Produse de patiserie tătară: elesh cu reteta de pui

Elesh pateu de pui este o formă circulară, în care partea superioară are un haine cuier conectare tort în sine și mici ei „cap“. În interior sunt bucăți de pui, cartofi, unt, condimente și ceapă. Lucrul cel mai de bază pentru a face - ceea ce este pus în carnea de pui crud, și ea gătită în suc propriu. Se obțin bulion umplutura, hrănitoare, gustoase, suculente si aromate. Acum Pregatim elesh cu carne de pui. Rețetă, nici măcar una, așa cum ați descrie în detaliu.

reteta standard cu elesha de pui

Acest fel de mâncare de-a dreptul obligat să încerce fiecare om cel puțin o dată în viață. Făcând acest lucru, îți faci prieteni pentru totdeauna cu bucătăria Tatar. Acum ești gata.

Pentru test avem nevoie de : Oua - trei, smântână - 270 grame făină - 0,7 kg, margarina sau unt - 100 g nisip zahăr - 20 g, sare - 10 grame praf de copt - o jumătate de linguriță.

Pentru umplutura: 0,8 kg oase de pui fara piele si 0,6 kg de cartof purificat, 130 de grame de ceapă, piper negru măcinat, sare și oul pentru ungere. De altfel, un astfel de test, un delicios și cremos, cum ar fi mâncarea, nu veți găsi în altă parte. Deci , acum, în detaliu insista asupra faptului cum se framanta aluatul pentru elesha cu carne de pui. În castron de aluat pus ouă, zahăr, sare și zahăr, toate împreună un shake pic în sus și se amestecă. Melt aburit sau ulei, cu atenție microundelor, în timp ce amestecând continuu, pentru a introduce în porțiuni amestec adăugare făină, pre-amestecat cu un dezintegrant. Tot timpul frământă aluatul timp. Când folosim toată făina, mesim mai bine și mai mult. Ca urmare, trebuie să ne elementele de bază, cum ar fi o tocati foetaj.

Se prepară umplutura și etapa finală de gătit

Șterge puiul din oase și piele, cu conținut scăzut de grăsimi pulpe de pui de carne tăiate. Cartofi, carne, ceapa tăiată în mărimea unui bob. Toate se amestecă, piper (piper negru strict), sare. Umplutura poate fi și nu se amestecă, dar este o chestiune de gust. Încercați-l, și așa mai departe, într-un mod diferit, face alegerea ta. Apoi împărțiți aluatul în bucăți de 100 de grame și 30 grame. Datorita ingredientelor din titlu se obține prin zece astfel de piese. Intindeti pe kruglyashi grosime de cinci milimetri. Pe o mare răspândire umplutura pe partea de sus a pus un pic în timp ce margine zaschipyvaem. Dacă se întâmplă lin, acesta poate fi tăiat cu foarfeca. tigaie ulei lubrifiaza, răspândit-l frumos nostru și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute, scuturat de ou și lubrifiază eleshi. Timpul de preparare totală - 40 de minute. Ei bine, așa cum ați primit elesh cu carne de pui? Rețetă - super!

elesha Rețetă vândut într-un supermarket din Moscova „Bahetle“

In capitala Rusiei se poate cumpăra masa noastră sub formă de produse semifinite. Foarte gustos! Va oferim rețeta lui. Stoc pe ingredientele necesare.

Pentru aluat: o cana de iaurt, 100 de grame de margarina sau unt, trei linguri de smântână, o linguriță de sare, două lingurițe de zahăr, o linguriță de praf de copt și 600 de grame de făină.

Pentru umplutura: 500 de grame de bacon, cinci cartofi mijlocii, un bec mare, pe coriandru jumătate fascicul, mărar și pătrunjel, frunze de dafin, 500 de grame de supa de pui pentru spălare - ou, asezonare - piper negru, roșu, sare și chimen.

Aluatul pentru aceasta reteta este gătită foarte repede. Crema de iaurt dizolvat în, praf de copt, zahăr, sare și unt într-o stare moale. Se adaugă făina și se frământă elastică, aluat. Ia filmul și se acoperă vasul cu ea timp de 40-50 de minute.

Umplutura și coacere elesha

Și acum să explice cum și umplute cu prepararea elesh cu carne de pui (reteta de „Bahetle“). Pentru a porni spre deosebire de rețeta precedentă, carne de mici, feliate. Apoi rupeți ceapa si cartofii, toate aceste ingrediente sunt amestecate și se adaugă ierburi, taie-l în prealabil, sare. Tăiați dintr-o bucată de aluat de mărimea unui măr mic și derulăm-l. Imprastiati pe mijlocul trei sau patru linguri de umplutura, înfășurați capătul de sus al testului. Ia pentru „capac“ bucată de aluat de marimea unei nuci, rola este posibil să se facă un mâner. Din ingredientele noastre sunt șase plăcinte. A fost acoperit cu foaie de pergament de copt, ulei de lubrifiere și răspândirea-l eleshi. lubrifiaza Imediat ou și trimite-l în cuptor, încălzirea-l la 220 de grade. După 30 minute, se obține, la fiecare pateu toarnă bulion și pus din nou în cuptor prin scăderea temperaturii la 200 de grade. Se coace timp de aproximativ o oră. Apoi opriți cuptorul, am completat un pic mai mult bulion și se lasă să se înmoaie timp de o jumătate de oră. Dacă vi se pare dificil de a găti elesh cu reteta de pui, fotografii de proces pentru a face față acestei sarcini.

Cea mai simplă rețetă de tort

Dacă nu aveți timp să născocești acest proces puțin complicat, puteți utiliza, aluatul magazin de drojdie achiziționat. Necesare: un piept de pui, cinci cartofi, două becuri de 50 de grame de unt în sine, drojdie aluat, sare și piper. Gătitul elesh cu carne de pui. Reteta de puncte care trebuie să se taie marunt pieptul de pui, cuburi - cartofi, ceapă - fin. Toate acestea piper, sare și se amestecă bine. Aluat, ca și mai înainte, vom împărți în două părți - mai mult și mai puțin. Prima rola afară, sa răspândit în umplere, de sus - felii de unt, cerc mai mic de aluat acoperit. Marginile ascensorului și zaschipyvaem, puteți face frumos, cu bibelouri. Navă în cuptor și se coace la 180 de grade aproximativ o oră. Sperăm că ați învățat bine cum să gătească elesh de pui. Poftă bună!