Zahăr Braga rețetă proporție. Moonshine de grâu fără drojdie

Braga a Brew face pe baza de zahăr și drojdie, se poate face în mod independent, deoarece întregul proces nu produce nici o dificultate. Urmează câteva reguli simple, și veți obține un Braga de zahăr foarte înaltă calitate. Proporțiile în acest caz pot fi foarte diferite, totul depinde de gusturile și preferințele producătorului.

Caracteristicile de fabricare a zahărului must

Pentru a obține o bere bună calitate de zahăr și drojdie, întotdeauna când este necesar să adere la producția de puritate, precum și de a alege drojdia dreapta. În plus, într-o cameră în care se va fi preparată de bere, trebuie să fie neapărat o temperatură sub 36 de grade, pentru că altfel drojdie, care sunt pur și simplu cultura vii mor.

Dacă doriți ca produsul final va fi trimis în termen de câteva zile, puteți schimba ușor rețeta de must de zahăr și să ia ingrediente în diferite proporții. Pentru a produce 10 litri de calitate pentru prepararea cafelei, din care puterea este de 40-45 de grade, este necesar să se ia astfel de componente ca:

• zahăr - 8 kg;
• apă - 20-25 litri;
• drojdie - 0,5 kg;
• cartofi cruzi - 8 buc.

Cu toate acestea, proporția de Braga zahăr 10 litri poate avea alta și în care castelul, produsul rezultat și caracteristicile sale gustative nu sa schimbat. Puteți lua 32 de litri de apă 800 de grame de drojdie, și 8 kg de zahăr. Singurul dezavantaj poate fi faptul că depășire la un moment apă de ploaie nu va fi posibil.

De multe ori pregătirea următoarei Braga de zahăr. Proporțiile de 20 de litri: ia 16 litri de apă distilată, 400 de grame de drojdie și 3,4 kg de zahăr. Nu ar trebui să fie luate apă fiartă, dar ar trebui să fie curată și fără impurități. Când adăugați zahărul trebuie să fie se amestecă cu grijă soluția rezultată, pentru a evita cristalizarea. Apoi, trebuie să adăugați drojdie. Container cu amestecul rezultat trebuie să fie închise etanș cu un capac și se lasă într-un loc cald timp de 7-10 zile. Primele câteva zile de Braga multă spumă, dar nu este necesar pentru a elimina spuma, ca ea se duce literalmente la 3-4 zile.

În timpul preparării băuturii treptat luminează. Și luminoasă și mai clară devine, cu atât mai mult el a fost gata. Aproximativ o săptămână mai târziu, puteți încerca berea de casă pe gust, dacă ea are un gust dulce, ar trebui să fie lăsat pentru câteva zile, deoarece băutura ar trebui să fie destul de amar.

Ce se poate înlocui zahărul

must de zahăr Rețetă poate fi destul de diferite, și nici nu poate să conțină cel mai zahăr, ca și pentru producerea mustului de bere pot fi luate și alte componente pe care îl poate înlocui perfect. În special, este de a oferi produse, cum ar fi:

• mere;
• sfeclă de zahăr;
• grâu;
• struguri;
• orez și multe altele.

La pregătirea decoctul de malț este necesar să se ia capacitatea, volumul care va fi de 20-25 la sută mai mult decât volumul de must. Această marjă de spațiu este o necesitate, deoarece există o procese destul de intense în procesul de fermentație.

Pregătirea pentru fabricarea berii

Înainte de a face un amestec de zahăr și drojdie de bere, este necesar să se pregătească toate ingredientele și echipamentele necesare pentru a avea grijă de curățenie. Acesta este motivul pentru care containerul de fermentație ar trebui să fie suficient de bine pentru a spăla cu apă caldă și uscată. Acesta este un proces foarte important, deoarece chiar și cea mai mică impuritate poate ruina calitatea gustului produsului rezultat.

Ca un container pentru fermentare poate fi folosit absolut orice feluri de mâncare, cu excepția galvanizat, așa cum se întâmplă oxidarea care poate aduce prejudicii semnificative pentru sănătate. Cele mai potrivite pentru cutii din plastic de lapte, cantitatea de 25-38 litri. De asemenea, potrivit absolut orice sticla tacamuri, metal emailat, aluminiu sau oțel inoxidabil.

Cum de a găti Braga de zahăr

Pentru a obține o bună parte din Braga de zahăr observa cu precizie nu este necesar, cu toate acestea, este important ca, în acest caz, există o cantitate suficientă de drojdie, astfel încât să puteți începe procesul de fermentare. Inițial, aveți nevoie pentru a calcula ingredientele. Pentru a obține o bună destul de bere preparată-acasă, și o bere puternic, este recomandat pentru fiecare kilogram de zahăr pentru a lua 4 litri de apă și 100 de grame de alcool drojdie comprimată.

