Pui, coapte în manșon. rețetă universală pentru gâscă și de miel

Carne și păsări de curte, coaptă în manșon, rotiți întotdeauna delicios. În acest articol, noi oferim o parte din retetele lor, de la cel mai rapid și mai simplu la complex.

Pentru început, trebuie remarcat faptul că orice pasăre, coaptă în cuptor ca un întreg, trebuie să fie murat. Există mai multe opțiuni pentru gătit sosul pentru pui copt în mânecă, sa dovedit suculent si aromat. pasăre marinat nu ar trebui să fie gătite în cuptor timp de mai mult de o oră, în caz contrar uscată.

Pui „rapid“ se poate face foarte simplu. Pentru a face acest lucru, sucul de mai multe lămâi amestecat cu piper, sare și ierburi. Bird va trebui să freca cu atenție acest amestec și se lasă timp de douăzeci de minute. Înainte de a pune în manșon, o murdăriți cu miere, astfel încât, ca urmare a existat o crustă apetisantă.

Hen „miere“ este preparat dintr-un amestec de sos de soia, muștar cu boabe, piper măcinat și miere naturală. Într-o astfel de umplutură de carne sau de pasăre trebuie să rămână timp de cel puțin douăsprezece ore. pui Următorul este plasat într-un pachet special, se coace timp de 50 de minute. Pui, coapte în manșon, este pe deplin pregătită.

Hen „maioneza“ un deosebit suculent. Veți avea nevoie pentru a amesteca maioneza cu piper si ceapa cercuri. Rezultat strat amestecului pasărea și se lasă în marinată timp de douăsprezece ore. După aceea, a pus într-un pachet, împreună cu cartofii curățate, trimite în cuptor timp de aproximativ o oră. Pui la cuptor în bucșa cu maioneza si garnitura este furnizat împreună cu legume.

Puteți oferi o altă rețetă pentru acest fel de mâncare. În cazul în care carnea de pui prezent, coaptă în manșon, umplute legume. Acesta trebuie să fie tocat ceapa, morcovi, dovleac și un pic se pun la fiert in apa cu sare, pentru a obține legume al dandy-ului. În acest moment, pasărea răspândirea amestecului ca în rețeta precedentă, nu uitați că în ea trebuie să fie, de asemenea, lubrifiate cu atenție. Fiert legumele si se amesteca cu maioneza, sunt plasate în interiorul puiului, iar abdomenul este suturată. Acum puteți trimite pasărea în bucșa. Se prepară nu va fi mai puțin de o oră, dar din cauza utilizării de maioneza, carne rămâne suculent și parfumat.

Goose coapte într-un manșon cu prune și mere. Ai nevoie de pasăre având o greutate de cel puțin trei kilograme. Trebuie să se spele carcasã, taie vârfurile aripilor și excesul de grăsime, și coase gât. Acum, gâscă marinate amestec de maioneza, sare și piper, se pune într-un film de celofan, și trimite în frigider timp de douăsprezece ore. Trebuie să ținem cont de faptul că tot ce trebuie să frotiu, mai ales burtă pasăre. A doua zi, merele se taie în felii și le amestecă cu prune pasteurizate. În cazul în care fructele uscate sunt mari, acesta poate fi tăiat în două părți. Toate umplere este plasat în abdomen, care este suturată. Acum trebuie să punem în tigaie taie aripile, ei înapoi în jos de gâscă, care a fost plasat în pachet. Este necesar să nu uităm să facă fixate în picure excesul de grăsime. O oră mai târziu, va fi necesar pentru a scoate aproape terminat gâsca din sac, se toarnă grăsimea și gatiti păsării timp de aproximativ o oră, astfel încât să se colorează în maro.

Miel coaptă în manșon, este de a pregăti cel puțin două ore. Cea mai simplă rețetă este de a pregăti picior de miel. Cheia succesului - umplutura universală, care constă din usturoi tocat fin, rozmarin și cimbru zdrobit. Ar trebui să fie amestecat cu cuburi de untură și sare. Acest amestec nevoie de mai mult. Acum, carnea se face tăieturi foarte adânci în întreaga suprafață și umplutura este plasat în ele. Leg ar trebui să frece amestec de usturoi, sare și piper, trimite - l la manșonul pentru prăjire și să păstreze cel puțin 12 ore într - un frigider. A doua zi, a pus cartofii decojiți în jurul valorii de carne și trimite se coace timp de 2 ore. Miel într-un astfel de combustibil este obținut unic.

Poftă bună!