Salata "Pearl". Cum să se pregătească salata "Red Pearl", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Delicious, salata aspectul original și foarte frumos „Pearl“ va fi decor principal pentru birou. La urma urmei, ingredientul principal este caviar - rosu sau negru, și ea întotdeauna privit favorabil pe masă și este perfect pentru orice sarbatoare. Există mai multe rețete pentru această salată, „Red Pearl“, „Perla de mare“ salată „perla neagră“. Dar, înainte de a învăța aceste rețete, să aflăm cum de a alege ouă pentru acest fel de mâncare.

icre roșii

Atunci când alegeți ouă pe salată, să învețe eticheta cu atenție și să dea preferință una care este făcută din iunie până în septembrie. Acesta a fost în aceste luni caviar de somon realizate din cele mai proaspete materii prime, în timp ce în alte momente folosi un produs congelat, care nu a rămas nimic util. În cazul în care o bancă din sticlă transparentă, ia în considerare ouă: galben pal sau de culoare portocalie indică faptul că produsul este răscoapte. La înclinarea caviarul borcan trebuie să se miște, se indică faptul că nu uscat. Produsul poate de metal poate fi evaluat doar prin scuturare. Dacă sunetul este prea „subțire“, apoi retrase din circuitul agricol într-un borcan deoparte: fie există o mulțime de ouă sparte sau producătorii de emulsii comestibile au adăugat mai mult decât este necesar. Ei bine, regulile de bază atunci când aleg conservele: nu iau băncile umflate să acorde o atenție la miros, nu ar trebui să fie un pește. aromă intensă de pește are doar kichuzhya caviar, orice alt ar fi atât de numai atunci când mirosul stricat. Desigur, „Pearl“ salata necesită doar un produs de calitate.

caviar negru

În cazul în care Icre de sturion produs în mod legal, acest lucru ar indica cuvântul „CITES“ de pe ambalaj. Culoarea produsului variază în diferite nuanțe de negru, de la lumină la întuneric. Dimensiunea poate fi, de asemenea, diferite. Atentă arată că se ouăle au fost extrase din sturioni mai în vârstă, este mai valoros, deci este mai puțin frecvente și mai scumpe. Notă prezența lichidului. Prezența ei în partea de jos a cutiei spune că orice ouă au fost fierte din materii prime congelate, sau doar calitatea slabă. După deschidere, produsul nu ar trebui să aibă de pește și mai ales selodochnogo miros. caviar de calitate înaltă este aproape nici un miros, dar, din păcate, să învețe despre acest lucru este posibil numai după ce a deschis ambalajul. Până în acest punct, puteți alege produsul examinat vizual prin borcan de sticlă. Amintindu toate aceste detalii atunci când se selectează ingredientul principal pentru feluri de mâncare lor, asigurați-vă că salata „Sea Pearl“ vă va încânta cu gustul său. Acum, să învețe unele dintre rețetele sale.

Reteta № 1

Una dintre cele mai spectaculoase în aparență - un fum „Pearl“ salata. Reteta cu o fotografie provoacă deja o dorință de a-l încercați! Pentru a face aceasta, avem nevoie de două sute de grame de somon sărat, măsline fără sâmburi polbanochki 60 de grame de brânză tare, cinci ouă, fierte tare, o portocala, doua linguri de icre roșii, maioneză pentru gresare straturi, condimente si o ceapa mica verde. Ouăle sunt împărțite în albii și gălbenușuri separat și grătarul pe o răzătoare grosier și brânză - pe un mic, tăiat în felii de somon, coaja de portocala, scoateți partiția și carnea se taie în cuburi, masline - inele. Acum, formează o salată în straturi, pornind de jos: unele proteine cu maioneza, gălbenușuri de ou, o jumătate de somon cu maioneza, masline cu somon rămas, brânză, portocale, și pe partea de sus - proteine rămase. Unele straturi de sare și piper. Incoronarea salata „Pearl“ ouă de prepeliță și jumătate caviar, decorează cu măsline și ceapă verde. Apropo, pregăti și servi această salată, puteți amesteca toate ingredientele și le-a pus într-o jumătate de avocado.

Reteta № 2

Aceasta salata este, de asemenea, arata grozav pe masa de vacanță, precum și un număr mare de legume, ca parte a ceea ce face ușor și plină de satisfacții. Deci, pentru a prepara o salata, „Pearl Black“, aveți nevoie pentru a lua un borcan de conserve de pește în ulei sau de ton în suc propriu, castraveți proaspeți, roșii, ceapă, ierburi, verde salata, branza, tare, măsline, condimente, muștar franceză pentru realimentare cu combustibil și caviar negru. Salata verde nevoie pentru a pune pe o farfurie deasupra lor - cuburi de castravete tocat. Conserve de pește mash cu o furculita, se adauga ceapa si mustar francez, a pus pe partea de sus castravete pe partea de sus - de măsline, se taie în felii. Alte pene de tomate deasupra lor - plasa maioneza. Urmatorul strat merge brânză rasă pe o răzătoare grosier. Decoreaza salata verde, roșii și icre negre. Se pare foarte ușor, astfel încât este gustul: castravete proaspat combinat cu caviar adauga coaja rasa, la o salata.

Rețetă № 3

O altă variantă a acestui fel de mâncare, de data aceasta cu calmarul. Deoarece în prezent icre roșii rețetă, iar numele a fost dat acestei salata - „Red Pearl“. Luați următoarele ingrediente: o jumătate de kilogram de calmar, 250 de grame de creveți, o sută de grame de caviar, patru oua de pui si maioneza. Calmar curățate, cufundat în apă clocotită timp de un minut, apoi lăsați-le în apă clocotită timp de câteva minute mai mult, se răcește și se taie în fâșii mici. Proteine ouă grătar pe răzătoare mari, cum ar fi brânza. creveți mici pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătate, se taie în bucăți mari mai bine. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneza si loc intr-un bol salata. Se presara cu gălbenuș de ou, ras pe o răzătoare fină, decora salata „Pearl“ icre roșii.

Rețetă № 4

Și nu în ultimul rând, o reteta delicioasa.

De data aceasta, uita-te la salata „Sea Pearl“. Ia creveți, cartofi fierți, castraveți, roșii, brânză, ouă, condimente, un pic maioneza, caviar și două frunze de varză puternică. Post-l poate fi foarte original: cele două foi care formează învelișul, care este stocat și „bijuterie“ nostru. Cu toate acestea, nu se poate face o chiuveta mare, și câteva mici - portioneaza, și va servi toți cei prezenți la masa de oaspete. Cartofi și brânză la trei pe o răzătoare mare, se taie în cuburi și ouă, precum și castraveți, roșii. Toate produsele combina si se amesteca cu maioneza, sare, piper dupa gust. Pune salata intr-o „coajă“, decora creveți și caviar. Acum puteți aplica la masa de oricare dintre acestea „Pearl“ rețete salata gatiti destul de simplu.