Inițial, aveți nevoie pentru a găti sirop de zahăr pentru must, deoarece zahărul poate fi o mulțime de microbilor să pătrundă în produsul final, care este extrem de nedorit. Pentru prepararea ei trebuie să ia apă și zahăr distilată într-un raport de 1: 1, toate amestecate și aduse la reflux condiție. Se fierbe nevoie de sirop la 90 de grade timp de o jumătate de oră, în mod continuu a scoate spuma rezultată. Apoi, pentru a adăuga la acidul citric lichid rezultat. Acest lucru trebuie făcut pentru procesul de fermentare este mult mai rapid.

Apa pentru a face must trebuie să fie întotdeauna curat. Mai bine să ia apă de izvor purificată, care este necesară pentru a oferi cel puțin câteva zile, să-l apere, și apoi se filtrează. Se fierbe apa este strict interzisă, deoarece reduce cantitatea de oxigen, care este o necesitate pentru fermentare corespunzătoare.

Puteți lua drojdia pentru a face acasă BREW Belarus, deoarece acestea sunt perfecte pentru copt, iar alcoolul este produs de înaltă calitate. Înainte de a adăuga la Braga drojdie trebuie diluat cu apă caldă, cu o parte din sirop de zahăr.

Siropul restul de zahar pentru plămada să toarne apă purificată și apoi se adaugă drojdia diluată. În plus, puteți adăuga într-un container pe un fin cartofi răzătoare ras și pâine de secară maruntita. Mustul va trebui să transfere la un loc cald pentru a fermenta pe tot timpul temperatura a fost 28-31 de grade. În acest scop, un container în care este conținută o necesitate, trebuie să-și încheie o pătură sau de a folosi un material izolator special.

Braga ar rătăci peste 48-80 de ore, iar în tot acest timp, este necesar să se controleze temperatura mustului ca drojdie de asemenea, produc căldură, iar dacă este peste 35 de grade, este necesar să se răcească amestecul ușor. Braga la fiecare 12 ore trebuie amestecat timp de 1 minut pentru a elimina dioxidul de carbon.

Clarificarea și degazare Braga

Înainte de a începe distilarea de spălare, aveți nevoie pentru a determina disponibilitatea sa, precum și de a efectua degazare și clarificare. Există anumiți indicatori de disponibilitatea produsului, și anume:

• încetează să elibereze dioxid de carbon;
• Am început clarificat stratul superior;
• precipitat de drojdie;
• gustul de bere de casă devin amar, acru, și nu se simt zahăr;
• Wort simțit alcool.

Procesul de plămezii degazare trebuie efectuată în scopul de a pune la cale de zahăr și drojdie de bere a avut un gust foarte bun. Inițial, trebuie să îndepărtați izolația și să Braga stea timp de 24 de ore în frig. Drojdie în acest timp va cădea în sedimentul, apoi se limpezesc Braga trebuie să fie drenat printr-un tub de cauciuc. Pentru a ușura argilă albă adecvată, dar trebuie să fie purificată și să nu aibă mirosuri străine. Acesta trebuie să fie amestecat cu apă la o stare moale și se adaugă la Braga. Albirea are loc peste 15-30 de ore, după care produsul devine complet transparent, și nu există nici un miros neplăcut de drojdie. Se scurge necesitatea Braga printr-un tub pentru separarea precipitatului, și cât mai curând posibil, pentru a începe distilarea.

Distilarea de must de zahăr

Dacă fierte în mod corespunzător Braga de zahăr, proporțiile au fost toate îndeplinite, atunci rezultatul ar trebui să fie un produs natural bun, cu nici un gust dulce. Când totul este gata, puteți începe distilarea. Braga Pentru aceasta aveți nevoie pentru a pune pe un foc mic și așteptați până când va curge primele picături ale produsului finit. Colecționate primele 100-200 de grame este mai bine să se toarnă, deoarece acestea pot fi periculoase pentru sănătate.

După care aveți nevoie pentru a colecta o fracțiune medie de apă de ploaie. Acest lucru ar trebui să fie făcut, atâta timp cât cetatea produs nu va scădea sub 40%. Apoi, aveți nevoie pentru a colecta Brew rămasă. Bea este imposibil, deoarece acest produs conține o mulțime de uleiuri de fuzel, cu toate acestea, pot fi utilizate în pregătirea următorului lot de must pentru a crește puterea și de a îmbunătăți palatabilitatea.

Brew de zahăr și drojdie uscată

Pentru a obține o bună bere preparată cu zahăr, proporțiile din drojdia uscată trebuie să respecte foarte precis. Pentru a face apă de ploaie, veți avea nevoie de un simplu și accesibil pentru fiecare ingredient. proporții clasice de preparare a băuturii sunt:

• zahăr - 1 kg;
• drojdie de panificație uscată a - 50 g;
• apă preparată - 3 litri.

