Pentru cei care nu știu cum să murarea bacon

Salo - un produs unic, care, dacă mănânci, vei fi bine hrăniți pentru o lungă perioadă de timp. Și dacă știi cum să murarea slănină, acesta nu va fi transferat la birou. Este folosit în drumeții, pescuit, picnicking, și decor acasă.

Alegerea de grăsime, să acorde o atenție la aspectul său. În cazul în care grăsimea este galben și pielea de pe ea tare, nu este în valoare de cumpărare. Cel mai probabil, este o lungă perioadă de timp, iar porcul a fost o mulțime de ani. De aceea, uite, ca să fie roz sau alb, cu o hârtie abrazivă moale și fină. De preferință, cu stratul de carne. Se crede că grăsimea este îndepărtată din spate, cele mai delicioase. Din alte locuri este considerat mai rău.

Moduri de grăsime sărare destul de mult. Cum să murarea grăsime rapid , astfel mâine consuma alimente? Ia-o cană de săruri și se toarnă într-un recipient cu un litru de apă, cu apa trebuie fiartă și fierbinte. Coborârea această bacon marinat, da-i timp pentru a extrage - 10-12 ore. După aceasta, este necesară îndepărtarea grăsimii și eliminarea lichidului. Deja uscat piper freca produs și usturoi. Și dă-i mai uscat. Stocate în frig.

Mulți nu-mi place delicatetea ucraineană, dar, cu toate acestea, este necesar ca în dieta noastră. La urma urmei, în corpul gras conține acidul chelvoecheskomu necesar. Deși sună ciudat, dar utilizarea judicioasă a grăsimilor afectează funcționarea normală a inimii.

Deci, cum să murarea șuncă? De ce ai nevoie? Luați în considerare calea unui sat obișnuit. Este potrivit pentru depozitarea produsului din carne pentru o utilizare viitoare. Pentru sărarea satul folosește o cantitate mare de litri pe baril 100. Aceasta trebuie să fie curățat bine, apoi dezinfectate cu apă clocotită și a pus într-un loc întunecos. De obicei, în subteran sau pivniță. Partea de jos a cilindrului nzasypaetsya sare grunjoasă și a pus pe prima serie de untură. Și așa mai departe: fiecare rând al sării produsului este turnat într-un strat de grosime de palmier. Ultimul rând al sondei de sus este umplut cu sare și se acoperă capacul. Din moment ce grăsime este mai mult decât are nevoie, de sare nu va lua, nu vă fie teamă să exagerați.

Luați în considerare modul în care să murarea slănină în saramură. Toate această metodă este bună. Salo după sărare gustoase și ofertă, dar nu toate de vânătoare se angajeze într-o astfel de sărare. Este nevoie de o mulțime de timp. Grăsime ar trebui să fie tăiate în bucăți mari, aplatiza opresiune și se toarnă saramură. La fiecare trei zile, saramura trebuie schimbat. Nu putem uita despre asta. Acest proces durează timp de două săptămâni, apoi produsul finit este depozitat în congelator.

Care sunt ingredientele necesare pentru o decapare? piper negru și roșu, sare grunjoasă, piper dulce, câteva capete de usturoi. În plus, veți avea nevoie de o frunză de dafin. Ierburi și condimente pot fi puse la libera sa alegere, cineva de genul asta. De asemenea, puteți condimenta pentru a gusta fiecare bucată de slănină untură chesnokom.Nnarezhte încercați felii de usturoi și puneți-l în bucăți făcute în avans.

Știind cum să corect slănină muratura, nu uita că grăsimea cu usturoi stocate pentru mult timp, așa că ar trebui să fie în congelator.

Pentru fanii de puțin ascuțite va aborda aceasta reteta: ia un castron, se toarnă o jumătate de litru de apă, se adaugă șase până la șapte cești de sare, ceapa coji de fructe și a pus pe foc. Cinci la șapte minute să fiarbă. După Omit fierte slănină și se fierbe timp de încă zece sau douăzeci de minute. Totul depinde de faptul dacă este sau nu de grăsime vechi. Apoi se lasa la macerat în saramură pentru o zi. Apoi, un pic uscat și freacă cu piper roșu și negru. Păstra la rece, de preferință în congelator.

Pentru sfaturi elevilor cum să murarea slănină, cred, vor fi relevante. Se pregătește o perioadă scurtă de timp, de două până la trei ore este suficient. Într-un pahar de trei litri borcan stivuite usturoi, untură, sare, condimente de. Apoi zvso umplut cu apă fierbinte și rulată capac. După ce totul este răcit, este posibil pentru a obține și să mănânce. Ca și alte sărate-lipide, „ambasadorul hostelului“ iubește frigul. Este necesar să dețină fie un congelator sau în frigider.