Alama carne de porc: rețete pentru mâncăruri

alamă carne de porc - o delicatesă adevărată pentru iubitorii de carne. Vrei să știi ce este? Cum de a găti un fel de mancare ca asta? Articolul oferă recomandări și instrucțiuni detaliate. Ne dorim succes culinare!

informații generale

Mulți dintre noi au auzit expresia „spirite de carne de porc.“ Ce vrei să spui asta? Toate foarte simplu. Așa numita carne de porc gătită în cuptor. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Unele dintre ele sunt enumerate mai jos.

Să presupunem că decideți că astăzi, pentru masa de prânz sau cină de porc corn. Ce parte a carcasei este cea mai potrivită? Acest lucru poate fi gât, spinare cu coaste, șuncă sau umăr.

Rețetă de porc alamă

Ingrediente necesare:

• Usturoiul - un cuplu de cuișoare;
• 800 g muschiulet de porc cu nervuri;
• Carnation pentru nashpigovki;
• mazăre ienibahar.

Pentru un sos gustos:

• zahăr de 1 oră. L.;
• condimente;
• 1 lingura. l. pudră de muștar;
• sos de soia - ½ cana suficient.

Partea practică

1. Facem mici înțepături în întreaga suprafață de carne. Acestea se introduce placa de cuișoare, piper și usturoi.
2. Acum, sosul este gata. Într-un castron, combinati muștar, sos de soia, zahăr și condimente. Se condimentează cu sare.
3. folie de coacere a fost acoperit cu o pânză sau pergament. Pune untura de porc. Se toarnă sosul obținut anterior.
4. carne de coacere trimite în cuptorul preîncălzit. Vom discuta unele puncte. Primele 20 de minute cornul de porc trebuie copt la 220 ° C Nu uita din timp în timp pentru a se toarna sosul. Diminua căldura la 190-200 ° C Cronometrat timp de 25-30 minute. Vom continua să se toarnă sosul de carne, precum și format în timpul sucurilor de prăjire. Bunăvoința de porc a fost determinată cu ajutorul unui dop convențional. Poke pastă. Dacă sângerează, carnea trebuie să rămână în cuptor. Dacă este gata, apoi dezactivați focul.

Ne-am intors spiritele de carne de porc aromate. Ce să gătească pentru ornat? Noi vă oferim următoarele opțiuni: legume fierte, piure de cartofi, orez fiert sau quinoa. Rețineți că acest lucru va spori conținutul caloric de feluri de mâncare.

Carne de porc corn: o reteta cu cartofi

Set alimentar:

• 300 g eșalotă;
• 2 crengute de rozmarin și cimbru;
• cartofi - 0,8 kg suficient;
• sare de mare (mare);
• cotlet de porc - 4 buc;.
• condimente;
• 50 ml de ulei de măsline.

instrucţiuni detaliate

Etapa №1. Carnea se spală cu apă de la robinet. Până când vom elimina o parte.

Etapa №2. Crengute de rozmarin și cimbru la sol pentru a se conecta cu ulei și condimente. Se condimentează cu sare. Amestecul rezultat este acoperit cu fiecare bucată de carne. O jumătate de oră scoateți cotletul de pe raftul din mijloc al frigiderului.

Etapa №3. Se incalzeste cuptorul. Temperatura recomandată este de 300 ° C.

Etapa №4. Cojit și cartofi spălate se taie în jumătăți sau 4 părți. Ceapa poate toca pur și simplu.

Etapa №5. Termorezistent acoperit cu o bucată de unt. Pune cartofii și ceapa. Toate acestea navei în cuptor timp de 25 de minute.

Etapa №6. Du-te înapoi la cotlet. Pentru a le scoate din frigider. Am răspândit într-o matriță de pe partea de sus a ceapă și cartofi. Din nou, trimite forma în cuptor. De data aceasta timp de 20 minute. carne de porc din alamă cu cartofi - o opțiune excelentă pentru prânz și cină. Acest fel de mancare este potrivit pentru ambele zi a săptămânii și pentru o vacanță.

carne de porc din alamă cu crustă muștar

Lista de produse (în 7-8 portii):

• condimente;
• fasole muștar;
• file de porc 0,7 kg;
• Usturoi - 5-6 catei.

Mod de preparare:

1. Scoateți din cojile de usturoi. Fiecare cățel tăiat în 2-4 părți.
2. Într-o bucată de carne de porc face reduceri. Le-am pus în bucățile de usturoi. Asta nu e tot. Frecați fileurile cu sare și piper. Pe toate părțile tencuit cu muștar.
3. Se incalzeste cuptorul.
4. Ia-un vas de copt. fundul ei a fost acoperit cu o folie (pânză dreptunghiulară cu un stoc). Pune carnea de porc. Înveliți în folie. Formează împreună cu carnea trimitem în cuptor. Strâns închide ușa. La 180 ° C timp de 1,5 ore pentru a coace alamă carne de porc. Rețeta implică utilizarea de mâncăruri calde și reci. În orice caz, se pare foarte gustos. Puteți vedea pentru tine în acest sens.

O alta reteta

ingrediente:

• smântână sau lapte - suficient de ½ ceasca;
• timp de 1 oră. L. acute (terminat) muștar și sare;
• un cap de usturoi;
• 1 kg de pulpă de porc (ia, de preferință, gât sau șuncă).

Practic parte:

1. Scoateți din cojile de usturoi. Fiecare cățel este trecut printr-o presă specială. Ce urmează? Într-un castron se toarnă lapte sau smântână. Există, de asemenea, trimite usturoiul zdrobit. Se bat ingredientele intr-un blender. Dacă acest dispozitiv nu, atunci puteți face de obicei telul.
2. În „lapte de usturoi“ cad muștar adormit. Se condimentează cu sare. Se amestecă. De îndată ce granulele de sare se dizolva complet, se procedează la tensionarea amestecului. În acest scop, vom folosi o cârpă groasă. Ar trebui să avem 50-60 ml de lichid. În ceea ce privește reziduurile groase, nu au nevoie pentru a arunca la gunoi. deplasa cu grijă resturile într-un castron.
3. Ia mâinile unei seringi medicale de unică folosință. Colectăm lichidul filtrat în ea. Faceți o „înțepătură“ o bucată de carne. Cu atenție că nu există lichid este vărsat de. Trebuie doar pentru a face aproximativ 30-40 de puncții.
4. Pe o bucată de folie se toarnă un pic mai gros, care rămâne după stoarcere. Doar pune - l pe gât de carne de porc sau sunca. bucată tencuiți rămâne gros. Se presara cu piper alb-negru. folie de porc cu folie. Noi ne asigurăm că nu există găuri în cazul în care aerul poate penetra.
5. Foiță din conținutul au fost plasate pe o tavă și a pus în cuptorul preîncălzit. Temperatura recomandată - 220-230 ° C Durata de preparare - 60 de minute.
6. Carnea finit obținem din folie, atâta timp cât masa nu aduce laolaltă toți membrii gospodăriei. Se taie carnea de porc în bucăți și pus pe plăci. Se pare foarte apetisant si miroase divin.

în concluzie

Am discutat despre modul în care să se pregătească spiritele de carne de porc. Ce înseamnă expresia, acum, de asemenea, știu. gospodăria dvs. va aprecia calitatea gustului de feluri de mâncare și a cerut să completeze.