Mulți oameni care au o experiență considerabilă în moonshining, de asemenea, noi sugerăm să adăugați la această compoziție 10 g de acid citric. Fabrication proces moonshine mash este format din mai multe etape. Randamentul depinde de mai mulți factori diferiți. În special, acest proces este în mare măsură influențată de:

• Design Moonshine;
• calitatea și compoziția ingredientelor;
• temperatura la care a avut loc fermentația.

Ca bază putem lua rata medie a ieșirii produsului finit. În special, pentru a obține zahăr Bere foarte înaltă calitate, proporțiile ar trebui să fie după cum urmează:

• zahăr - 3 kg;
• drojdie uscată - 150 g;
• apă curată - 9 l.

Pentru a pregăti plămada inițial au nevoie pentru a găti siropul de zahăr și drojdia diluată cu apă pentru a stinge procesul a avut loc. Apoi, voi toți bine și pus într-un loc cald timp de 1-2 săptămâni pentru fermentare. Când fiert zahăr bere fermentat și formă cetate dorită poate trece imediat la procesul de distilare. Aceasta se realizează în mai multe etape, și anume:

• Prima distilare;
• curățarea de alcool;
• a doua distilare;
• diluare și sedimentare.

Este important să se urmeze secvența de producție și de distilare apă de ploaie, astfel încât să puteți obține într-adevăr un produs de calitate, care îndeplinește toate cerințele.

Are un must de zahăr

Pentru prepararea vodcă bună calitate și este utilizat pe scară largă de zahăr Braga. Proporțiile din tabel vor fi calculate în funcție de numărul de produse.

Pentru a prepara decoctul de malț poate fi utilizat pentru produsele alimentare de mare capacitate. Pentru mai multe aroma, puteți adăuga stafide. 5 litri de apă este nevoie de aproximativ o mână de produse. Braga pentru a obține de bună calitate și să se asigure de fermentație continuă, cel mai bine este de a folosi alcool sau drojdie le poate înlocui uscat.

grâu Brew suplimentat cu drojdie

Mulți oameni se întreabă cum să facă Moonshine din grâu și ce gust va avea produsul final. de preparare a cafelei de grâu este considerat unul dintre cele mai populare bauturi alcoolice, deoarece este un gust diferit, iar procesul de gătire nu ia prea mult timp.

grâu Braga gata nu mai mult de 2 săptămâni, iar tehnologia sa de preparare este destul de simplu, și poate manipula cu ușurință chiar novice Bootlegger cu ea. grâu Moonshine fierte foarte simplu, și nu germina neapărat boabe și se fierbe un starter, puteți adăuga pur și simplu drojdia.

Pentru a prepara ingredientele mash necesare, cum ar fi:

• grâu - 8 kg;
• Apa - 35 l;
• zahăr - 10 kg;
• drojdie - 250 g

Inițial, trebuie să se pregătească de grâu, bine epuizante în același cereale. Dacă se dorește, acestea pot fi măcinate la făină condiție. grâu pregătit să toarne 5 litri de apă, se adaugă 2 kg de zahăr și 150-200 g de drojdie. Capacitatea de închidere ermetic și se lasă timp de 5 zile într-un loc întunecos. După 5 zile, se adaugă toate ingredientele rămase, se amestecă și se lasă timp de încă 1 săptămână. După ce berea produsă la domiciliu a eliminat și oprește procesul de fermentare, este necesar să se scurgă la partea de jos a tortului a fost pornit. Știind cum să facă Moonshine din grâu, este posibil să se obțină o băutură alcoolică puternică și destul de gustos.

Braga trebuie să distileze de două ori pentru a da Moonshine pur, gata de utilizare.

infuzare din grâu fără adaos de drojdie

Puteți face o bere de grâu fără drojdie de bere, care este un gust deosebit de moale, în ciuda faptului că băutura preparată mai mult timp. Pentru prepararea berii de casă pe capacitatea de volum de 38 de litri, este necesar să se utilizeze astfel de ingrediente:

• apă - 35 litri;
• Grâu - 10 kg;
• zahăr - 10 kg.

Pentru a pune la cale de grâu fără drojdie transformat delicios moale, fără miros și gust străin, este necesar să se ia numai apa pre-purificată și grâul trebuie să fie de calitate înaltă și nu sunt tratate cu substanțe chimice.

Înainte de preparare necesitatea wort pentru a sorta bobului de grau, îndepărtarea cojilor și a obiectelor străine, apoi clătiți-le sub jet de apă. Pentru a obține o bere de casă de înaltă calitate, de grâu au nevoie pentru a germina. De îndată ce lăstarii, trebuie să adăugați 2 kg de zahăr și se amestecă bine. Lăsați amestecul pentru câteva zile.

Atunci când demarorul este pregătit trebuie să-l treacă în castron, se adaugă restul de zahăr și apă. Lasă Braga pentru o săptămână într-un loc cald. După preparare a produsului, este necesar să se distanțeze nămolul așa cum este descris mai sus, și depășesc fiertură.