Cea mai bună rețetă pentru gin la domiciliu

Cum sa faci un gin de alcool la domiciliu? Această băutură, altfel denumit „vodca ienupăr“, este cunoscut de secole si este una dintre cele mai populare și iubit în lume.

Un pic de istorie

paternitatea sa este atribuită Franciscus Sylvius - savant olandez al secolului al 16-lea, un profesor de medicina, utilizați acest lichid ca un medicament terapeutic în bolile renale. Compoziția de vindecare liber pot fi găsite în farmacii.

La mijlocul secolului al 17-lea, proprietățile de încălzire de lichid ienupăr a fost apreciat de soldați britanici, iar din 1689 producția de gin a fost pus în funcțiune în Anglia. Pirates băutură preferată (după Roma), inițial nu a fost diferită de înaltă calitate și a fost accesibilă pentru commoner chiar obișnuite. El a devenit numărul unu gin în America, în cazul în care a ajuns la sfârșitul secolului al 19-lea. calitatea și valoarea sa a crescut semnificativ, iar în 1920 au fost identificate caracteristicile exacte ale ginului la nivel legislativ, în momentul în care a devenit deja popular. Deci, pentru producția sa permis să folosească puterea de alcool nu mai puțin de 96%.

Caracteristicile de vodca ienupăr

reteta Gin la domiciliu este simplu. Cu o dorință puternică de a pregăti această băutură poate fi orice persoană care înțelege ce trăsăturile distinctive ar trebui să aibă. băuturi alcoolice Strong - rezultatul distilării boabe de ienupăr și alcool de grâu trebuie:

• atunci când degustare în formă pură pentru a da un puternic sentiment de frig în gură;
• au o aromă pronunțată de ienupăr, aromă în esență covârșitoare a altor ingrediente: migdale, portocale, coriandru, lamaie.

gin engleză și olandeză: caracteristici distinctive

Cum de a găti genie de alcool la domiciliu? Rețete de diversă și conectate cu 2 tipuri de băuturi existente: olandeză și engleză, diferite în domeniul tehnologiei de gătit.

Hollands produse prin adăugarea unui mustului de cereale constituenți aromatici și distilarea ulterioară în vederea obținerii „vinului malț“. Produsul rezultat este diluat cu apa necesar, adăugați din nou ienupăr, aromatizant și ajunge în mod repetat. gin terminat Cetatea este de obicei ^aproximativ 35. La picioare în butoaie de stejar, așa cum se obișnuiește la fabricile, băutura devine o culoare aurie caracteristică.

gin englezesc pregătește prin adăugarea alcoolilor parfumat și suplimente pe bază de plante în alcoolul brut, supus unei a doua distilare.

Jin la Moonshine acasă

Rețeta de gin în casa de vodca este destul de simplu. Pentru a pregăti nevoia lui:

• 2 litri de cereale pentru prepararea cafelei purificată;
• 20-40 grame de boabe de ienupăr;
• 8-10 grame de semințe de coriandru;
• 5-6 grame de coaja de portocala;
• 2-3 grame de coaja de lamaie;
• 2-4 grame de scorțișoară (produs de ciocan în forma cerută pentru a lua un pic mai puțin);
• 1 gram de anason, fenicul, isop, lemn dulce.

Reteta gin în casa de preparare a cafelei este format din mai multe etape, dintre care prima este prepararea tincturi. Toate ingredientele trebuie să fie să arunce în recipient de sticlă, se toarnă alcool și insista într-un loc întunecos timp de o săptămână. În plus lichid recomandat drenat bine se filtrează și se diluează cu apă curată rece la ^aproximativ 30-35. Apoi se diluează pentru a turna în aparatul de infuzie, punând primul dispozitiv de încălzire la o temperatură mică (pentru încălzirea uniformă de condimente), și apoi mărește-l la media. În plus, se recomandă să selectați 15-20 ml de „capete“, iar fracția principală - să scadă în jetul de până la 70-65 de grade. Este important să nu pierdeți acest moment, deoarece chiar și pentru minim „cozile“ ale produsului final va fi tulbure. Alcoolul rezultat se măsoară pe cetate și diluată la ^aproximativ 45-48. Este recomandat să facă acest lucru într-un castron separat, în care piesa turnată a alcoolului introducând treptat apă în ea. Gata băutură ar trebui să se acorde o săptămână să se relaxeze. Este necesar pentru a rotunji arome și achiziționarea unei mai pronunțată și armonioase gust băuturi atât de inspirat, cum ar fi gin și votcă de la domiciliu. Rețete fără distilare sunt folosite rar, deoarece, în acest caz, producția nu este gin, ienupăr și tinctura.

Tinctura Reteta ienupăr (gin fără distilare)

Pentru prepararea unei băuturi specifice necesare:

• ½ litru de vodca;
• 10 boabe de ienupăr.

Fructe de padure ar trebui să se întindă pini, pune într-un recipient de sticlă, se toarnă vodca si insista 2 saptamani. În afară de cele necesare 25 de grame de zahăr și o jumătate de pahar cu apă, se fierbe siropul (nu fierbe). Pentru a apăra conținutul conecta cu sirop, la „odihnă“ timp de 2-3 zile, după care vă puteți bucura de gustul minunat al gin interne specifice.

pe bază de alcool, Jean

Reteta de mai sus pentru gin la domiciliu este popular suficient, dar iubitorii de băuturi aromatizate puternic asigurați-vă că pentru a încerca oa doua rețetă pentru prepararea care trebuie luate:

• ienupăr fructe - 25 grame;
• chimion - 2 lingurite ;.
• coriandru - 3 lingurite ;.
• alcool 96 de grade - 610 ml.

Chimion si coriandru fructe de ienupăr trebuie să insiste în containere separate.

1. In 330 ml de alcool este necesară adăugarea de 70 ml de apă, reducând astfel gradul la 80. Soluția rezultată se toarnă boabe de ienupăr.
2. Restul de 280 ml de alcool diluat 60 ml de apă la ^80. Rezultant coriandru lichidă de umplere și chimen.
3. Ambele insista soluția timp de 4-5 zile, amestecând în mod regulat. Apoi preia fiecare separat pre-filtrat prin stoarcere a fructelor de reziduuri de alcool și a fost diluat de 1,5 ori cu apă fiartă.
4. Primii 10 ml ar trebui să stropi. Fiecare distilat infuzie expulza (260 ml), amestecat și diluat pentru a da 1 litru de gin calitate apă fiartă.

Rețeta de gin în casa de citrice

Pentru prepararea gin de casă va avea nevoie de:

• ½ litru de vodca;
• 70 grame de boabe de ienupăr;
• coaja de lime, lamaie, portocala.

Aceasta reteta gin la domiciliu bazat pe unirea tuturor ingredientelor și macerație lor timp de 2 săptămâni. Apoi , lichidul trebuie să fie diluat cu apă până la ^aproximativ 45 de forturi, se adaugă o cantitate mică de fructoză și insista 7-10 zile, ocazional agitare. Băutura este gata.