste pofta de mancare, indeparteaza crampe, regleaza procesul digestiv. Formulările bazate pe ea au proprietăți anti-inflamatorii, analgezice și expectorante. În plus, condimentul are un laxativ și un diuretic.

In medicina populara este, de asemenea, utilizat oregano. De exemplu, se adaugă la ceai în bronșită cronică, durere în gât, gripă, pneumonie și boli ale tractului gastro-intestinal. Care suferă de reumatism, fierbe și erupții cutanate recomandat pentru a lua bai, comprese. Persoanele cu afectiuni gingivale trebuie făcut clătire cu infuzie din aceasta planta.

Un astfel de număr de proprietăți utile face gândesc serios la „statutul“ de oregano. Ce este: condimente sau plante medicinale? În orice caz, este necesar să ne amintim cel mai puțin. Abuzul de oregano este contraindicat în timpul sarcinii, iar barbatii care au o problemă a sistemului urogenital.