Pui în vin cu gutuie

Delicioase feluri de mâncare de pui pot fi preparate în diferite moduri: prăji, stinge, se fierbe sau se coace. Dar, uneori, pe care doriți să încercați ceva nou sau neobișnuit. Acest lucru vă va ajuta urmatoarea reteta de feluri de mâncare de pui.

Pui în vin este demn de o atenție specială. Se pare foarte suculentă, moale si extrem de gustoase.

Pui în vin cu gutuie

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de aceste ingrediente:

• carcasă cocoș sau de pui;
• trei gutuie mari;
• jumătate scorțișoară bastoane;
• un ardei de ardere;
• unt (ghee);
• bacon afumat, aproximativ 100 g;
• ceapă;
• jumătate de sticlă de vin roșu și un pahar de sherry demidulce;
• frunze de dafin, sare, cimbru, piper.

Pui în vin cu gutuie: reteta

Intr-un scorțișoară mortar pisa și se adaugă la ardei iute uscat. Puteți folosi , de asemenea , ardei iute si un varf de cutit de boia este foarte acută. Frecati întreg pentru a obține o pulbere.

O dimensiune gutuie mare tăiat în opt piese, apoi se taie fiecare felie în cruce din nou. În adânc gutuie tigaie se prăjește până se rumeneste uleiul topit la cald. În timpul prăjirii gutuie adăugați-ne pregătite în prealabil un amestec de scorțișoară și piper. Puneți gutui pe o farfurie și se lasă să se răcească.

pui mea și umplute cu gutuie sa racit, bandajele de păsări, astfel încât aripile și picioarele nu sunt suspendate.

Se taie în fâșii afumate șuncă. Pan-l usuce bine cu un prosop de hârtie, apoi se prăjește slănină pe ea. Greaves derivate ne mutăm într-un castron cu o suprafață de ceramică, care va fi pui la cuptor.

Grăsimea care se obține din pui prăjit slănină până la maro auriu. De fiecare dată când ne întoarcem peste carcasă, se presara cu sare.

Într - un vas de copt se adauga frunze de dafin, piper negru câteva mazăre, și a umplut - o cu toate inele de ceapa rosie tocata fin.

Apoi, puiul pus lateral în formă și răspândit în jurul valorii de tăiat în felii subțiri felii de gutui rămase. Ar trebui să se facă astfel încât forma nu era un loc gol.

Apoi se presara pui sare, se toarnă vin roșu.

Am pus formă în cuptor și se coace la 180 de grade. Aproximativ 20 de minute mai târziu, atunci când vinul va ieși din întreaga cantitate de alcool, a scos puiul din cuptor, se adaugă la ea cateva crengute de cimbru, completat cu cantitatea necesară de apă și se coace timp de încă 40 de minute. Apoi a scos-o, ne întoarcem pe o parte, un pic de sare, se acoperă cu un capac și se coace timp de încă o jumătate de oră.

Apoi, obținem puiul din mucegai, răspândit pe o placă fierbinte și se acoperă cu un prosop.

Apoi se filtrează din forma lichida si vaporizeaza-l într-o tigaie pentru a reduce volumul la jumătate. Când sucul sa evaporat, se adauga putina faina pentru grosime. Ca rezultat, vom obține un sos foarte aromat.

Pui în vin roșu cu gutuie merge bine cu dovleac coapte sau cartofi. Inainte de a servi carnea de pui trebuie să fie tăiate în jumătate, iar apoi a obține gutui și a pus-o pe o farfurie.

Farfuria poate fi decorat cu mere proaspete sau păducel (boabele sunt gustoase și coapte și proaspete). Sosul trebuie servite separat.

Pui în vin cu gutuie gata! Poftă bună!