Proprietăți utile de nap în mâncăruri simple din ea

Această legumă a fost utilizat pentru alimentația umană în urmă cu aproape patru mii de ani. Înapoi în acele zile, napi placut cum proaspete și termic prelucrate: fierte, prajite, aburit. În Rusia, a fost principalul produs alimentar. Dintre toate felurile de mâncare a fost cel mai comun malț chowder și napi, așa-numitul „Pieris rapae“. Totul sa schimbat când, sub Ecaterina a II-a adus cartofi, și el a început să înlocuiască treptat nap din dieta. Proprietăți utile de napi sunt atât de diverse încât aceasta leguma poate fi numit „aur“. Conține nu numai vitaminele A și B, dar micro și macro, care a principal - fier, potasiu, sodiu, calciu, și acizi organici și fibre.

proprietăți medicinale

Proprietăți utile de nap evidente în multe calități terapeutice ale acestei legume minunate. Consumul regulat de feluri de mâncare preparate cu napi, vă va oferi:

- consolidarea generală a întregului organism;

- protejarea sistemului imunitar, ca stimulând formarea are loc în organismul uman de substante responsabile pentru intarirea sistemului imunitar ;

- absența unor tulburări ale tractului digestiv, in special a intestinului, deoarece datorită napi, îmbunătățește procesul de retragere a deșeurilor și dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice;

- alimentarea cu sânge de calitate la creier;

- prevenirea răcelilor;

- protecție în caz de intoxicație alimentară.

În plus, pe baza oamenii de stiinta de cercetare a constatat că napi conțin o componentă Glucoraphanin rară, care este capabil de a vindeca diabetul și încetini formarea celulelor canceroase.

Cum de a găti nap

În bucătărie modernă, această legumă nemeritat rar folosite. Și în zadar, pentru că proprietățile utile ale nap, în special în extrasezon - este un depozit real al „forțelor naturale“. Acesta nu va oferi doar organismul cu vitamine esențiale care întăresc sistemul imunitar, dar , de asemenea , pentru a diversifica meniul cu noi feluri de mâncare. Gustul este un fel de substitut pentru cartofi, dar poate fi adesea folosit frunze ca un condiment. salate proaspete deosebit de utile, care pot fi combinate cu napi dovleac, mere, morcovi, afine, lingonberries. sos de succes pentru o astfel de vară asortate poate fi miere de albine. O altă realizare a preparatului - cursuri de a doua: diverse legume și tocană de carne . Napi umplute, compoturi etc. Utilizate pe scară largă această legumă și pentru primele feluri de mâncare - supa, pohlebok, supe. Vă sugerăm să încercați să pregătească piure de cartofi, partea principală din care - morcovi și napi. Fotografiile sunt afișate în plus față de etapa de preparare mâncăruri simple, păstrând toate avantajele unui nap.

Prepararea napi si morcovi piure

Combinația de succes gustului calități de legume și culori originale „distracție“ poate face acest fel de mâncare pentru tine și preferate ale copiilor și frecvent utilizate în dieta. Veți avea nevoie de două napi mijlocii și, de patru sau cinci bucăți de morcov. Se taie în cuburi și tocană de legume pus într-o prăjit cu unt (100 g) a fost acoperit cu un capac, și adăugând puțină apă.

După 30 de minute, legumele sunt fragede. Sare și, opțional, adăugați prăjit în ulei sau bulb ceapa si condimente (piper, boia, usturoi tocat) legume.

plafon cald și va servi ca o garnitura pentru preparate din carne. Appetit Bon și sănătate bună!