Pkhali sfeclă georgiană. Inlocuind plictisit salate

salate banale Weary, care trebuie să se pregătească pentru fiecare masă de vacanță? Vreau ceva nou, aspectul original și cu siguranță foarte gustoase? Apoi, rândul său, atenția la masă cu un nume neobișnuit georgian de sfeclă pkhali. Farfuria este în curs de pregătire destul de rapid și este un bun decor de masă pentru o vacanță sau o sărbătoare de familie.

ingrediente

• Sfeclă - două bucăți cântărind 200-250 grame fiecare.
• Varza - un cap mic.
• Nucile - o sută de grame.
• O ceapa mare - rosu, dulce.
• O pereche de catei de usturoi.
• Două sute de grame de spanac (puteți lua congelate).
• O jumătate de linguriță de șofran.
• Condimente: hamei-suneli, coriandru, cateva linguri de adzhika acută.
• Sare, piper negru măcinat sau rosu (la gust).
• Ierburi - coriandru, patrunjel.

sfecla de gătit

Pentru a începe să gătească legumele în cuptor. Ingredientul principal in reteta pkhali sfecla, desigur, frumusete roșu, pe care le vom coace. Pentru a face acest lucru, sfecla pentru a curăța, pot fi tăiate în felii mici, și pot fi coapte întregi (în funcție de cât de mult timp trebuie să se pregătească, pentru că întreaga sfecla va fi coapte un pic mai mult). Fiecare piesă trebuie să fie învelite în folie de sfecla si loc pe o foaie de copt. Pune în cuptorul preîncălzit și se fierbe timp de patruzeci și patruzeci și cinci minute.

Gătitul varză

Pkhali sfecla în georgiană nu este fără mustului fiert varza. Multe astfel de ingredient poate părea nu pot fi consumate, dar nu se grăbesc să judece. Trebuie să se spele mai întâi varza și demontați-l pe teren. Am pus pe foc o oală cu apă, se adaugă câteva sare-o ușor și ușor să scadă frunze de varză. Tocăniță de varză va fi gata sa. De regulă, este de aproximativ 15-20 de minute.

spanac gătit

Spanac pentru sfecla pkhali în georgiană, rețeta pe care le oferim, de asemenea, se va fierbe varza. Amintiți-vă, dacă nu puteți găsi în stare proaspătă (probabil va), puteți folosi pungi congelate de la magazin. Înainte de gătit ar trebui să fie un pic pentru a dezgheța. Atâta timp cât vă face cu varză și sfeclă roșie, spanac lăsată se întindă un pic la temperatura camerei. După aceasta poate fi coborât în apă clocotită cu sare și se fierbe pana cand se inmoaie.

vom folosi o mașină de tocat carne

Pe lângă găti sfeclă pkhali delicioase, avem nevoie de un ajutor de bucătărie - mașină de tocat carne. De asemenea, vă rugăm să fie de mai multe placă separată. Se amestecă și se combină ingredientele pe care le va mai târziu. Într-un castron separat ar trebui să fie zdrobit nuci. Celălalt va merge o ceapa farfurie, usturoi și ierburi. Aici puteți adăuga imediat condiment - hamei-suneli și coriandru.

Dupa varza si sfecla sunt gata, acestea ar trebui să fie un pic mai rece. Acest lucru se poate face prin simpla de așteptare pentru ceva timp. Și puteți pune doar legume pentru câteva secunde sub apă rece. Acum, ei sunt la fel ca toate celelalte ingrediente, se taie cu o mașină de tocat. Amintiți-vă, fiecare ingredient trebuie să fie până la farfurie.

Forma bile

Rămâne doar să adune laolaltă toate produsele fragmentați. Pkhali sfeclă - sunt bile mici, cum ar fi chiftelutele. Aceasta este forma care avem nevoie pentru a realiza. Deși puteți experimenta și de a crea propriile lor chiftele forma originală.

Dintre toate ingredientele noastre din cele două tipuri de pkhali. Reteta Sfeclă: sfecla se amestecă împreună tocat, nuci si un pic de verde cu usturoi si ceapa. Reteta de spanac: bile mix fiert varza, verdeață, usturoi și ceapă, spanac fiert. Ca rezultat, am obținut două tipuri de bile: verde și roșu. Pe lângă acestea pot fi decorate cu frunze mari de coriandru sau marar. Cele mai originale rețete georgiene pot fi găsite sfeclă pkhali, care sunt decorate cu semințe de rodie. Deosebit de impresionant este ornamentul se va uita la pkhali verde.

soiuri pkhali

Acest fel de mâncare va fi decor foarte neobișnuit al mesei. Trebuie să spun că sfeclă pkhali sunt ideale ca garnitura de legume pentru carne și tocană, gratar si gratar. Cu toate acestea, poporul georgian se cred că pkhali - este un tip special de produse alimentare. Dacă europenii gustare de legume vor fi servite cu preparate din carne, georgienii vor mânca doar pkhali. sațietate acest fel de mâncare specială atașată la grase și bogate în vitamine nuci, astfel încât să mănânce acest fel de mâncare este destul de posibil.

Pentru a decora vasul (dacă vă decideți să-l prezinte ca pe propriul dvs.), puteți utiliza ceapă prăjită. Se toaca marunt doua cepe mici, prăjește-le într-o tigaie cu adaos de usturoi și se aplică pkhali.

Există mai multe varietăți pkhali. Formă chiftelutele pot fi realizate din diferite produse:

• Fierte fasole albă, usturoi, patrunjel.
• Varza, verde, ceapa si usturoi.
• Fiert tocat vinete, verdeață, usturoi si ceapa.
• Fasole verde, verde, ceapa si usturoi zdrobit.
• Chiar și carne de pasăre, amestecat cu legume tocate fierte, fierte pkhali uneori, dar asta e doar un zbor de fantezie a autorilor și Georgia nu are nimic de-a face.