Pieptene creveți - o delicatesă din mările nordice

Fructe de mare este un loc important în regimul alimentar al multor popoare din întreaga lume. Calmar, caracatiță, scoici și, desigur, toate creveți dumneavoastră preferat - produsele nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util. Acestea sunt deosebit de gust bogat și nu are nevoie de o mare varietate de ierburi și condimente, ele sunt bune în sine, cât și pentru pregătirea o cină cu adevărat festivă, ei pot chiar pur și simplu se fierbe în apă clocotită. Dar dacă-ți arăt puțină imaginație, veți obține o adevărată delicatesă. Iar aspectul expresiv nu va lăsa pe nimeni indiferent. Să luăm, de exemplu, un crevete în formă de pieptene, care are un gust excelent, și se uită la masa de bine.

origine

Comb creveți - destul de mare în comparație cu colegii creatura. Acesta se găsește în apele reci ale Oceanului Pacific, în nordul îndepărtat. Ea nu împiedică o jumătate de coloană de apă kilometru, clocoteste asupra mediului natural al habitatului său. Din cauza adâncimii relativ mare de crevete pieptene de captură (sau cum este numit, castane de apa) - nu este ușor. În parte, acest lucru duce la un preț relativ ridicat al acestei delicatese. Cu toate acestea, partea leului din captura este exportată în Japonia, în cazul în care moluscă numit „EBI bot“, care tradus în rusă înseamnă „creveți dulce.“

Gust și culoare

Nu e de mirare japonezii au venit cu un nume. creveți pieptene cu adevărat faimos pentru aroma delicata dulce. El a combinat cu legume, brânză, verde și alte fructe de mare, și să-l subliniem, nu există nimic mai bun decât vinul alb.

„Pieptene creveți“ Numele, de asemenea, nu a apărut de nicăieri. Lucru este creasta, care este situat pe cap și corp al organismului moluscă.

preparare

După cum bine gătite și a servit la masa de pieptene creveți? Rețeta este cea mai întâlnită în Orientul Îndepărtat, recomandă pur și simplu se fierbe aceste moluște în apa de mare. În cazul în care este imposibil de a obține, potrivit apa de fierbere convențional, cu generozitate aromat cu sare de mare.

În plus, EBI bot poate găti pe grătar, se coace, se prăjește în aluat și chiar să-l facă un grătar. de mari dimensiuni permite crustaceelor bucătari fantezie cutreiera răzbunare. Prins în timpul crevete de reproducție pot fi gătite drept, împreună cu caviar, care este situat pe abdomen. Gătitul poate fi sub formă de carcase curățate în prealabil, și ca un întreg, împreună cu cojile. Prima metodă este bun pentru supe, salate, sushi. Și prăjite sau fierte în coajă de creveți pieptene pot fi furnizate ca un fel de mancare separat, ca un plus delicios pentru vin alb, șampanie și chiar bere.